Терминът „терапевтично хранене“ се разпространява много по отношение на здравето. Но какво всъщност означава този термин? Терапевтичното хранене се отнася до използването на хранене, чрез различни форми като храна или добавки, с цел оптимизиране на здравето. Обикновено терапевтичното хранене се използва в специфичен контекст - в случая с нашия протокол ние използваме терапевтично хранене, за да поддържаме здравословна и устойчива загуба на тегло. Вярвам обаче, че терапевтичното хранене може да се разглежда и като подход. Когато използваме храненето като начин да се лекуваме, можем да помогнем да осигурим оптимално здраве през целия си живот.
По-горе има снимка на резен лимон. Лимоните, или цитрусовите като цяло, са пример, който може да се използва за обяснение на терапевтичното хранене, макар че това е било много преди терминът да е въведен. През 18 век британските моряци измират в морето от хиляди. Оказа се, че когато им бъдат предоставени цитрусови плодове, симптомите на тази смъртоносна болест ще изчезнат и здравето ще бъде възстановено. Стана добре известно, че дефицитът на витамин С или скорбутът е това, което убиваше тези военни. В този случай цитрусът е формата на терапевтично хранене, която помага за излекуването на войниците чрез лечение на дефицит на витамин С.
Сега, когато имаме основно разбиране за това какво е терапевтично хранене, нека разгледаме защо терапевтичното хранене е полезно:
1) Терапевтичното хранене осигурява оптимална наличност на хранителни вещества. Първо, важно е да се има предвид, че терапевтичното хранене е едновременно диета и добавка. Фокусирането върху консумацията на цели, пресни продукти и качествени протеинови източници е важен аспект на цялостното терапевтично хранене. Елиминирането на преработените храни и добавените захари от диетата е от ключово значение за оптимизиране на храненето. По отношение на добавките, допълнителни растителни екстракти, които могат да помогнат за възстановяване на метаболитното здраве, както и да осигурят полезни фитохимикали и микроелементи, могат да увеличат максимално потенциала за загуба на тегло. По време на ограничаване на калориите, приемът на хранителни вещества се ограничава чрез просто намаляване на приема на храна като цяло. По този начин, осигуряването на допълнително хранене чрез добавяне на пълноценни хранителни екстракти поддържа цялостния метаболизъм.
2) Терапевтичното хранене се бори със съвременната хранителна среда. Въпреки че насоките, предоставени чрез протокола, са отлични за дългосрочните хранителни режими, не е необичайно хората да „падат от фургона“ така да се каже, когато става въпрос за здравословно хранене. Никой не е перфектен! Важното тук е да се върнем към насоките, които се фокусират върху осигуряването на терапевтично хранене. Помислете дали да правите тримесечна детоксикация, за да останете ангажирани. Допълването и спазването на структуриран хранителен план дава възможност за дългосрочно терапевтично хранене да остане във форма и да се фокусира върху поддържането на теглото. Преодоляването на съвременната хранителна среда не е лесно за много хора и терапевтичното хранене дава контекст на храненето, за който трябва да си напомняме редовно.
3) Препоръките за терапевтично хранене се влияят от вашите дългосрочни хранителни режими. В зависимост от целта, терапевтичното хранене ще варира. По време на ограничаване на калориите и когато човек използва кетоза като форма на използване на енергия, терапевтичното хранене може да помогне за оптимизиране на метаболизма на глюкозата, както и за намаляване на възпалението. Разбира се, това е в контекста на яденето на цели, пресни продукти и избягването на преработени храни. По време на поддържането на теглото, добавката на база гарантира, че получавате оптимално хранене, за да насърчите дългосрочния контрол на теглото. Но отново всичко зависи от вашата основна диета. Когато основната диета не е добра, ползите от добавките драстично намаляват. По този начин терапевтичното хранене е повече от добавка - това е начин на мислене за хранене, философия, която насърчава използването на храна като нещо повече от нещо за вкус или удобство. С перспективата на терапевтичното хранене, всеки път, когато ядем, се превръща в възможност да се доближим до настоящите си цели.