Свързани статии

Технически, калорията се определя като количеството топлина, необходимо за повишаване на температурата на един грам вода с една степен по Целзий. Но по отношение на неспециалист, калорията е единица за това колко енергия ви дава храната - и ако ядете повече енергия, отколкото тялото ви използва, тялото ви съхранява излишъка като мазнини. Така че е малко иронично, че от трите макронутриента (мазнини, протеини и въглехидрати), мазнините дават най-много енергия - или калории - на грам.

най-много

Мазнини: 9 калории на грам

Мазнините осигуряват най-много енергия от всички макронутриенти, с огромните 9 калории на грам. Ето защо дори малко количество храна или подправки, богати на мазнини, могат да съдържат толкова много калории. Например, една супена лъжица кремообразно фъстъчено масло има огромните 191 калории, повече от 75 процента от които идват от нейните 16,44 грама мазнини. Въглехидрати и протеини всяка опаковка само 4 калории на грам, по-малко от половината енергия в грам мазнини.

Ролята на мазнините

Всеки макронутриент има своето място в здравословната диета и фактът, че мазнините съдържат повече калории, отколкото въглехидратите и протеините, не ги прави по същество лоши. Всъщност Диетичните насоки за американците 2015-2020 препоръчват 25 до 35 процента от калориите във вашата диета да се състоят от мазнини. Номерът е да се уверите, че консумирате здравословни ненаситени мазнини, като тези, които получавате в ядки, авокадо и риба. По-малко от 10 процента от дневните ви калории трябва да идват от наситени мазнини, които ще намерите в много меса и заведения за бързо хранене. Доколкото е възможно, ограничете или изключете транс-мазнините, което прави храните стабилни, но има сериозно въздействие върху вашето здраве.

Ролята на въглехидратите

Въглехидратите са първата и най-бърза форма на енергия, към която тялото ви се обръща, когато има нужда от гориво. Поради това прости или бързодействащи въглехидрати от храни като бонбони, печени изделия и сокове могат да предизвикат скок и след това срив в нивата на кръвната захар и енергията. Сложните въглехидрати, които включват пълнозърнести храни и бобови растения, повишават нивата на кръвната захар по-бавно, дават ви по-трайна енергия и дори ви помагат да се чувствате по-дълго сити. Според Диетичните насоки за американците, 45 до 65 процента от дневните ви калории трябва да идват от въглехидрати.

Мазнините забавят храносмилането, така че можете също да комбинирате здравословни мазнини с въглехидрати, за да забавите тези скокове в кръвната захар и да си осигурите по-устойчив прилив на енергия.

Добавяне на протеин

Вашето тяло може да изгаря протеините като енергия, но също така се използва за растеж и поддържане. Мислете за това като за набор от градивни елементи, които тялото ви може да използва за ремонти. Протеините отнемат много време на храносмилането и повишават нивата на кръвната Ви захар много малко, така че макар да не е предпочитаното от тялото бързодействащо гориво, високопротеиновите закуски като резки и соеви ядки също няма да ви накарат да достигнете връх и срив . Според хранителните насоки за американците, 10 до 35 процента от дневните ви калории трябва да идват от протеини.