В мъглата на първите няколко дни от официалното заключване се събудих една сутрин и осъзнах, че не усещам как мирише лицето ми. Скоро и аз не можах да опитам храната си. Изпитвах някои други познати досега симптоми на коронавируса - задух, студени тръпки и болки в тялото ми - но имаше малко информация дали двете неща са свързани. И тогава започнаха да циркулират заглавия, казващи на хората със загуба на вкус и мирис да се самоизолират.

какво

Anosmia, загубата на миризма, която засяга способността на човек да открива вкуса, разбира се, оттогава е официално призната като симптом на коронавируса. (Изследвания от Южна Корея, където тестовете са широко разпространени, показват, че до 30 процента от положителните случаи, представени с този симптом. В малко проучване в Германия два от всеки три потвърдени случая са имали аносмия.)

Успокояващо беше, че можех да посоча причината, но и малко жестоко. В сравнение със смъртоносните опасности от коронавируса, невъзможността да опитате храната си не е голяма работа, но след като вече сте лишени от много други основни удоволствия, като социален контакт и напускане на домовете ни, не можете да се насладите на простото удовлетворение от храната може да се чувства изключително несправедлива.

Като цяло ям само за радост, не толкова за оцеляване или хранене. Тогава загубата на чувство за вкус означаваше, че в продължение на седмици захапвах препечен хляб и яйца, когато гладът се плъзна по мен, и всяко дъвчене се чувстваше като добавяне на обида към нараняване.

Преместена в къщата си, прекарах часове в социалните медии, които бяха безкрайна храна от печени с любов хлябове от закваска и бананов хляб. Отвеждайки очите си, се надявах вкусовите ми рецептори да се върнат, за да мога да хапна и нещо вкусно; вземете участие в малко удоволствие.

„Това определено направи преживяването по-светско и потискащо“, казва приятел, който живее в Лондон. „Чувствах, че дори не мога да се насладя на простите неща, като домашно приготвено ястие, или да се поглезя с храна за вкъщи, която да ми достави малко щастие.

В действителност, част от единственото удоволствие, което може да се намери в карантината, идва от яденето и готвенето и печенето или от предварително обмислянето какво да ядем, готвим и печем след това. Тъй като няма къде да отидем и нищо особено, което да промени обичайността на настоящите ни дни, храненията станаха централни, служейки за очертаване на нашето време и осигурявайки подобие на ред, както и ни даваше нещо, което да очакваме с нетърпение.

Но без чувство за вкус или мирис, каква радост има в готвенето? Дори актът на готвене може да се почувства по-опасен - ами ако не усетя нещо, което гори?

Друга приятелка обобщи собствената си загуба на вкус така: „Нямах желание да ям. Всичко имаше вкус на картон. Дъвченето беше досадно; Почувствах се депресиран от това. " Готвенето, посочи тя, често е терапевтично - но това се отрича, ако не можете да опитате храната.

Но тревожните умове се нуждаят от разсейване; многократната практика и внимателният фокус, необходими при нарязване, разбъркване и поставяне на храна на масата, изискват присъствие и е добре дошла почивка.

За щастие симптомът е временен и с радост се присъединих към редиците на пекарите с бананов хляб в света. Все още съм закъсал в къщата си и външният свят все още се чувства несигурен, но поне сега отново има утеха в готвенето и удоволствие в яденето. Дори всичко останало да остане несигурно, пак мога да очаквам следващото хранене.