Споделете, за да запазите за по-късно!

Откакто излязоха изследвания, в които се посочва, че въглехидратите са лоши, а мазнините не, хората правят каквото могат, за да намалят приема на нишестено вещество (1).

Ако спазвате кетогенната диета, тогава приемът на въглехидрати вече е нисък. Въпреки това, някои кетогенни диети и хора на редовна диета предприемат ограничението си на въглехидрати още една стъпка, като допълват с блокери на въглехидрати.

Но ако вече сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, наистина ли се нуждаете от блокер на въглехидрати или бихте могли да вземете такъв, за да направите повече вреда, отколкото полза?

В тази статия ще говорим за това какво представляват блокерите на въглехидрати, как действат и дали трябва да ги приемате на кетогенна диета и други диети.

Какво е Carb Blocker?

Блокерите на въглехидрати, иначе известни като блокери на нишесте, са вещества или комбинация от вещества, които помагат да се блокира усвояването на въглехидратите в храносмилателния тракт. Те обикновено се състоят от естествени растителни химикали, които можете да приемате под формата на капсули. Въпреки това, някои марки рецепторни блокери на въглехидрати също са на разположение, за да помогнат при лечението на диабет тип 2.

В случай, че се чудите защо някой би искал да попречи на тялото да абсорбира въглехидратите, имайте предвид, че излишните рафинирани въглехидрати са свързани със затлъстяването, диабет тип 2, метаболитни заболявания и други (2, 3, 4).

блокерите

Когато имате твърде много глюкоза в диетата си, тя стимулира производството на инсулин, който доставя излишната глюкоза в кръвта ви до мастните, мускулните и чернодробните клетки, за да се използва за енергия. Преяждането с въглехидрати и подсладени напитки може също да допринесе за мозъчна мъгла, мигрена, депресия и кожни проблеми (5).

Ако сте на кетогенна диета, тогава вероятно вече знаете, че яденето на твърде много въглехидрати ще ви изгони от кетозата, което е метаболитният процес за изгаряне на мазнини, отговорен за всички ползи за здравето от диетата. Поради тази причина някои кетогенни диети използват въглехидратни блокери, за да намалят ефекта от преяждане с въглехидрати (ще обсъдим повече за това по-долу).

Блокаторът на въглехидрати е проектиран да „блокира“ разграждането на нишестето в тялото ви, така че те да не се абсорбират в кръвта ви. Блокерите на въглехидрати предотвратяват разграждането и усвояването на въглехидратите на определени ензими и вместо това ги отделят чрез храносмилателния процес, без да поемат нито едно от хранителните вещества. Това означава, че тялото ви не абсорбира никоя от калориите, хранителните вещества или глюкозата от въглехидратната молекула.

Какви са съставките?

Има две основни форми на блокери на въглехидрати, които можете да приемате. Първият е известен като инхибитори на алфа-амилазата и те обикновено се продават като добавки за отслабване. Можете да ги намерите във всеки магазин за добавки. Основната съставка в тези видове блокери на въглехидрати е екстрактът от бял боб, който е известен още като екстракт от Phaseolus vulgaris.

Изследванията показват, че екстрактът от бял боб има нисък гликемичен индекс и забавя усвояването на въглехидратите чрез инхибиране на ензимите, отговорни за тяхното храносмилане (6).

По-конкретно, екстрактът от бял боб помага да предизвика загуба на тегло, когато се приема в количество от 500 до 3000 mg на ден и намалява постпрандиалния скок в нивата на кръвната захар.

Допълнителни изследвания показват, че екстрактът от бял боб значително намалява мастната маса и помага да се запази чистата телесна маса (7).

Друго проучване установи, че хората, които са приемали 1000 mg екстракт от бял боб преди хранене в продължение на четири седмици, са загубили повече тегло и са имали по-значително намаляване на размера на талията, отколкото плацебо групата, която е приемала същия брой въглехидрати (8).

Вторият тип блокер на въглехидратите се предлага под формата на рецепта и е посочен като алфа-глюкозидазен инхибитор или AGI. Повечето AGI се използват за лечение на диабет тип 2 или хора с нарушен глюкозен толеранс (9).

Изследванията показват, че те се получават от бактерии и забавят усвояването на въглехидратите в тънките черва, което понижава нивата на глюкоза и инсулин в кръвта след хранене, за да помогне за контрол и предотвратяване на диабет (10, 11).

Най-често срещаните типове AGI, които се предлагат по лекарско предписание, включват акарбоза, воглибоза и миглитол (12).

Как работи?

