Кожата ни е важна за нас. Ние се чувстваме най-добре, когато кожата ни изглежда най-добре. Но с настъпването на зимните месеци кожата ни може да започне да изглежда скучна и да стане много суха. Кожата е изключително сложен орган (да, това е орган!) Тя има много различни роли и функции и е изградена от сложна мрежа от клетки. За съжаление кожата ни може да стане доста суха и скучна, благодарение на стареенето, замърсяването и промените във времето. Въпросът е, можем ли да направим нещо, за да поддържаме кожата си хидратирана? Въведете керамиди, огромен играч в хидратацията на кожата. Но какво представляват керамидите? И как можем да ги увеличим в кожата си? За това ще говоря днес!

какво

Кожа 101

Нашата кожа се състои от два слоя: дермата (по-дълбоката кожа) и епидермиса (външният, горният слой на кожата)

Сега има и други нива на кожата, но нека просто се съсредоточим върху тези две.

Дермата е важна за доставянето на хранителни вещества, тъй като съдържа кръвоносни съдове. Една роля на кръвта е да доставя хранителни вещества до различни части на тялото, включително кожата. Също така е направен предимно от колаген и еластин, които придават на кожата ни сила и гъвкавост (т.е. подскачане, закръгленост).

Под дермата има слой мазнина, наречен подкожна тъкан. Това също помага за запазване на младежкия вид на кожата.

Епидермисът е много по-тънък слой кожа над дермата. Той е направен предимно от клетки, наречени кератиноцити. Можете да разглеждате епидермиса като защитен слой на кожата.

Малко над епидермиса, но обикновено считан за част от него, е рогов слой. Тази част е важна за предотвратяване на проникващите и увреждащи кожата ни нашественици (напр. Бактерии, вируси и чужди вещества като замърсяване). Всъщност ръцете ни съдържат по-дебел слой рогов слой, тъй като ръцете ни са в редовен контакт със света.

В роговия слой има съединения, наречени керамиди, които са изключително важни за поддържането на здравето на кожата и предотвратяването на стареенето.

Какво представляват керамидите?

Керамидите са восъчни липидни молекули. С други думи, те са вид мазнини в нашата кожа. Те се състоят от сфингозин (само група въглероди) и мастна киселина. Те съставляват приблизително 50% от външната ни кожа, което означава, че тяхното здраве е от съществено значение за цялостното ни здраве.

Тъй като те са част от роговия слой, можете да се обзаложите, че те участват в защитата на нашата кожа. По принцип, тъй като керамидите са направени от мазнини, те могат да създадат защитна бариера срещу нашественици, които се свързват с водата. Не забравяйте, че водата и мазнините не се харесват! Това означава, че керамидите предпазват тези съединения навън.

Освен че не позволяват на нещата да влизат, керамидите също така предотвратяват нещата да напускат кожата, като влага. Следователно, керамидите могат да помогнат за поддържането на кожата ви хидратирана и пълна, което намалява вида на бръчките.

Звучи страхотно, нали?

Е, за съжаление, както много неща, керамидите намаляват с напредването на възрастта. Следователно теорията е, че ако можем да увеличим експозицията/приема на керамиди, можем да предотвратим стареенето на кожата.

Два други важни компонента на роговия слой включват наситени мазнини и холестерол. Изненадан? Е, благодарение на диетичната култура, ние приписваме наситените мазнини и холестерола като 100% лоши. Но това е далеч от истината! Нуждаем се от наситени мазнини и холестерол в кожата си, за да помогнем и при еластичността. Освен това, холестеролът се комбинира с керамиди, за да създаде още по-силна бариера, за да предпази водата от напускане на кожата. Наситените мазнини спомагат за осигуряването на податливост, което предотвратява разрушаването на бариерата.

Хидратация на кожата: Каква е ролята на керамидите?

Керамидите са свързани с хидратирана кожа. Освен предотвратяването на стареенето на кожата, има и други важни причини, поради които високото ниво на керамиди в кожата е важно за здравето.

При някои кожни състояния се наблюдава увеличаване на хиперкератинизацията. Всичко това означава, че се увеличава отделянето на кожата. Това води до зачервяване и сърбеж на кожата, заедно със сухота. Тази кожа води до отслабена липидна бариера (керамиди, холестерол, наситени мазнини и др.) И следователно причинява повишена загуба на вода в кожата, като допълнително изсушава.

