Индия е поръчала тестове за юфка Maggi, след като е установено, че някои съдържат високи нива на олово. Временно им е забранена продажбата в Делхи, а някои вериги за хранителни стоки са ги свалили от рафтовете си. Nestle India отрича, че продуктите му са опасни. Писателят на храни Sourish Bhattacharyya обяснява трайните отношения на Индия с любимите си юфка.

превърна

Когато Маги юфка с незабавно пристигане пристигна в Индия през 1983 г. - годината, когато Индия вдигна Световната купа по крикет за първи път - те моментално уловиха въображението на нацията.

Идеята, че всичко може да се приготви за две минути, е оказала непосредствено въздействие върху хората, които са измислили бавна храна векове преди тя да стане модерна в културите за бързо хранене.

Рекламната кампания "двуминутни юфка" по държавната телевизия, с която Маги стартира, се оказа незабавна атракция заради освободителното послание за жените.

„Маги Маги“ не само се възприемаше като обичаща и грижовна към децата си, колкото и майка й, но също така успя да жонглира на работното си място и домашните си задължения заради закуската.

Промяна на профила

Идвайки от Nestle, трябваше да му се вярва, въпреки чуждостта на продукт, който Индия не беше виждала преди. Освен това промоционалната кампания на Maggi беше сред първите, които разпознаха променящия се профил на жените от средната класа в столичната Индия.

Nestle има дълги отношения с Индия, които датират от 1912 г., когато стартира в страната като The Nestle англо-швейцарска компания за кондензирано мляко (износ).

Milkmaid, подсладено кондензирано мляко, беше марката, с която компанията скоро стана синоним. Неговата кутия от 400 грама не се е променила през века, въпреки че опаковката е станала по-лъскава.

След независимостта на Индия - 1947 г., между другото, е годината, в която Nestle придобива Maggi - компанията бързо разпознава акцента на новото правителство върху местното производство и формира индийското си дъщерно дружество през 1961 г., създавайки първата си фабрика в Moga в щат Пенджаб.

Изборът на мястото също беше продиктуван от правителството, тъй като тогавашното разпределение, управлявано от социалистическия идеализъм на първия премиер на Индия Джавахарлал Неру, искаше Nestle да развие млечната икономика на Пенджаб.

Маги пътува из Индия на гърба на това страховито наследство и скоро то беше навсякъде. В рамките на първите 25 години той успя да управлява 90% от пазара на бързи юфка, който беше създал.

Не е изненадващо, че когато марката стартира кампанията „Аз и Мери Маги“ (кампанията „Аз и моята Маги“) през сребърната си юбилейна година през 2008 г., приканвайки хората да изпращат своите лични истории на Маги, нейната рекламна агенция Publicis Capital беше затрупана с над 30 000 записа.

Това беше свидетелство за дълбокото навлизане на Маги в ежедневието на своите лоялни клиенти.

Днес Индия е най-големият пазар за юфка Maggi в света, въпреки сериозното предизвикателство, поставено върху марката от съперника Top Ramen през 90-те години.

А Маги, заедно с бюфета от допълващи продукти - смеси от супи, сосове и юфка с чаши - допринася повече от 20% от приходите на Nestle India, като реализира годишни продажби около 15 млрд. Рупии (235 млн. Долара; 149 млн. Британски лири). Само миналата година водещо проучване потвърди това, което всички вече знаеха: Maggi беше най-доверената марка за храни в страната.

Списанието BusinessWeek коментира със значителна проницателност през 2006 г .: „Маги успя да влезе в индийските домове, за да промени традиционните хранителни навици на индийските деца, като обещава удобство. Тази марка е разбрала психологията на индийските майки и се е позиционирала за снизхождение на майката и детето. . "

„Меги предприемачи“

На цена от 12 рупии (18 цента; 12 пенса) порция и с три поколения индианци, израснали с нея, Маги успя да надхвърли всички възрастови и икономически разделения.

Това породи легиони „предприемачи“ на Маги, които продаваха юфка за бързо приготвяне на посетители на офиси и студенти с нищо повече от печка под налягане, евтини алуминиеви прибори и прибори за хранене и прибори от неръждаема стомана по тяхно командване.

Популярни терени като ресторант Tapri на Джайпур, който започна като „Маги джойнт“, стартиран от двама завършили MBA, обслужват Маги по дузина иновативни начини. Много се случва над горещата купа на Maggi.

Кафе „Фарзи“, изключително успешното начинание на ресторантьора Зоравар Калра в първия „индийски търговски център“ в предградието на Гургаон в Делхи, служеше на Маги с гъши дроб.

Индия забрани вноса на гъши грай миналата година след протести на активисти за правата на животните, че методът, използван за производство на френски деликатес чрез насилствено хранене на патици и гъски, е жесток.

"Трябва да кажа, че се влюбих в него - преди правителството да забрани гъши дроб. Иронично е, че другата половина на това прекрасно ястие, Маги, също се насочва към национална забрана", казва Зоравар Калра.

Моменти преди 15-дневната забрана за юфка да влезе в сила в Делхи в сряда, популярен водещ на бизнес новинарски канал измаза Facebook със снимки на нея и нейните колеги, които вълчиха своята "последна купа Маги".

В публикацията й имаше чувство за загуба и копнеж и тя капсулира чувствата на повечето индийци, израснали с Маги.

Готвене с Маги

Години наред много индийци смятат Маги за нездравословна храна и повечето училища в Делхи не складират закуската в столовите си. Родителите, които дават продуктите на Маги на децата в кутиите за обяд, са получили вежливи бележки, в които ги съветват да не правят това.

Но както показват продажбите, милиони индийци купуват и консумират Маги ежедневно и бързото търсене в Google показва много различни начини, включително някои доста странни, при които хората готвят и консумират закуската.

Известният писател на храни Тарла Далал предлага рецепти за приготвяне на банички от самоса, пълнени с варени Маги, сирене и зеленчуци; пържени пържени пържени плодове Maggi-сирене; и добавяне на варени юфка със сирене и билки за приготвяне на отворени сандвичи с препечен хляб.

Има и рецепти за приготвяне на Маги-омлети и зеленчукови супи с Маги.

Но закуската постигна култов статус в Индия главно поради лекотата на приготвянето й - „двуминутната“ рекламна кампания на Маги предложи просто отваряне на опаковката и добавяне на юфка и подправка във вряща гореща вода и готвене само за две минути.

И точно така повечето индийци обичат да ядат това, което често се описва като „любимите юфка на Индия“.