Имате болки в стомаха след вашия бургер? Лекар обяснява симптомите, които трябва да знаете след ухапване от самотен звезден кърлеж.

алфа-гал

Досега знаете, че болестите, пренасяни от кърлежи, не са нещо, с което да се забърквате. Има лаймска болест, петниста треска в Скалистите планини, анаплазмоза, бабезиоза - и не забравяйте алергията към червено месо.

Точно така, необяснимо бихте могли да приключите с алергия към ядене на червено месо от ухапване на вонящ кърлеж. „Изглежда като измислена история, но ние сме доста убедени, че ухапванията от кърлежи могат да причинят тази алергия, която се нарича синдром на алфа-гал“, казва д-р Скот П. Коминс, доцент по медицина в отдела по ревматология, алергия и имунология в UNC School of Medicine.

Alpha-gal се отнася до вид захар, намираща се в червеното месо и можете да развиете алергична реакция към него, след като бъдете ухапани от самотен звезден кърлеж, агресивен кърлеж, който се среща предимно в южната и източната част на САЩ, според Центровете за Контрол и профилактика на заболяванията (CDC). (Среща се на север като Айова и Илинойс в средния запад до части от Мейн до бреговете на Персийския залив.)

Д-р Commins казва, че географските области, където хората са силно ухапани от кърлежи, са горещи точки за алфа-гал алергия. „Когато разгледаме кохорти от пациенти и ги попитаме за тяхната история на открито, над 90 процента ще кажат, че са получили ухапвания от кърлежи през последните две до три години“, казва той. Някои пациенти също съобщават, че са ухапани от други насекоми, като мравки, чиггери или бълхи, сочейки към потенциални други причини за алфа-гал алергия.

И така, как точно самотен звезден кърлеж причинява алфа-гал алергия?

Има два начина това да се случи. Или слюнката от кърлежи може да предизвика достатъчно голяма реакция, която да предизвика алергичен отговор, или може да се случи, след като кърлежът ухапе друго животно, като куче или елен, казва д-р Commins.

Тези животни са източник на алфа-гал и ако кърлежът ви ухапе (и има следи от захар в слюнката си), това може да насочи имунната ви система към прекомерна реакция, след като ядете червено месо. След като захарта си проправи път през кръвта, тялото ви ще изпомпва хистамин в отговор, предизвиквайки алергична реакция.

Разработването на този алергичен отговор отнема няколко седмици. Ако сте човек, който рядко има червено месо, тогава можете да преминете седмици между ухапването от кърлеж и пиенето на пържола, преди да разберете, че нещо наистина не е наред, казва Commins.

Можем да се шегуваме с тъгата, че не можем да седнем на добър бургер, но тази алергия може да бъде много сериозна. „Първата реакция може да бъде анафилактична“, казва Коминс, която може да причини редица животозастрашаващи симптоми, като затруднено дишане или ниско кръвно налягане. „Виждали сме пациенти, чиято първа реакция ги попада в спешната помощ“, казва той.

Колкото и лудо да звучи, това е много по-често, отколкото бихте си помислили. Едно проучване от 2018 г. установи, че в 28 от 85 случая на анафилаксия алфа-галът е причината, според Annals of Allergy, Asth & Immunology. Сред анализираните в проучването алфа-галът е основната причина за анафилактична реакция.

Alpha-gal симптоми на алергия, за които да внимавате

Ако сте обикновен хищник, може да откриете, че яденето на малко количество месо - да речем парче бекон - може да причини лек сърбеж, зачервяване на дланите или копривна треска. Всъщност д-р Commins казва, че тези пациенти са щастливците, защото прави диагнозата алергия по-ясна.

Други пациенти ще съобщават за стомашно-чревна болка, като коремни спазми. Това може да бъде сложно, тъй като много хора няма веднага да предположат, че стомашните им проблеми са свързани с ухапване от кърлеж, така че симптомите могат лесно да бъдат объркани като непоносимост към храна или дори хранително отравяне. Ако имате алергия към алфа-гал, можете също да изпитате симптоми, подобни на други тежки хранителни алергии, включително:

  • Подуване на гърлото, устните и езика
  • Слабост
  • Гадене и повръщане
  • Главоболие
  • Кожни обриви

Друго важно нещо, което трябва да се отбележи: Хората, които имат синдром на алфа-гал, ще съобщят, че имат червено месо по време на вечеря, след което виждат кошерите да изскачат часове по-късно. Всъщност наскоро публикуваното изследване, чийто съавтор е д-р Commins, установи, че симптомите се появяват повече от два часа след ядене на червено месо за 81% от участниците в изследването. Забавянето и ефикасността на реакцията са особено силни при тлъсто месо, което се смила по-дълго и казва на изследователите, че алфа-галът може да се пренася в мазнините на тези животни (за разлика от мускулите).

Как да се тествате за алфа-гал алергия

Ако изпитвате симптоми, които се чувстват необичайно - кажете, че стомахът ви боли в полунощ след ядене на червено месо и имате анамнеза за ухапвания от кърлежи (и живеете или сте пътували до район с самотни звездни кърлежи) - попитайте Вашия лекар, ако може да е алфа-гал.

След това той или тя ще попита за вашата история на излагане на кърлежи, всички признаци и симптоми, с които може да се справяте, и колко време е необходимо, за да се появят тези проблеми, след като сте яли червено месо. Ако се подозира алфа-гал алергия, Вашият лекар ще направи кръвен тест за измерване на количеството алфа-гал антитела в кръвта Ви. Може да бъде издаден и кожен тест, при който Вашият лекар или алерголог ще изложи малко количество от кожата Ви на червено месо, за да види дали се образуват кошери, според клиниката Mayo.

Как изглежда лечението и отшумява ли алфа-галната алергия?

Единственият начин да "лекувате" хранителна алергия е чрез избягване, така че ако сте били диагностицирани, ще трябва да избягвате всички видове месо от бозайници. Склонни сме да мислим за това просто като бургери и пържола, но това означава, че не можете да имате краве, прасе, агнешко, овче, еленово или козе месо, казва д-р Commins. Млечните, като маслото и сиренето, не трябва да са проблем.