Червената боровинка предлага много ползи за здравето, така че разбира се, пиенето на сок от червена боровинка всеки ден би било полезно за вас. През цялата история сокът от червена боровинка се използва за лечение на проблеми с пикочните пътища, разстроен стомах и чернодробни проблеми (чрез Healthline). Но, както при повечето неща, и в ежедневната консумация има добри и лоши страни.
Най-голямата полза от боровинките идва от яденето на цялото зрънце. Все пак има ползи от пиенето на сок от червена боровинка. Неподсладеният, чист сок от червена боровинка, който не е от вида, който купувате в хранителния магазин от Ocean Spray, е добър източник на витамини С и Е, които са и двете антиоксиданти. Той осигурява 26 процента от дневната стойност на витамин С и 20 процента от дневната стойност на витамин Е. Той също така осигурява 15 процента от дневната стойност на медта, 11 процента от дневната стойност на витамин К1 и 8 процента от дневна стойност на витамин В6.
За да спечелите ползи за здравето от пиенето на сок от червена боровинка всеки ден, първо се уверете, че всъщност пиете сок от червена боровинка, а не коктейл от сок от червена боровинка, който е добавил подсладители като високофруктозен царевичен сироп и може да съдържа само част от действителния сок от червена боровинка. На етикета трябва да пише „100 процента истински сок“.
Антиоксидантните и антибактериални ползи от червената боровинка
Червените боровинки съдържат антиоксиданти, които помагат да защитите тялото си от увреждане на клетките в резултат на свободните радикали, които допринасят за процеса на стареене, и увеличават рисковите фактори за развитието на хронични заболявания, като рак или сърдечни заболявания. Проучване от 2011 г. установи, че боровинките насърчават по-добри нива на антиоксиданти, колкото по-ниско е тяхното рН, и че боровинките са много по-мощни антиоксиданти от сока от червена боровинка, но сокът все пак има някои предимства (чрез Medical News Today).
Може би вече знаете, че сокът от червена боровинка може да помогне за предотвратяване на инфекции на пикочните пътища (ИПП). Мисленето е, че сокът от червена боровинка предлага антибактериални свойства чрез намаляване на колонизацията на бактерии в пикочния мехур. Проучванията показват, че пиенето на този мощен сок може да помогне за предотвратяване на повтарящи се инфекции на пикочните пътища. Други проучвания са по-малко убедителни и така изглежда, че не знаем със сигурност дали сокът от червена боровинка може да предотврати инфекции на пикочните пътища.
Междувременно проучване от 2016 г. установи, че червените боровинки могат да попречат на Helicobacter pylori да расте и да се размножава в стомашната лигавица, което може да причини стомашни язви. Като такива, хората, които са склонни към язва на стомаха, могат да се възползват от пиенето на сок от червена боровинка.
Сок от червена боровинка и здраве на сърцето
Ползата от сок от червена боровинка, зад която има много научни изследвания, е, че тази освежаваща напитка може да има положителен ефект върху здравето на сърцето ви. Същото проучване, което разглежда ползите от храносмилането, също признава, че боровинките имат положителен ефект върху нивата на холестерола и здравето на сърцето. Това може да се дължи на факта, че плодовете съдържат фитонутриенти, които имат противовъзпалителни свойства. Възпалението е основен фактор, допринасящ за сърдечните проблеми, тъй като може да увреди кръвоносните съдове, включително артериите, които след това привличат плака и да доведе до атеросклероза, форма на сърдечно заболяване.
Обнадеждаващо проучване през 2019 г. показа, че мъжете с наднормено тегло, които пият нискокалоричен сок от червена боровинка всеки ден в продължение на осем седмици, демонстрират подобрени рискови фактори за сърдечни заболявания в множество области, включително увеличаване на добрия холестерол.
Допълнително проучване през 2011 г. установи, че жените с метаболитен синдром (повишен риск от сърдечни заболявания в клиниката на Майо), които пият сок от червена боровинка, имат повишени антиоксиданти в кръвната си плазма. Те също са имали липопротеин с по-ниска плътност (LDL) или лош холестерол.
Други потенциални ползи за здравето от сок от червена боровинка
Установено е също, че сокът от червена боровинка помага да поддържате устата си здрава, като предотвратява натрупването на плака (която причинява заболявания на венците) върху зъбите ви. Други ползи от редовното пиене на сок от червена боровинка включват повишена способност за борба с инфекцията от вируси и бактерии и може би дори от болести, предавани с храна.
Жените в постменопауза също могат да видят полза от попиването на сок от червена боровинка като хранителна добавка. Доказано е също, че боровинките ограничават антибиотичната резистентност и стимулират циркулацията, понижават кръвното налягане и стимулират когнитивните функции (чрез Health). Така че изглежда на практика няма недостатък в пиенето на сок от червена боровинка. Ако само това беше вярно! Тъй като нищо не идва без потенциален недостатък, дори нещо толкова мощно, колкото може сокът от червена боровинка.
Потенциалните недостатъци на сока от червена боровинка
Някои от науките относно ползите за здравето от сок от червена боровинка са неубедителни. И има някои усложнения, които могат да възникнат от пиенето на сок от червена боровинка, за да сте наясно. Сокът може да взаимодейства с някои лекарства, включително разредители на кръвта. Поради тази причина е най-добре да го обсъдите с Вашия лекар, преди да добавите сок от червена боровинка към ежедневната си диета.
Ако обмисляте да пиете сок от червена боровинка всеки ден за ползи за здравето, струва си да помислите, че обикновеният сок от червена боровинка има три пъти повече калории от действителните плодове и значително по-високо съдържание на захар (чрез BBC Good Food). Докато пиенето на сок всеки ден може да ви донесе някои ползи, яденето на боровинки всеки ден ще ви даде повече ползи, без нездравословната захар.
Ако решите да купите неразреден, неподсладен сок от червена боровинка, знайте, че е доста скъп - ще похарчите средно между $ 7 и $ 12 средно (чрез The Kitchn). И без значение коя марка, подсладена или неподсладена, купувате, прекаленото пиене може да ви разстрои стомаха.