Хората обичат да се пускат с малко алкохол в ръка. Културните и социални кръгове по света са склонни към алкохола и много места са измислили свои собствени специални напитки. Но за тези, които се опитват да отслабнат или да се оформят, може ли тази напитка в бара да навреди на вашия напредък?

алкохолът

Както може би знаете, често се смята, че алкохолът натрупва килограми. Нека да стигнем до дъното дали алкохолът е отговорен за наддаването на тегло и дали трябва да помислите да пропуснете следващата бира.

Хранителен метаболизъм срещу алкохолен метаболизъм

За да разберете как алкохолът влияе на тялото и, което е по-важно, как може да наруши опитите ви за отслабване, трябва да знаете как тялото използва алкохол. Може би вече знаете, че има 3 основни макронутриента - мазнини (липиди), въглехидрати и протеини - които са от съществено значение за вашето ежедневно функциониране и здраве. Някои хора се справят по-добре с мазнини, други харесват въглехидрати и всеки се нуждае от протеини, градивни елементи на живота. Въпреки това, всеки макронутриент се използва от тялото по уникален начин и телата ни, тъй като са придирчиви, са склонни да предпочитат въглехидратите за бърза, непосредствена енергия пред мазнините. Протеинът има други цели и рядко се използва като гориво за вашите дейности.

Поради предпочитанията на организма към захарта, въглехидратите се усвояват първо. Когато въглехидратите станат глюкоза, черният дроб освобождава инсулин. Окисляването на мазнини се спира, докато нивата на инсулин спаднат. След това хранителните мазнини се съхраняват само временно в мастните клетки, за да се използват по-късно.

Но когато решите да добавите алкохол към сместа, този цикъл се нарушава.

Алкохолът има висок термогенен ефект, така че може да си помислите, че той би изгорил калориите за смилане. За съжаление, тези празни калории - или хранително лишени - са само един от ударите, които алкохолът доставя. Второто би било, че тялото приоритизира алкохолния метаболизъм.

Това означава, че алкохолът потиска окисляването на въглехидрати, мазнини и протеини. Има проучвания, които изучават ефектите на алкохола върху храносмилането. Установено е, че богатите на алкохол ястия потискат окисляването на мазнините много повече, отколкото храненето, заредено с въглехидрати.

Защо обаче това се случва?

Краткият отговор е, че алкохолът е токсичен. Тъй като тялото не иска да бъде отровено, то прекалява, за да изхвърли тези токсини възможно най-бързо.

Дългият отговор е следният: когато алкохолът се метаболизира в черния дроб чрез микрозомалната система за окисляване на етанол, се образува съединение, наречено ацетат. Само малка част от ацетат може да се съхранява в тялото за употреба, тъй като той е несъществуващ предшественик на синтеза на мазнини. Всъщност само около 3% от алкохола може да се превърне в телесни мазнини. През това време тялото работи трескаво за отстраняване на ацетат, потиска останалите цикли за окисляване на мазнини и въглехидрати.

Установено е, че тялото притъпява окисляването на мазнините до 75% само след две напитки. Метаболизмът ви ефективно спира.

Това обаче каза, че не е достатъчно да предизвикате наддаване на тегло, ако калориите в него не надвишават изгорените калории. Но повече за това след малко.

Хранителни факти за алкохола

Изследванията стигат до извода, че един грам алкохол е около 7,1 калории. Когато броите в термогенезата, тя е по-близо до 5,6 калории. Освен това една алкохолна напитка е еквивалентна на 15 грама етанолов алкохол или 5 унции вино; 1,5 унции 80 доказана водка, джин или уиски; или 12 унции бира.

Повечето барове, ресторанти и други питейни заведения обаче не сервират само 12 унции бира. Обикновено получавате 16 унции. От друга страна, смесените напитки обикновено съдържат около 2 унции алкохол.

Видове алкохол и хранителна стойност

Не всички алкохоли обаче са еднакви. За разлика от макронутриентите, които могат да бъдат самостоятелни и имат свои собствени калорични стойности, алкохолът се състои от макро и микроелементи, макар че най-много калории идват от въглехидрати. Количеството въглехидрати в отделните бири, вина и спиртни напитки може да повлияе значително на метаболизма ви.

