мазнини

Мазнините във вашата диета са несправедливо обвинявани за много здравословни състояния, докато всъщност можете да получавате мастноразтворими витамини само от мазни храни. Всъщност изсушеното тегло на мозъка ви е около 60% мазнини, така че как може мазнините да са толкова лоши?

Както повечето неща в живота, зависи какво разбирате под мазнини. Мазнините се предлагат в много различни образи, като мазнини от животински продукти, които обикновено са твърди и мазнини от растения, като зехтин, които са течности. Можете също така да набавяте мазнини от ядки и семена и можете да получавате само определен вид мазнини, жизненоважни за здравето, от мазни риби.

Добри мазнини срещу лоши мазнини

Въпреки това, много хора ядат много нездравословни мазнини, които се съдържат в силно преработени храни, като бисквити, чипс и готови ястия или нискокачествени мазнини, използвани в ресторантското готвене. Те идват най-вече от рафинирани преработени масла от семена, соя и царевица и всички са повредени при силно излагане на топлина по време на готвене, особено ако се ядат ден след ден, година след година. След това тези увредени мазнини се включват в клетъчната мембрана, което допринася за множество здравословни проблеми, включително проблеми с храносмилането.

Освен това твърде много мазни храни са склонни да забавят храносмилателния процес, което ви прави по-податливи на запек. Заедно с факта, че те често се намират в храни с ниско съдържание на фибри и с високо съдържание на захар, това е рецепта за храносмилателни проблеми.

Добре ли е кето диетата в дългосрочен план?

Но аз съм на кето диета? Въпреки че това може да не е лош вариант в краткосрочен план по редица причини, като например загуба на тегло, журито е извън научната общност по отношение на дългосрочното въздействие на кетогенната диета върху чревния микробиом. Тъй като чревните ви бактерии могат да процъфтяват само върху растителни храни, не бих препоръчал кето диета като дългосрочно решение за повечето състояния, въпреки че както винаги има изключения от това правило.

Тъй като е важно да приемате малко мазнини в диетата си, съчетаването на здравословни мазни храни с храни с високо съдържание на фибри може да ги улесни в храносмилателната система.

  • Изберете постно месо. Протеините са съществена част от здравословната диета, но тлъстите разфасовки месо могат да доведат до неудобно храносмилане. Когато ядете месо, изберете постни разфасовки, като свински филета и домашни птици без кожа.
  • Ограничете приема на мазни храни.
  • Яжте ги умерено и се опитайте да ги сдвоите с други здравословни храни, като много зеленчуци.

Изберете здравословни мазнини. Здравословните мазнини спомагат за подобряване на здравето на храносмилателната система. Всъщност изследванията показват, че хората със синдром на раздразнените черва може да не получават достатъчно омега-3 мастни киселини от риба.

Ключът е да ограничите приема на мазнини. Вашата диета трябва да бъде ниска, но не отсъства, в наситени мазнини, мазнини, които повишават холестерола в кръвта и забавят храносмилането. Ненаситените мазнини в правилната пропорция са по-добри за вашето тяло. Те са тези, които получавате от риба и зехтин. Те са полезни и за сърцето ви. Както винаги, важен е миксът от мазнини. Ако получавате по-голямата част от мазнините си от животински продукти, тогава по дефиниция вероятно не получавате достатъчно от рибни и растителни източници.

Резюме: Избирайте внимателно мазнините си, като се уверите, че ядете много мазна риба, като използвате маслини с добро качество, ядете ядки и семена и избягвате силно преработени храни, които съдържат некачествени и вредни за здравето мазнини.

Nutritionist Resource не носи отговорност за статиите, публикувани от членовете. Изказаните мнения са на члена, написал статията.