хранене

Йогическата диета е балансирана диета, за която древните йоги са вярвали, че има огромно влияние не само върху нашето физическо благосъстояние, но и върху нашите мисли и в крайна сметка нашето емоционално и духовно благосъстояние. Тази диета може да се нарече и лакто-вегетарианска, което означава, че се състои от неживотински храни с изключение на млечните продукти и меда. С продължаващото осъзнаване на тялото чрез йога може да откриете, че вегетарианските храни стават естествен избор. Също така може да ви помогне да поддържате същото енергично, леко усещане, което се постига чрез йога. Освен това, ако вървите по-духовен път, може да решите, че любовта ви към всяко живо същество надвишава нуждата ви от животински храни. Храните, които не са животински, могат да ви помогнат да постигнете по-високо ниво на духовност, като генерирате положителна енергия. Не е нужно да сте „йоги“, за да установите тази диета в живота си, а само желание да живеете по-здравословно и щастливо.

Мнозина вярват, че е трудно да се премине към диета без животни. Нещото, което трябва да запомните, е, че не е нужно да спрете да ядете месо и риба наведнъж. Но можете постепенно да намалите тези храни от вашата диета. Първо намалете червеното месо и след това постепенно го елиминирайте от диетата си. Докато намирате други вегетариански храни, които харесвате, можете да се откажете и от птици и риба. Храненето с правилния вид храна е важно за постигането на здравословен баланс във вашата тяло и ум.

В йогическата литература се казва, че храните, които са полезни за нас, са сатвични или чисти. Сатвичните храни формират идеална диета, поддържайки тялото подхранвано, като същевременно е лесно смилаемо. Те създават нова енергия, яснота и ясен, спокоен ум, позволявайки ни да използваме всичките си умствени, физически и духовни способности. Сатвичните храни включват зърнени храни, пресни плодове и зеленчуци, мляко, масло, ядки, семена, леща, ориз, зърнени храни и мед.

Нечистите храни, които могат да нарушат физическото или емоционалното ни равновесие, се наричат ​​тамасик (остаряла) и раджашич (стимулираща). Твърде много от тези храни могат да причинят безпокойство, възбуда и разсеян ум. Храните в тази категория са кисели или остри храни, като лук, чесън, къри, риба, месо, яйца, солени или пикантни храни и напитки, като алкохол, кафе и черни чайове.

Как да започнете

Яжте колкото се може повече пресни плодове и зеленчуци. Готвенето на зеленчуци унищожава витамините, така че трябва да се опитвате да ядете сурови зеленчуци всеки ден.

Пълнозърнестите продукти са задължителни. Те осигуряват така необходимите фибри, които поддържат метаболизма ни на високо ниво.

Вода, вода, вода ... хидратацията е от ключово значение за здраво тяло и ум.

Избягвайте преработените храни ... винаги. Излекувайте тялото и околната среда.

Уважавайте храната и себе си. Седнете на масата, дори ако сте сами, и изнесете най-добрите си сребърни прибори. Отнасяйте се към себе си като към гост.

Истинската йогическа диета може да изглежда строга и не всеки иска или може да спазва правилата, но дори прилагането на няколко от тези предложения към вашата диета ще подобри вашето благосъстояние. Въпреки че ще намерите голямо подобрение чрез редовна йога практика, без умишлено хранене, тя може да бъде ограничена. Направете усилието да създадете нов жизнен баланс за себе си чрез йогична диета.

Тази проста рецепта за доматена супа показва колко вкусна може да бъде йогическата диета.

СУПА С ПРЕСЕН ДОМАТ

  • 1 килограм домати
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 средна червена чушка, нарязана
  • 1 морков, настърган
  • 2 пръчки целина, нарязани
  • ¼ чаша пресен босилек, разкъсан
  • 3 чаши гореща вода
  • сол и черен пипер на вкус

Загрейте фурната до 400 ° F и печете доматите, докато ципите отпаднат, около 10 минути. Извадете корите и нарежете доматите. Задушете чушката, моркова и целината, докато омекнат. Добавете риган и босилек. Оставете да къкри на слаб 3 минути. Добавете вода и нарязани домати. Подправете със сол и черен пипер. Оставете да къкри 20 минути. Използвайте пасатор за пюриране. Сервирайте гарнирани с пресен босилек.