Един от ензимите в тялото ви, който е отговорен за разграждането на въглехидратите, се нарича амилаза. Той се произвежда в панкреаса Ви и действа чрез разграждане на по-дългите въглехидратни вериги на прости захари, където те лесно се усвояват и усвояват в тялото.

Алфа-амилазните инхибитори действат, като пречат на този ензим да си върши работата. По-конкретно, той пречи на панкреаса да създаде този храносмилателен ензим.

Съществува друг вид ензим, отговорен за разграждането на гликогеновите молекули, наречен алфа-глюкозидаза. Работата на AGI, като предотвратява алфа-глюкозидазата да си върши работата. Когато алфа-глюкозидазата е инхибирана, въглехидратите не могат да се разграждат толкова лесно и това забавя усвояването на глюкозата, което помага да се поддържа нивото на кръвната захар стабилно.

Както можете да видите, и двата вида блокери на въглехидрати действат, като предотвратяват разграждането на ензимите от въглехидрати, така че тялото ви да не ги усвоява. Те просто са насочени към различни ензими.

Въпреки че не можете да получите AGI без рецепта, можете лесно да намерите екстракт от бял боб във всеки магазин за здравословни храни. Можете също така да разгледате приема на Salacia, който е растителен екстракт, продаван под формата на добавка, който работи точно като AGI.

Изследванията показват, че екстрактът от Salacia значително понижава глюкозата и инсулина, което играе важна роля за намаляване на постпрандиалната хипергликемия (13).

Важно е да имате предвид, че въглехидратните блокери предотвратяват само разграждането на сложни въглехидрати, а не прости въглехидрати. Това е важно, защото това означава, че не можете да се отдадете на любимите си сладки лакомства и да очаквате блокер на въглехидрати да ви спаси от притока на калории и захар.

Блокерите на въглехидратите действат, като предотвратяват разграждането на сложните въглехидрати с по-дълги захарни вериги на по-малки, прости захарни молекули. Ако ядете прости захари, които вече са разградени и не се нуждаете от ензим, който допълнително да подпомогне процеса на разграждане, тогава блокерът на въглехидратите няма да направи нищо за вас.

Какви са предимствата?

Нарязването на въглехидрати има много предимства за тялото. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са свързани със загуба на тегло, контрол и профилактика на диабет тип 2 и намален риск от метаболитен синдром, наред с други състояния. Хората, които преминават от диета с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини към диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, често съобщават, че се чувстват веднага по-добре (14).

Блокерите на въглехидрати действат подобно на резистентното нишесте в тялото, защото те не могат да бъдат разградени от храносмилателните ензими в стомашно-чревния тракт. Това означава, че те преминават през храносмилателната система неразградени и помагат за здравето на червата, подобно на фибрите.

Изследванията показват, че екстрактът от фасул с блокер на въглехидрати може да помогне при загуба на тегло и намаляване на триглицеридите. Можете също да използвате екстракт от бял боб, за да помогнете за понижаване на гликемичния индекс на храни с висок ГИ, като бял хляб (15, 16).

Допълнителни изследвания показват, че екстрактът от бял боб намалява приема на храна, включително калории от изключително вкусни храни, телесно тегло, отлагане на липиди и гликемия при плъхове. Това е така, защото блокерите на въглехидрати контролират някои от хормоните, които влияят на глада ви, особено хормона на глада грелин (17).

Има ли странични ефекти?

Въпреки че въглехидратните блокери под формата на екстракт от бял боб обикновено се считат за безопасни, няма да искате да приемате твърде много от него. Това може да доведе до разстройство на храносмилането като подуване на корема, спазми, болки в стомаха, газове и диария или запек. Честите нежелани реакции на предписаните AGI включват разстроен стомах, газове, диария и спазми.

Както споменахме по-рано, въглехидратните блокери също могат да ви накарат да развиете лоши навици, когато става въпрос за прием на въглехидрати, като например включване на повече „мамени“ ястия във вашата диета.

Наистина ли работят?

Въпреки че блокерите на въглехидрати звучат така, сякаш може да са вашият спасител, ако решите да се отдадете на голяма пица, може да искате да помислите отново. Изследванията показват, че блокерите на въглехидрати предотвратяват само около 53% от амилазата и 66% от α-глюкозидазата (18).

С други думи, само защото блокерите на въглехидрати са попречили на панкреаса да произвежда 53 процента от амилазата, не означава, че ще бъдете защитени срещу 53 процента от въглехидратите в храната си.

Например, едно проучване установи, че въпреки че инхибиторът на амилазата предотвратява образуването на 96 процента от ензима, той все още предотвратява абсорбирането на малък процент от въглехидратното брашно (19).

