Някои казват, че месото е убийство, докато други отхвърлят храненето без животински продукти като заешка храна. Сега водещ американски диетолог даде на двете страни нещо за дъвчене с твърдението, че родителите, които отказват да хранят деца с месо, действат неетично.

тази

Професор Линдзи Алън от Калифорнийския университет заяви, че отричането на растящи деца от животински продукти през критичните първи години от живота може да причини трайни щети.

Тя каза, че храните, направени от месо, съдържат някои хранителни вещества, които не се срещат никъде другаде и е трудно да бъдат заменени в диетата на уязвимите групи.

"Ако говорите за хранене на малки деца и бременни жени и кърмещи жени, бих стигнал дотам, че е неетично да се задържат тези храни през този период от живота", каза тя. „Има много емпирични изследвания, които ще покажат много неблагоприятните ефекти върху развитието на детето от това.“

Тя беше особено критична към родителите, които налагат вегански начин на живот на децата си, който им отказва мляко, сирене и масло, както и месо. „Няма абсолютно никакъв въпрос, че е неетично родителите да възпитават децата си като строги вегани“, каза тя на годишната среща на Американската асоциация за развитие на науката във Вашингтон. В Обединеното кралство има около 250 000 вегани и до 4 милиона вегетарианци, но няма данни за това колко деца са отгледани на такива диети.

Проф. Алън направи твърденията, след като нейното изследване показа, че добавянето на само две лъжици месо към ежедневната диета на бедните деца в Африка ги трансформира физически и психически. За две години децата почти удвоиха мускулното си развитие и показаха драматични подобрения в умствените умения. Те също станаха по-активни, приказливи и игриви в училище.

"Месото осигурява концентриран източник на основни микроелементи като цинк, витамин В12, калций, желязо и витамин А, които не могат лесно да бъдат получени единствено от растителни храни", каза тя на конференцията.

Изследвания на вегетарианци както в САЩ, така и в Европа показват, че липсата на месо и млечни продукти може трайно да влоши развитието на детето. Изследователи в Холандия установяват, че когато децата са навършили 16 години, е било твърде късно да им се помогне чрез повторно въвеждане на месо и мляко в диетата им. Те останаха увредени.

Проф. Алън прие, че възрастните могат да избягват животински храни, ако приемат правилните добавки, но каза, че рисковете са твърде големи за развиващите се деца.

В африканското проучване са участвали 544 деца в Кения, обикновено на възраст около седем години, чиято диета се състои главно от скорбялни, ниско хранителни скоби за царевица и боб без тези микроелементи. За период от две години на една група деца се даваше дневна добавка от две унции месо. Две други групи получавали чаша мляко на ден или маслена добавка, съдържаща същото количество енергия. Четвърта група се хранела нормално.

"Групата, получила месната добавка, показа най-голямото подобрение в интелигентността на течностите през двете години, а тези, които имаха или мляко, или енергийни добавки, бяха по-добри от контролите. Групата, която получаваше месни добавки, беше по-активна на детската площадка разговорлив и игрив и показа повече лидерски умения “, каза тя.

Други диетолози се усъмниха колко важни са резултатите за развития свят. „Това проучване е проведено в много различна среда, така че е трудно да се приложат констатациите в Обединеното кралство, защото те говорят за недохранени деца“, каза Нилани Сритаран от отдела за човешко хранене на Съвета за медицински изследвания в Кеймбридж.

"Не бих казал, че [веганска диета за деца] е неетична. Бих казал, че ако някой дава на детето си веганска диета, трябва да му бъдат дадени много насоки и вие ще трябва да наблюдавате детето доста внимателно."

Тя каза, че опасните зони са съдържанието на енергия и желязо в диетата на вегански деца, които също се нуждаят от добавки на витамин В12, който липсва изобщо.

Алекс Бурк, председател на Веганското общество, отхвърли забележките на проф. Алън като "пропаганда" за американската месна и млечна индустрия. Проф. Алън е директор на изследователски център, управляван от Американската служба за земеделски изследвания, част от Министерството на земеделието.

Той каза: "Това е много несправедливо сравнение. Трябва да ядете здравословна, балансирана веганска диета, както при всяка друга система. Тези африкански села издържаха на царевица и боб - това не е балансирана диета." Родителите вегани също трябва да дават на децата си листни зеленчуци, ядки и семена, каза той.

Сър Пол Маккартни, чиято първа съпруга Линда постави името си на безмесна гама от храни, се обади вчера на Би Би Си, за да отхвърли твърденията на проф. Алън като "боклук". Той каза пред BBC Radio 2 Jeremy Vine Show, че е бил вегетарианец от 20 години и е отглеждал децата си по същия начин, без никакви вредни ефекти. "Наистина мисля, че това е боклук. Подозирам, че тези неща са създадени от животновъди, които са видели, че продажбите падат. Това беше нещо добро за мен и децата ми, които не са по-ниски от другите деца."