Свързани статии

Всеки уважаван хранителен експерт ще ви каже, че ключът към доброто здраве е да се храните балансирано. Разглеждайки всички диетични планове и различните твърдения на техните поддръжници, определянето на „здравословно“ може да бъде предизвикателство. Ще чуете, че въглехидратите са отрова, че мазнините са смърт, че трябва да ядете само сурова храна и никога да не ядете месо. Докато някои неща, като избягването на животински продукти, са въпрос на лична етика, яденето на балансирана диета просто гарантира, че тялото ви получава всички необходими хранителни вещества, за да можете да изглеждате и да се чувствате най-добре.

диета

Балансираната диета ви предлага пълния набор от хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, за да функционира на най-високото си ниво на производителност, докато небалансираната диета обикновено няма хранителни вещества и е прекалено пълна с вредни съставки.

Определение за балансирана диета

Балансираната диета е тази, която осигурява оптимални пропорции на въглехидрати, протеини и мазнини, но това не е достатъчно само по себе си. Какви въглехидрати, протеини и мазнини приемате е по-важно от това колко от всеки. Диета с понички, пържено пиле и сладолед ви предлага малко от всеки макроелемент, но няма същия ефект върху тялото ви като диета, изградена около тестени изделия, говеждо и сирене или такава, фокусирана върху пресни салати, риба на скара и обезмаслено млечни продукти. Ключът е да ядете най-голямото разнообразие от хранителни храни, които можете, като същевременно поддържате разумен брой калории.

Защо се нуждаете от въглехидрати

Въглехидратите са основният източник на енергия на тялото ви, защото захарта, нишестето и фибрите лесно се разграждат от тялото ви. Енергията, която получавате от захарта и нишестето, храни мускулите и мозъка ви, докато фибрите помагат да се чувствате сити и помагат за здравословното храносмилане и елиминиране. Обикновените въглехидрати като тези в белия хляб, преработените печени изделия и тестени изделия могат да ви дадат бърз прилив на енергия, но те също могат да доведат до срив, когато тялото ви отделя инсулин, за да попие допълнителната захар в кръвта. Здравословният баланс на въглехидратите не трябва да изключва тестени изделия или хляб, но трябва да включва пресни зеленчуци, пълноценни плодове и пълнозърнести храни като кафяв ориз и киноа.

Какви протеини предлагат на тялото ви

Протеините са градивните елементи на мускулите и се съдържат в животински продукти, както и в боб, ядки и бобови растения. Протеините с високо съдържание на мазнини като червеното месо и пълномаслените млечни продукти не са най-добрият избор за балансирана диета, тъй като количеството на наситените мазнини надвишава протеина, който предлагат. Твърде много наситени мазнини във вашата диета могат да доведат до повишаване на липопротеините с ниска плътност или LDL в кръвта ви, което ви излага на риск от инфаркт, инсулт и някои видове рак. Балансираната диета ще получи протеини от ядки, боб, бобови растения и нискомаслени млечни продукти, които предлагат много хранителни вещества с много по-малко калории.

Защо мазнините са необходими

Необходими са здравословни мазнини, за да поддържате кожата си еластична. Те също са необходими за подпомагане на растежа на клетките и осигуряване на енергия. Незаменимите мастни киселини като омега-3, съдържащи се в рибите, авокадото и зехтина също съдържат мощни антиоксиданти. Те работят като средство за отстраняване на ръжда, за да изчистят клетките ви от свободни радикали, които могат да причинят сърдечни заболявания, инсулт и някои видове рак. Свободните радикали също допринасят за видимите признаци на стареене. Балансираната диета включва здравословни мазнини, вместо да разчита на опасните транс-мазнини от масово произведени печени изделия и запушващите артериите животински мазнини, открити в червените меса и пълномаслените млечни продукти.

Сценаристът, номиниран за наградата "Еми", Brynne Chandler е самотна майка на три деца, която разделя времето си между професионални изследвания и разнообразни предприятия за готвене, фитнес и дома и градинарството. Любител на бягането, който редовно участва в бягането на Bay to Breakers в Сан Франциско, Чандлър работи като независим доставчик на храна, приготвяйки здравословни, питателни ястия за жителите на района на Финикс. Нейната работа се появява наред с други места в Хюстънската хроника и Хрониката в Сан Франциско. Тя упорито работи по първата си готварска книга, която съчетава прости, свежи рецепти с научно обоснована билкова медицина.