Псориазисът например е автоимунно разстройство и е свързан с дефектна кожна бариера в резултат на тази хиперкератинизация. Кожните проучвания показват намаляване на мазнините в кожата и ниски нива на керамиди.

Сухотата на кожата, свързана с невъзпалителни причини, като суха кожа през зимата, може да бъде свързана с намаляване на церамидите. Всъщност, проучване показа, че керамидите и другите липиди в кожата значително се понижават през зимата, което води до изсушаване на кожата.

Липсата на липиди (мазнини) в кожата също е свързана с акне и атопичен дерматит. Cer 1 и 4 (видове керамиди) са направени от линолова киселина (омега-6) и изглежда играят важна роля в тези кожни заболявания. Също така говорих за омега-6 и акне в статията ми за хранене и акне!

И накрая, с напредването на възрастта изглежда, че ензимът, наречен Керамидаза, се увеличава, което води до по-малко церамиди в кожата. В резултат на това може да изпитаме по-суха кожа. Когато имаме по-суха кожа, изглеждаме по-възрастни.

Как мога да увелича керамидите в кожата си?

Тъй като изследванията, използващи храна, са изключително сложни и трудни за извършване, повечето изследвания се фокусират върху локално приложение или добавки.

Локално приложение

Индустрията за красота покрива това. Можете да намерите керамиди в SO много продукти, като шампоани, балсами, сапуни, кремове, серуми и др.

Интересното е, че изглежда, че за да забележите промени в кожата си, трябва включват и трите мазнини: керамиди, наситени мастни киселини и холестерол.

Това помага да се предотврати свързването на мазнините и да им позволи да действат върху кожата ви! Когато разгледате керамидните лосиони за продажба, ще забележите, че те съдържат други съставки освен керамидите, като растителни масла, масло от карите и др., Които биха съдържали тези други важни мазнини в себе си.

Проведени са редица изследвания за локално приложение на керамидите и тъй като не съм дерматолог, няма да премина през изследванията върху него. Изглежда обаче, че консенсусът е, че използването на кремове и серуми с керамиди е отличен начин да осигурите на кожата си хидратация. Силно препоръчвам да говорите с Вашия лекар/дерматолог, за да намерите продукт, който работи най-добре за Вас!

Добавки

За добавките няма толкова ясни изследвания. Въпреки че компаниите могат да обещаят полезни резултати, няма достатъчно изследвания, за да се направи това заключение.

В едно проучване на 50 жени на възраст 20-63 години, приемането на добавка от 350 mg масло от пшеничен екстракт в продължение на 3 месеца установи значителни подобрения в хидратацията на кожата в ръцете, краката и като цяло. За да измерват това, изследователите са използвали процес, наречен корнеометрия, който просто разглежда нивата на хидратация на кожата. Въпреки това, дерматологът от проучването не забелязва промени в хидратацията на кожата, когато оценява кожата на участниците (авторите предполагат, че това може да се дължи на 5-степенната скала, която са използвали ... вместо на 10-точкова скала, която би позволила повече преценка).

Участниците в добавката съобщават, че са забелязали промяна в грапавостта, тена на кожата, цялостната хидратация, гъвкавостта на кожата, сърбежа и цялостната благоприятна промяна в кожата. Тези от плацебо също забелязват разлики, но не в същата степен като участниците в добавката от пшенично масло.

Моля, обърнете внимание, че това проучване е финансирано от петролната компания, така че може да има някои пристрастия в резултатите!

Друго проучване установи, че пациентите с атопичен дерматит са се възползвали както от мазнините в пълномасленото мляко, така и от пълномасленото мляко с керамиди. Това предполага, че можем да се възползваме от естествено съдържащите се в храните мазнини, без да се налага да разчитаме единствено на добавки.

Диета

По отношение на диетата има няколко неща, които можете да направите, които могат да са от полза за кожата ви. Основното нещо е да уверете се, че приемате достатъчно здравословни мазнини във вашата диета. Както споменахме, линолевата киселина (омега-6) и линоленовата киселина (омега-3) изглежда играят решаваща роля за здравето на кожата. Те съставляват част от клетъчната мембрана, позволявайки силна кожна бариера.

