Кокосово масло, масло от авокадо, сусамово масло - MCT масло? Повечето масла за готвене идват от растения и семена, но никога не сме чували за MCT растение досега.

представлява

Технически MCT не е растение, но идва от кокосови и палмови растения. Ако се научим, Мери Онкука, лекар от Регионалния медицински център AtlantiCare в Атлантик Сити, Ню Джърси, казва, че MCT са наситени мастни киселини, известни като средноверижни триглицериди (MCT).

Какво точно представлява маслото MCT?

MCT маслото е търговско произведено масло, получено от палма и кокос и е с високо съдържание на добри наситени мазнини. Можете да готвите с него или да печете с него, както правите повечето масла. Може да се използва в маринати, печени продукти, салатни превръзки, смутита, кафе и други храни. Както при всяко масло, проверете спецификациите на точката му за пушене, което ще ви даде по-добра представа как най-добре да използвате маслото.

Не е ли MCT маслото само кокосово масло?

Въпреки че в кокосовото масло има MCT, кокосовото масло не е същото като MCT маслото. MCT маслото се усвоява по-лесно и по-лесно се усвоява от кокосовото масло.

Какви са ползите?

Според проучване от 2018 г., публикувано в Националните здравни институти, MCT маслото има благоприятен ефект върху упражненията и играе роля при загуба на тегло и намаляване на коремното затлъстяване.

MCT маслото започна да се появява в търговски продукти като кафе и смутита и се рекламира като енергиен ускорител и изгаряне на мазнини. Кара Харбстрийт, регистриран диетолог и блогър, каза, че МСТ обикновено се използват за подпомагане на критично болни пациенти да абсорбират храненето през червата си, от спортисти за изгаряне на мазнини вместо въглехидрати и за управление на епилепсия.

Как използвате MCT масло?

"Той е безцветен и с мек вкус и тъй като е течен при стайна температура, това е лесна съставка за добавяне към рецептите", каза Harbstreet.

Възможностите по същество са безкрайни: можете да ги поставите в храна или напитки или да пуснете някои директно на езика си.

Onwuka казва, че MCT маслото се използва от хората на кетогенна диета като източник на мастни киселини.

"MCT маслото подобрява настроението и когнитивните функции, защото се абсорбира и използва от мозъка лесно, което може да бъде полезно при деменция на Алцхаймер", каза Onwuka. "MCT маслото подобрява здравето на сърцето, като намалява появата на метаболитен синдром и диабет чрез подобрен метаболизъм, контрол на теглото и намалено възпаление."

Какви са страничните ефекти на MCT маслото?

Внимавайте обаче - само защото MCT маслото е уелнес добавка, не означава, че няма никакви странични ефекти. Onwuka казва, че приемането на MCT масло може да има негативни стомашно-чревни ефекти и може да увеличи главоболието и да влоши безпокойството.

Лекарят предупреждава бременните и кърмещите жени да не приемат добавката, тъй като тя казва, че ефектите все още не са напълно ясни.

"Пациентите с неконтролиран диабет трябва да избягват приема на MCT масло поради повишеното образуване на кетони, което може да влоши усложненията", каза Onwuka. "Пациентите с чернодробни заболявания като цироза също трябва да избягват приема, тъй като МСТ се метаболизират предимно в черния дроб."

Тя предлага на всеки, който реши да използва MCT масло, първо да се консултира с лекар.