Ето какво трябва да знаете за тази модерна, но противоречива диета.

точно

Диетата без лектин е една от много популярни диети, набиращи популярност напоследък. Естествено, тази диета препоръчва да се избягват лектините, естествено срещаща се група въглехидрат-свързващи протеини, открити в почти всички храни. Обикновено, когато мислим за протеини, особено за протеини, които се срещат в природата, ние мислим за здравословни. И така, защо бихме искали да ги премахнем от нашите диети? Според основателя на диетата, калифорнийският кардиолог Стивън Гундри, MD, диета, съдържаща лектини, води до възпаление и наддаване на тегло. Но отново, лектинът се съдържа в много полезни за вас плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Тук обсъждаме кой, ако има кой, трябва да обмисли да се подложи на диета без лектин. За да ни помогне да разберем повече за това, Aaptiv се обърна към най-добре регистрираните диетолози, за да постави рекорда направо.

Какво е лектин?

Лектинът е свързващ въглехидратите протеин, открит в безброй растителни и животински храни. Те включват бобови растения, зърнени храни, мляко, яйца и зеленчуци, като домати, патладжан, чушки и картофи. Макар и естествено срещаща се, Мириам Амселем, холистичен диетолог, фитнес треньор и инструктор по йога, обяснява, че лектинът се свързва с клетките на чревната стена. В големи количества лектинът може да увреди чревната стена. Това пречи на червата да абсорбират хранителни вещества и причинява дразнене, което може да доведе до повръщане и диария. Въпреки това, тя и много други експерти по хранене са единодушни, че в повечето от тези здравословни храни има добри хранителни вещества, които надвишават лошите. Това включва боб и зърнени храни, които са източници на фибри и спомагат за регулирането на кръвната захар.

Какво представлява диетата без лектин?

Диетата без лектин призовава за премахване на високолектинови храни от диетата на човек. Това включва зърнени храни, киноа, бобови растения, зеленчуци от пасхар, млечни продукти, извънсезонни плодове и конвенционално отгледано месо и птици. Храната, която получава зелена светлина, включва листни зеленчуци, ядки, семена, просо, пасищни меса и дива уловена риба. Целта на диетата без лектин е да свали килограми и да намали възпалението. Всъщност самият д-р Gundry твърди, че е загубил 70 килограма от плана.

Друг начин за намаляване на възпалението и насърчаване на загуба на тегло е с редовно упражнение и Aaptiv може да помогне.

Има доказателства в подкрепа на ползите, включително едно проучване от 2006 г., което свързва консумацията на безлектинова диета с положителни ефекти върху тези със сърдечно-съдови заболявания и метаболитен синдром. И все пак много експерти остават незадоволени.