Нека да разгледаме хранителните стойности на някои популярни алкохоли:

Една порция шампанско съдържа:

  • 85 калории (77 калории от алкохол)
  • 2 грама от въглехидрати

Една порция десертно вино има:

  • 165 калории на чаша (110 калории от алкохол)
  • 14,1 грама от въглехидрати

Една порция червено вино:

  • 123 калории (105 калории от алкохол)
  • 0,1 грама протеин
  • 4,4 грама от въглехидрати

Една порция ризлинг, шаблис и други подобни бели вина:

  • 120 калории (98 калории от алкохол)
  • 5,5 грама от въглехидрати

Една кутия обикновена бира с 4-5% алкохол съдържа:

  • 153 калории (97 калории, идващи от алкохол)
  • 1,6 грама от протеин
  • 12,6 грама от въглехидрати

Една кутия бира с ниско съдържание на алкохол (2,3% алкохолно съдържание) съдържа:

  • 139 калории
  • 34,7 грама от въглехидрати

Една кутия олекотена бира съдържа:

  • 105 калории (78 калории, идващи от алкохол)
  • 5,9 грама от въглехидрати
  • 0,98 грама от протеин

Настроение

Повечето спиртни напитки са съставени от 40-50% алкохол. Ром, джин, водка и уиски, които са направени от 40% алкохол, всички се равняват на 64 калории от алкохол на унция.

Популярни напитки като Bailey’s Irish Creme, от друга страна, ще ви върнат 103 калории (като 70 калории идват от алкохол). Съдържа и 10,9 грама захар.

Други, като Amaretto (38% алкохол) и кафе ликьори като Kahlua съдържат над 10 грама захар на порция. Кремовите ликьори и смеси са най-тежките нарушители. Яйцето без алкохол е около 340 калории на порция и ако решите да си поръчате кал от водка в бара, вие изсмуквате цели 820 калории. Yikes.

Как алкохолът влияе на отслабването

Очевидно алкохолът може да събере много калории в една чаша, но това не е единственото нещо, което се случва тук, което ще повлияе на загубата на тегло. Както вече споменах, има разлика в начина, по който тялото ви метаболизира храната и начина, по който обработва алкохола.

Калориите, които остават, след като тялото ви е метаболизирало алкохола, може да не са необходими. Тъй като макронутриентите не се обработват веднага, те се съхраняват като мазнини. Оттук червата на бирата и първокурсникът 15.

Нека поговорим повече за това.

Алкохолът е празна калория

Вече сте чували термина „празни калории“. Е, алкохолът е точно това. Алкохолните напитки, особено вашите коктейли, имат нула хранителни вещества. Разбира се, бирата може да съдържа малко протеини, калий и калций, но това не е достатъчно, за да замести следобедната си закуска. Също така трябва да имате предвид вашите миксери, които често не са нищо друго освен захарни сиропи или сода.

Ето един забавен математически проблем. Да предположим, че ядете навън една вечер с пичовете и сте решили да си вземете бира. Имате и парче пица. Напитките са с добър вкус, така че поръчвате няколко смесени напитки, хапвате фъстъци и бисквити и след това решавате да пиете още една, преди да тръгнете за вечерта. Това са над 500 калории само от алкохол.

Запитайте се дали тези излишни калории си заслужават.

Разхлабва инхибициите и увеличава апетита

Канадско проучване разкри, че алкохолът преди хранене, като аперит, може да увеличи консумацията на калории много повече от напитка, пълна с въглехидрати, като сода. Причината е, че алкохолът ви кара да се чувствате по-гладни, а също така намалява вашите задръжки. Така че, дори да знаете, че не бива да грабвате този допълнителен кекс от тавата, вие се чувствате добре, така че все пак ще го направите.

Отново, това е повече захар, че не е трябвало да влезете в тялото, което ще прехвърли казаната захар направо до вашите мастни запаси.

