Виждал съм, че можете да ядете щраусови гъдулки, но също така чух, че и други папратови гъдулки са годни за консумация. Всички те са годни за консумация? Или само няколко избрани типа? Имаме много видове папрати (не съм сигурен какъв), но миналата година купих някои щраусови папрати, но искам да знам дали мога да ям други, вместо да чакам растенията да станат достатъчно големи, за да събират някои цигулки. Благодаря!

можете

ликопус

В Азия хората ядат папрат, но такава консумация е свързана с повишен процент на рак на стомаха. Много папрати произвеждат ензима тиаминаза, който разгражда витамин В1, освен ако не се приготви старателно. Вероятно няма много вреда да ги ядете от време на време след готвене, но това са неща, които трябва да имате предвид. Що се отнася до други видове, които можете да ядете или не, това не знам.

Houstonpat

Папратите са вкусни. Много храни ще ви разболеят, ако ядете достатъчно от тях. На среща на Обществото на папратите в Тексасския залив, имахме програма, която включваше гювеч Fiddlehead, парени гъдулари и салата fiddlehead. Беше забавно. Те се предлагат онлайн, най-често Bracken Fern Pteris aquilina. Зеленчуковата папрат, Diplazium esculentum, е много лесна за отглеждане и може да завладее градината ви за нула време. От нея се прави малка дървесна папрат и е чудесна за салата.

Свързани дискусии

Не съм сигурен какво трябва да направя с моята кухня/бар/зона за хранене.