Когато Дженифър Пауър беше бременна с първото си дете, тя се принуди да яде риба. Тя наистина не харесва храната, но смяташе, че ще бъде полезна за нейното бебе. „Моят OB/GYN ме насърчи да ям риба за омега-3 мазнини," тя казва. Но Power също се тревожеше за риска от живак и се чудеше как да балансира ползите за здравето с реалния риск от консумация на живак.

време

Оказва се, че Пауър е бил прав да се фокусира върху рибите. През юли 2019 г. Американската администрация по храните и лекарствата публикува нови насоки, които препоръчват на бременните жени да консумират осем до 12 унции ниско живачна риба на седмица, за да получат основни хранителни вещества за бременността, особено омега-3 мазнината, наречена докозахексаенова киселина (DHA). Това е повече от това, което се препоръчва в насоките на Health Canada от 2007 г., които препоръчват пет унции риба с нисък живак всяка седмица.

Ползи от рибата по време на бременност

Какво да ядем по време на бременност: Ръководство за храна и мамят Брус Холуб, почетен професор в катедрата по човешко здраве и хранителни науки в университета в Гуелф, казва, че последните проучвания показват, че бременните жени могат да се възползват от повече DHA, отколкото се смяташе досега, така че Насоките на Health Canada може да са остарели. „Две големи международни клинични проучвания установиха, че добавките с 500 или 800 mg DHA на ден по време на бременност намаляват преждевременните раждания с поне 50 процента, заедно с драстичното намаляване на необходимостта от прием в отделения за интензивно лечение“, казва Холуб.

Реклама

Холуб добавя, че получаването на достатъчно DHA също намалява риска от бебета с ниско тегло при раждане. Плюс това, тъй като DHA преминава през плацентата, това също дава дългосрочни неврологични ползи за бебето. „DHA подпомага развитието на мозъка и очите на бебето както по време на бременност, така и след раждането“, казва той.

Кристин Браун, регистриран диетолог, специализиран в майчиното здраве във Фредериктън, Ню Брансуик, добавя, че рибата е и чудесен източник на витамин D, селен, йод и цинк, които са основни хранителни вещества за здравословна бременност. Порция риба с четири унции съдържа около 25 грама протеин, което допринася за 75 до 100 грама протеин, необходими ежедневно за поддържане на нормалния растеж на плода.

Но Браун казва, че някои от бременните й клиенти избягват изцяло рибите, защото са загрижени за живака, опасен метал които могат да увредят мозъка, нервната система, зрението и двигателните умения на бебето.

Рибите натрупват живак от замърсени водни пътища и нивата на живак обикновено се увеличават с размера на рибата, възрастта и диетата. Така че голяма риба, която яде по-малки риби и има дълъг живот, ще натрупа най-много живак. Живакът по водните пътища се превръща във високотоксичен метилживак, който се абсорбира в тялото по-лесно от неорганичния живак и преминава през кръвно-мозъчните и плацентарните бариери. Това означава, че може да повлияе на ранното развитие на мозъка на бебето, ако приемът на живак е на много високи нива (т.е. често ядете рибата, изброена по-долу).

Риба, която трябва да се избягва при бременност

Бременните жени трябва да избягват големи, хищни риби с високо съдържание на живак като марлин, портокалова груба, акула, скумрия, риба меч, керемида и някои видове риба тон. Също така трябва да проверите рибните съвети за нивата на живак, преди да консумирате всичко, което сте хванали в местните езера.

Реклама

Трябва обаче да ядете много риби с ниско съдържание на живак и високо съдържание на омега-3 мазнини, като сьомга, пъстърва, херинга, скумрия, сардини и овъглени. Другите избори с ниско съдържание на метил живак включват атлантическа треска, пикша, турция, тилапия, скариди, омари и миди, но те не са толкова богати на омега-3 мазнини. Дали ще купувате дива или отглеждана в риба риба е личен избор въз основа на разходите, наличността и екологична устойчивост, тъй като живакът потенциално може да се намери и в двете.

За Power, препоръката на OB/GYN да яде риба вдъхновява нови навици. „Всъщност ми хареса лекотата и удобството на консервираната сьомга и бях пълноправен ядещ риба, когато бях бременна с второто си дете три години по-късно“, казва тя. „И тъй като ям риба, мисля, че това е вдъхновило и децата ми да ядат риба.“

Могат ли бременните жени да ядат риба тон?

По-големите видове тон, като албакор („бял“) и голямооко, натрупват повече метилживак, отколкото по-малките видове, като скипджак, тонгол или жълтоперки („лек“) тон, които са с по-ниско съдържание на живак и по-безопасни за консумация по време на бременност.

Но докато внесеният риба тон с високо съдържание на метилживак, канадският риба тон в северната част на Тихия океан не е, според канадската агенция за инспекция на храните.

„Потърсете бял риба тон, наречен„ Продукт на Канада “, съветва диетологът от Торонто Роузи Шварц. „Те са по-малки и имат по-ниски нива на живак, така че бременните жени не трябва да ограничават приема си.“ Редовният хранителен магазин албакор тон обикновено не е канадски. Шварц предлага да се търси консервирани или замразени Канадски риба тон в магазини за здравословни храни, специализирани магазини за храни или закупуване онлайн. Ако поръчате сандвич с риба тон в ресторант, приемете, че е внесен албакор, освен ако не е посочено друго.