Научете как да замразявате банани за перфектни смутита, бананов хляб и други печени продукти!
Чудите се какво да правите с презрелите си банани? Можете да спасите някои, като разбъркате партида от бананов хляб, но може да нямате време или да имате повече презрели банани, отколкото може да се справи вашата рецепта за бананов хляб.
Насочват ли се към компоста? Или можете да замразите банани? За щастие отговорът на първия е да! Замразените банани могат да ви бъдат полезни по различни начини.
Според мениджъра на тестовата кухня на EatingWell, Breana Killeen, „Замразените банани са най-добрите за приготвяне на смутита, защото не е необходимо да добавяте лед, а те придават на смутито най-кремообразната текстура. Използвам ги и за бананов хляб, кифли и палачинки . Можете също така да ги потопите в шоколад за здравословно лечение. "
Как да замразите банани
Така че, след като знаете, че този уникален плод има сериозен потенциал, когато е замразен, има няколко съвета и трика как да замразите бананите.
Замразяването на банани включва три прости стъпки:
1. Изчакайте, докато наистина узреят
2. Нарязването им
3. Замразяването им
Според Килин, най-добрият начин да замразите бананите се свежда до това, за което ще ги използвате.
Как да замразите банани за смутита
Ако планирате да ги използвате в смути, Killeen предлага да ги нарежете на 1-инчови парчета и след това да ги замразите на лист за печене за около два часа, преди да ги прехвърлите във фризерна торба.
Как да замразите банани за печене
Ако планирате да използвате бананите за бананов хляб или други печени продукти, Килин предлага да ги обелите и разполовите, преди да ги замразите. И не забравяйте да етикетирате и датирате тези торбички с фризер! Замразените банани могат да издържат известно време (до шест месеца), но след това те могат да изгорят във фризера, оставяйки ви неприятен вкус.
Как да използваме замразени банани
На снимката: Тиквен бананов хляб
След като бананите са замразени, използването им в една рецепта е толкова лесно, колкото достигането във фризера. Както казахме по-горе, използването на замразени банани в смути дава супер кремообразна текстура. Но ако планирате да ги използвате в печени изделия, първо трябва да ги размразите. Килин размразява замразените си банани в хладилника за една нощ или ги загрява в микровълновата фурна за около минута (докато омекнат) за тези опити в последния момент за печене.
Долния ред? Замразяването на банани е идеалният начин да намалите хранителните отпадъци и да имате ключова съставка в готовност за някои сериозно вкусни рецепти. Със здравословно скривалище от идеално узрели замразени банани под ръка, най-накрая ще можете да приготвите бананов хляб по план, а не по милост на вашите банани.