Така че, въпреки че въглехидратните блокери могат да свършат добра работа за предотвратяване на образуването на определени ензими в панкреаса, няма гаранция, че ще бъдете защитени срещу усвояване на въглехидрати от храна с високо съдържание на въглехидрати.

От друга страна, кетогенната диета се оказа ефективна за отслабване и други положителни резултати за здравето. Това е лесен начин да блокирате въглехидратите от вашата диета, без да се налага да приемате добавка, която пречи на производството на ензими или ролята на панкреаса, което е важна част от храносмилателния процес и би било по-добре да не се нарушава.

Трябва ли Keto Dieters да приемат блокери на въглехидрати?

Най-добрият и най-ефективен начин да намалите усвояването на въглехидрати е да намалите консумацията им. Кетогенната диета намалява общия ви прием на въглехидрати до по-малко от пет процента от дневните ви калории. Това поставя тялото ви в състояние на кетоза, което има многобройни предимства, включително по-добър контрол на кръвната захар, загуба на тегло и подобрена неврологична функция. Няма преки пътища, когато използвате кетогенната диета и тя е доказана като полезно средство за отслабване.

От друга страна, блокерите на въглехидрати могат да бъдат рискови и те дават възможност за лоши навици. Вместо да се откажете изцяло от въглехидратите, блокерите на въглехидрати ви дават усещането, че можете да „мамите“ или да ядете повече въглехидрати, отколкото ви е позволено на кетогенната диета. Препоръчваме да избягвате блокерите на въглехидрати, когато е възможно, и да фокусирате вниманието си върху вземането на интелигентен кетогенен избор.

Вземете въглехидратите си от нисковъглехидратни зеленчуци като спанак, броколи, карфиол, къдраво зеле и тиквички. Добре е да се наслаждавате на плодове умерено, но това трябва да бъде степента на приема на захар. Освен това плодовете и зеленчуците са заредени с хранителни вещества като витамини, минерали, антиоксиданти и фибри, които са от полза за вашето здраве; следователно няма да искате да блокирате усвояването на тези въглехидрати.

Блокерите на въглехидрати ви създават начин на мислене, който ви позволява да ядете храни, които не трябва, стига първо да вземете блокер на въглехидрати. Когато избягвате въглехидратните блокери и вместо това се съсредоточите върху храненето на добре балансирана кетогенна диета, вие автоматично осребрявате ползите за здравето от диета с ниско съдържание на въглехидрати, без да се налага да приемате блокер на въглехидратите, за да стигнете до там.

Разбира се, блокерите на въглехидрати не са извън границите, някои хора все още ги приемат на обичайната си диета. Много от доказаните ползи от блокерите на въглехидрати, като загуба на тегло и контрол на кръвната захар, могат да бъдат постигнати само следвайки кетогенната диета. Няма нужда да използвате блокер на въглехидрати на кето диетата.

Също така не бъркайте въглехидратния блокер с екзогенни кетони, те не са едно и също нещо. Можете да прочетете нашия преглед на екзогенните кетони тук, за да научите повече за тази кето добавка.

Заключение

Въглехидратните блокери могат да бъдат полезен инструмент, ако искате да намалите ефекта, който въглехидратите имат върху теглото и нивата на кръвната Ви захар. Има два основни типа блокери на въглехидрати. Първият е екстракт от бял боб и можете да го закупите почти във всеки магазин за здравословни храни. Вторият тип е известен като AGI и се предлага само по лекарско предписание.

И двата вида блокери на въглехидрати действат, като пречат на панкреаса да произвежда ензими, необходими за разграждането на въглехидратите. Без този ензим сложните въглехидрати не могат да се разградят на по-малки молекули, където лесно се усвояват от тънките черва, което означава, че те преминават през храносмилателния тракт, без никакъв ефект върху приема на калории или нивата на кръвната захар.

Въпреки това, въглехидратните блокери работят само върху сложни въглехидрати. Те няма да направят нищо за вас, ако ядете прости захари, като сладолед или бонбони. Поради това препоръчваме да стоите далеч от блокерите на въглехидрати и да насочите вниманието си към поддържане на здравословна кетогенна диета. Ще постигнете още повече ползи за здравето, както бихте направили, ако приемате блокер на въглехидрати.

Освен това е по-малко вероятно да развиете лоши навици, когато става въпрос за измама на кето, като ядете твърде много въглехидрати. Препоръчваме да се съсредоточите върху нисковъглехидратните зеленчуци и плодове като единствения ви източник на въглехидрати и да стоите далеч от блокерите на въглехидрати изцяло.

Ако имате нужда от помощ за започване на работа с кето, не забравяйте да проверите нашия списък с кето храни и безплатни планове за хранене!

Харесва ли ви тази публикация? Споделете, за да запазите за по-късно!