Bhaskar Vira, Университет в Кеймбридж
Около един на девет души в световен мащаб все още страда от глад, като по-голямата част живее в Африка и Азия. Горите в света имат голям потенциал да подобрят храненето си и да осигурят поминъка си. Всъщност горите биха могли да бъдат от съществено значение за глобалната продоволствена сигурност, особено когато се има предвид значението на разнообразните, балансирани в хранително отношение диети.
Горите са ключови за опазването на биологичното разнообразие и за смекчаване на последиците от изменението на климата. Това е добре известно. Приносът им за облекчаване на глада и подобряване на храненето обаче е пренебрегнат до известна степен. Неотдавнашно проучване на Глобалната експертна група по горите по горите и продоволствената сигурност, на която бях председател, показва как горите и дърветата могат да допълнят земеделското производство и да дадат икономически тласък на някои от най-уязвимите региони в света.
Четири начина, по които горите облагодетелстват продоволствената сигурност
- Храните на дървета често са богати на витамини, протеини и други хранителни вещества и са свързани с по-разнообразни диети. Например съдържанието на желязо в изсушените семена на африканския рожков и суровите ядки кашу са сравними или дори по-високи от тези на пилешкото месо. Дърветата в домашните градини, широко разпространени в Африка и Азия, увеличават консумацията на плодове и зеленчуци.
-
Дивото месо, рибата и насекомите също са важни горски източници на храна. Насекомите са особено евтин, богат източник на протеини и мазнини. Гъсениците са чудесни за витамини и минерали. По-специално в Югоизточна Азия, много гори и агролеси (ферми, базирани на дървета) се управляват от местни общности, специално за да се подобри предлагането на ядливи насекоми, като управлението на сагови палми в Папуа Нова Гвинея и Източна Индонезия за подпомагане на производството на груби.
Горите също са от съществено значение за дърва за огрев и въглища. В развиващите се страни 2,4 милиарда души все още използват дървесни горива за готвене и отопление. В Индия и Непал от това зависят дори по-благополучните селски домакинства. Нестабилните и често високи цени на други енергийни източници предполагат, че тази ситуация е малко вероятно да се промени за известно време. Достъпът до гориво за готвене осигурява на хората по-голяма гъвкавост в това, което могат да ядат, включително по-питателни храни, които изискват повече енергия за готвене.
Дърветата предлагат множество екологични услуги. Например те поддържат пчелите и други опрашители, които са от съществено значение за растениевъдството, включително в земеделските земи. Те също така осигуряват фураж за животни, който позволява на общностите да произвеждат месо и мляко и защитават потоците и водосборите като местообитание за риби.
Близо до един от шестима души пряко зависи от горите заради храната и доходите си и е важно да се признаят правата на местното население върху тези възможности за препитание. Например в Сахел дърветата могат да допринесат до 80% за доходите на домакинствата, особено чрез производството на ядки от карите.
Нови инициативи се опитват да разработят нови дървесни стоки, за да осигурят на бедните устойчиви доходи. Например бедните производители в Танзания се ангажират с глобални усилия да произведат семената от реколтата Allanblackia, които дават ядливо масло. Частно-публично партньорство, известно като Новела Африка, развива устойчив петролен бизнес в Аланблакия, който може да струва стотици милиони долари годишно за местните фермери.
От гора до ферма
Въпреки че горите не са панацея за глад в световен мащаб, те играят жизненоважна роля в допълването на посевите, произведени във фермите. Това е особено важно, когато доставките на основни храни са влошени от суша, нестабилни цени, въоръжени конфликти или други кризи.
Макар мащабното производство на култури да остава важно, то е силно уязвимо от екстремни метеорологични явления, които могат да се появят по-често при климатични промени. Дървесното земеделие може да се адаптира далеч по-добре към такива бедствия. По време на периоди на недостиг на храна, предизвикани от подобни събития, горските храни могат да осигурят жизненоважна защитна мрежа, особено за най-бедните домакинства.
Тази връзка между горите и фермите означава също, че загубата и деградацията на горите изострят проблема с продоволствената несигурност. Загубата на гори застрашава „екологичните услуги“, като например чисто водоснабдяване, от решаващо значение за растениевъдството и животновъдството. Управлението на ландшафтите на многофункционална основа, което съчетава производството на храни, поддържането на екосистемни услуги и други услуги за използване на земята трябва да бъде в челните редици на усилията за постигане на глобална продоволствена сигурност.
В навечерието на финализирането на целите за устойчиво развитие от ООН по-късно тази година трябва да се подчертае приносът на горите и дървесните системи в „Предизвикателството с нулев глад“. Те могат да бъдат управлявани, за да осигурят по-добри и по-балансирани в хранително отношение диети, по-голям контрол върху хранителните добавки - особено през постните сезони и периодите на уязвимост (особено за маргинализираните групи) - и да предоставят екосистемни услуги за производство на култури. Това ще бъде критичен елемент от отговорите на глобалния глад.
Баскар Вира
Bhaskar Vira е председател на Глобалната експертна група по горите по сигурността на горите и храните, свикана от Международния съюз на организациите за изследване на горите. Той получава финансиране от Съвета за изследване на природната среда на Обединеното кралство (NERC), Съвета за икономически и социални изследвания (ESRC) и Департамента за международно развитие за изследвания на екосистемните услуги и намаляване на бедността, но възгледите, изразени в тази статия, са негови собствени и не отразяват тези на изследователските съвети. Той не работи, не предоставя консултации или не получава финансиране от която и да е организация, която би се възползвала директно от някой от въпросите, повдигнати в статията.
Университетът в Кеймбридж осигурява финансиране като член на The Conversation UK.
- Как фармацевтите могат да помогнат за разрешаването на лекарствени грешки
- Помогнете на вашето дете да получи по-добър нощен сън, като добавите тези 9 храни към диетата им
- Как храните на растителна основа могат да помогнат при гадене и замаяност - една зелена планета
- Как високо протеиновата диета може да ви помогне да отслабнете; Включете тези високо протеинови храни
- Високо кръвно налягане и сърдечни здравословни храни за възрастни хора