Изглежда, че източникът на мазнини също има значение. В едно рандомизирано кръстосано проучване изследователите предоставят на 20 участници 2 супени лъжици конопено масло или зехтин. Конопеното масло съдържа голямо количество омега-3, омега-6, гама-линоленова киселина (друга омега-6) и витамин Е. Зехтинът е с доста ниско съдържание на омега-3 и омега-6.

Когато пациентите приемали масло от коноп, те имали подобрена сухота на кожата, сърбеж по кожата и съобщавали, че използват по-малко лекарства, свързани с атопичния им дерматит. Те също така забелязаха по-малко загуба на вода в кожата си, но това не беше значително.

Като се има предвид, че омега-3 и омега-6 са важни за здравето на кожата, резултатите не са изненадващи. Всъщност те допълнително подкрепят факта, че мазнините са важни за нашето здраве и трябва да включим повече опции на растителна основа.

Сега, докато това проучване не разглежда церамидите, сега знаем, че е важно да имаме комбинация от мазнини в кожата си. Отново, омега-6 изглежда много важен за създаването на керамиди в кожата. Следователно гарантирането, че ядем достатъчно, може да е важно за поддържането на нивата на керамидите.

Керамидите също съществуват естествено в някои храни под формата на фитоцерамиди. Можете да ги откриете в триците и зародишите на пшеницата, ориза, коняка и царевицата. Това е просто още една причина, поради която яденето на пълнозърнести храни е важно! Потърсете ги и в спанак и цвекло.

Някои витамини също играят решаваща роля в синтеза на керамиди, като витамин D, B3 (ниацин) и C.

Хранителните източници на витамин D включват: яйца, мляко, гъби и подсилен портокалов сок. Можете също така да получите витамин D от слънцето, но всичко, от което се нуждаете, е 10 минути! Помислете да говорите с вашия лекар и диетолог за добавка с витамин D, за да сте сигурни, че отговаряте на вашите нужди, особено ако живеете в северния климат.

Хранителните източници на витамин В3 включват: сьомга, риба тон, пуйка, тофу, яйца, боб, ядки и семена.

Хранителните източници на витамин С включват: червени чушки, портокали, броколи, ягоди и киви.

Като ядете диета, богата на зеленчуци, плодове, протеини и здравословни мазнини, ще можете да си осигурите инструменти, необходими на кожата ви, за да изградите здрава здрава бариера. Предотвратете увреждането на кожата, като намалите риска от възпаление и определено продължете да пиете много вода.

За да сте сигурни, че приемате достатъчно омега-3, не забравяйте да ядете храни като сьомга, конопено масло/семена, орехи и др. Можете да говорите със здравен специалист за добавките с омега-3, за да видите дали те са подходящи за вас.

Обобщи го

С настъпването на зимните месеци трябва да останем на върха на нашата игра за кожата, за да изглежда здрава и жизнена. Ако се интересувате от използването на керамиден крем/серум, определено говорете с вашия дерматолог или експерт по кожата, за да ви помогне да изберете правилния за вас продукт.

Що се отнася до диетата, яденето на диета, пълна с разнообразие, ще гарантира, че получавате достатъчно антиоксиданти, здравословни мазнини и протеини, които са от съществено значение за здравата, здрава кожа.

Храните с високо съдържание на фитоцерамиди са предимно пълнозърнести храни. Така че, потърсете опаковки, на които пише „100% пълнозърнести храни“, за да сте сигурни, че получавате здравословните мазнини. За съжаление повечето хлябни продукти премахват здравословните мазнини, за да увеличат срока им на годност. Пълната пшеница вероятно няма да има тези важни мазнини, така че не забравяйте да прочетете етикетите си!

Надявам се, че тази статия ви е била полезна и ви е напомнила, че ТРЯБВА мазнини за добро здраве. Затова приемете в диетата си здравословни мазнини като масла, ядки, семена, авокадо, конопени семена, ленено семе и др. Те ще помогнат изключително на кожата и тялото ви!

До следващия път,

Кейти Дейвидсън, MScFN, RD

Благодарим на Мишел Ло, настояща студентка по хранене, за помощта, която събира и обобщава изследването!