Алкохолът уврежда органите ви

Първо, имате черния дроб, който поема тежестта на алкохола, който сте приели. Задължението на черния дроб е да филтрира чужди и токсични вещества. Втората работа на черния дроб е да подпомага окисляването на въглехидратите, мазнините и протеините. Когато пиете твърде много алкохол, можете да развиете алкохолен мастен черен дроб, където черният дроб е бил повреден и вече не е в състояние да обработва правилно захарите и липидите. Това променя начина, по който тялото ви обработва приема на храна, което затруднява поддържането на теглото.

Алкохолът също отслабва стомаха и бъбреците. Без правилно функциониращ стомах, черен дроб и двойка бъбреци, ще ви бъде трудно да останете здрави, камо ли да поддържате форма.

Алкохолът може да причини ниско съдържание на T

За момчетата това е голямо. Не всеки ще пие такова количество, което влияе на нивата на тестостерон, но ако се окажете, че редовно спирате напитките, ще бъдете засегнати. Многобройни проучвания показват, че продължителното пиене намалява нивата на тестостерона с 6.8% след 4 напитки и до 23% след 8 напитки. Не всяко проучване обаче е доказало това. Някои показват малко или никакво отрицателно въздействие върху хормоните ви.

Тъй като обаче тестостеронът играе роля в метаболизма, синтеза на протеини и загубата на тегло, може да не искате да рискувате, ако искате да се наклоните.

Как да пиете умерено (и да не съсипвате усилията си)

Смисълът на тази статия няма за цел да ви накара да се откажете от забавните си часове с приятели. Въпреки това, повечето хора знаят, че съществува риск от пиене на твърде много алкохол, като увредени органи и алкохолизъм и вечно цироза на черния дроб. Отнасяйте се към пиенето на алкохол по същия начин, по който сте се ангажирали да тренирате, да отслабнете и да се храните правилно, за да подхранвате тялото си.

Виждали сте калориите на популярните алкохолни напитки. Бирата обикновено съдържа най-голямо количество калории на порция, но има и някои минерали и витамини, които могат да бъдат полезни в умерени количества.

Трябва също да запомните, че повечето хора не пият само една унция водка или ром. Не, повечето хора ще използват миксер - или сок, или сода, или тонизираща вода. Например, ако комбинирате изстрел водка с кока-кола, получавате напитка, която е 180-200 калории, като 95% от тази идва от чиста захар.

И така, как избирате? Вижте нашите насоки за интелигентно пиене:

  • Изберете алкохол, който има по-ниска калорична стойност и е с ниско съдържание на захар. Вината са чудесни, за да ви осигурят високо алкохолно съдържание без всички калории, така че пиете по-малко, но все пак си кажете.
  • Избягвайте ликьорите. Те не само са заредени със захар, но и могат да ви заблудят да пиете повече, отколкото трябва.
  • Ако решите да пиете бира, изберете по-нискокалорични варианти.
  • Избягвайте да смесвате диетични газирани напитки с изкуствени подсладители с чистия си дух. Вместо това се спрете на тонизираща вода или газирана вода, тъй като те имат малко калории, но все пак опаковат.
  • Дръжте храната наблизо, когато пиете. Изберете здравословни опции, които могат да ви попречат да вземате неразумни решения.
  • Консумирайте вода между алкохола. По-бързо ще се почувствате по-сити и ще консумирате по-малко алкохол и храна.

Опаковане

Можете ли да пиете алкохол на диета? Да. Трябва ли? Това зависи от вас и вашите цели. Както можете да видите, алкохолът може да се впише в гъвкав план за хранене. Можете да изпиете чаша вино или бира на вечер, но също така трябва да сте разумни относно това, което правите. Не може да се отрече неблагоприятното въздействие на алкохола върху ума и тялото. Като ограничите общата си консумация на алкохол и наблюдавате изгорените калории, можете да намерите баланса, който работи най-добре за вас, без да нарушавате мотивацията си или напредъка си.

Хареса ли ви тази статия? След това ще искате да проверите актуализациите на нашата Facebook страница. Дайте ни харесване и не забравяйте да ни следвате за повече новини за фитнес и хранене!