какво

Какво е елда?

Елдата се използва като безглутеново зърно и всъщност е плод. Предлага се печено и като крупи, брашно, тестени изделия и чай, а брашното може да се направи на палачинки или да се добави към смеси за мъфини без глутен.

За разлика от пшеницата, той е нежен към храносмилателния тракт и е богат на мощните антиоксиданти флавоноиди рутин и кверцетин. В експерименти е установено, че рутинът предотвратява чупливостта на капилярите и високото кръвно налягане. Кверцетин понижава нивото на хистамин в кръвта и има силен противовъзпалителен ефект, тъй като инхибира левкотриените, които се произвеждат по време на обостряне на екзема.

Докато брашното от елда не е толкова мощно, то доставя диетични фибри и е хранителен начин да добавите коригиращи кожата хранителни вещества във вашата диета.

Ето рецепта от книгата The Eczema Diet, за да направите вашите неделни крепове екзема приятелски! Можете да намерите и вкусни рецепти за палачинки в най-актуалната ми книга „Екземата Детокс“

Крепчета от елда (GF)

Обслужва 2 възрастни, време за приготвяне 7 минути, време за готвене 15 минути

Метод:

В купа смесете брашното и содата бикарба. Постепенно смесете оризовото мляко в сухите съставки, като разбърквате до освобождаване на бучки. Смесете яйцата и ваниловата есенция.

Малък тиган се намазва с масло и се загрява до средно силен огън. С помощта на мерителна чаша (¼ чаша е идеална), изсипете тънък слой тесто и гответе леко от всяка страна, като завъртите, когато сместа започне да мехурче. Повторете процеса за всяка палачинка. Залейте всеки креп със сироп от оризов малц и нарязан банан. Сервирайте плоски или на руло.

Продукти

В Eczema Life препоръчваме диетоложката програма на Карен Фишер за ниско съдържание на храни (The Eczema Detox), заедно с добавки без добавки за здраве и благополучие на кожата. Кликнете върху изображенията, за да видите повече подробности: