веганската

Ето само няколко от вашите истории за това как преминаването към веганска диета подобри здравето ви. Ще се радваме да разширим този раздел, така че, моля, изпратете ни вашата история на [email protected]!

Дейвид

През 2016 г. бях ужасно късметлия да заразя инфекциозен ендокардит, който само един на 50 000 души се договаря. Имах нужда от животоспасяваща операция, за да поставя механична митрална сърдечна клапа, след като бактериите унищожиха моята собствена.

Веганската храна в болницата беше невъзможна! Медиците обаче ми казаха, че веганският ми начин на живот до голяма степен допринася за оцеляването и силното ми възстановяване. Лекарството, което приемам, означава, че вече не мога да ям соеви продукти. Въпреки това, с много изследвания на подкрепящата ме съпруга, срещу всякакви прогнози на болничните диетолози и лекари, се върнах към здравословен вегански начин на живот.

Моята история показва, че с убеждението и състраданието, които ви карат, е вярна поговорката: „Където има воля, има начин“!

Дженифър

Веган съм само месец и половина, но вече забелязах положителни промени. Винаги съм страдал от тревожност и депресия, но откакто ставам веган се чувствам много по-спокоен и по-доволен. Също така спя много дълбоко, докато преди да премина към веганска диета, се събуждах през нощта, изпотявайки се и често не спих много добре. След като прочетох статия от д-р Елизабет Блекбърн за промени, които могат да се случат след три месеца веганска диета, се надявам, че могат да се случат допълнителни положителни промени за мен и се надявам, че това е само началото на подобрение в здравето и благосъстоянието ми.

Франк Каталано

Ема, Редич

През живота си съм страдал от два основни здравословни проблема, ревматоиден артрит и наднормено тегло. Първият, ревматоиден артрит е диагностициран само на 18 месеца. Прекарах голяма част от живота си, като приемам лекарства, посещавам физиотерапия и хидротерапия, само за да бъда подвижен. По време на периоди на „избухване“ имах нужда от помощ дори да стана от леглото и въпреки това в тихи периоди успях да измина пеша на разумно разстояние и дори да участвам в класове по аеробика.

Другият ми здравословен проблем беше наднорменото тегло, което отчасти се дължи на ограниченията в мобилността, но и на лошото хранене. Станах вегетарианец на тринадесет години, но замених месото със сирене. По-късно в живота ми дъщеря ми ме накара наистина да „погледна“ нашата диета и да я променя, за да включва много плодове и зеленчуци. Преминаването на веган не беше толкова трудно, колкото си мислехме. Научихме се да готвим нови неща и намерихме заместители на любимите ни храни. Основна полза за мен и напълно неочаквано беше значително намаляване на болката от артрита ми, толкова много, че вече нямам нужда от лекарства. Това е фантастично, но не мога да не се дразня, че въпреки всички медицински доказателства никой лекар или специалист никога не е предавал тази информация нито на себе си, нито на родителите си. Имах щастливо детство, но имаше неща, които пропусках - катерене по дървета, каране на колело - и останах с деформирани стави. Не мога да се чудя, дали би било различна история, ако бях спрял да пия млечни продукти като дете?

Джей, 43 г., Корнуол

В края на тридесетте си години започнах да изхриптявам и да се гърдя. Имах почти постоянна настинка. Изписаха ми кафяв инхалатор „профилактика“ и син инхалатор „облекчаване“, и двата, които използвах редовно.

Винаги съм се смятал за годен; Бях тичал редовно през двайсетте си години, няколко наранявания и преплитания означаваха, че съм се забавил през тридесетте си години, но въпреки това ходех пеша, разхождах кучетата и т.н. и така си мислех, че съм доста активен. Тогава със съпругата ми бяхме вегетарианци от години, но тя взе решение да стане веган. Ще призная, че първоначално не ме подкрепяше много, не разбирах веганството и защо тя искаше да направи нещо толкова „екстремно“.

Тя не се опита да ми повлияе, знаейки, че това вероятно би имало обратен ефект, но ядох всички ястия, които тя сготви и така приемът на млечни продукти естествено намаля. Погледнах и странното списание Viva! Life, стратегически разположено около къщата. След това попаднах на поредица книги за бягане на дълги разстояния Born To Run от Кристофър Макдугал, Eat & Run от Scott Jurek и Finding Ultra от Rich Roll. Изведнъж веганската диета не би ми позволила просто да бягам; ще ми помогне да бягам.

Всичко бързо се събра - разбиране за етиката на животните, разбиране за въздействието върху околната среда, което все още имах, щастливото осъзнаване, че далеч от ограничената диета ядем по-добра храна, отколкото имахме от години, и знанието, че това може всички ме подкрепят, за да се върна към бягане. Това беше преди три години. Започнах бавно, една миля - три мили - пет мили, 10k. След една година бях на половин маратонски дистанции. През април тази година изтичах парижкия маратон със съпругата си (първият й маратон и тя не можеше да избяга и една миля предишната година), през май бягах класическия квартал в Корнуол - 44 мили около хълмистата крайбрежна пътека. Току-що се записах за ултрамаратона Transvulcania - бягане на 74 км с натрупана надморска височина 8028 м. Целта ми е в крайна сметка да пробягам 170 км Ultra-Trail Du Mont-Blanc.

Изобщо не използвам инхалаторите си от около шест месеца след като станах веган! Не смятам, че вече имам астма.

Питър, Ланкашър

След диагностицирането станах типичен пример - мазнини около средата, висок ИТМ, висок холестерол и висока кръвна захар. Нямах енергия, щях да кашлям много, въпреки че не пушех и не спях добре. Но тогава чух за веганската диета. Само след четири седмици на диета кръвното ми налягане започна да спада към нормалните нива. Всички показания на кръвта ми се приближаваха или бяха в нормални граници. След осем седмици на веганска диета загубих 1,7 камъка. Четири месеца по-късно вече не съм със затлъстяване и моите кръвни резултати показват, че вече не съм диабетик. Чувствам се по-здрав, спя добре, събуждам се по-бързо дори без кафе и спрях кашлицата вероятно защото спрях да пия мляко. Продължавам да се наслаждавам на диетата и новия си начин на живот. Благодаря ви още веднъж, Viva !, за вашата работа и вашата помощ.

Мария Калауей, 27 г., Западен Съсекс

Бях диагностициран с болестта на Crohn през януари 2016 г. след месеци на болка, умора и проблеми с тоалетната, да речем, сред много други изтощителни симптоми, след това по-късно бях диагностициран с фибромиалгия, широко разпространено състояние на болка, и животът ми беше обърнат с главата надолу от перспективата за тези нелечими през целия живот болести. Винаги съм имал „нормална“ и типична „здравословна, балансирана“ диета и съм бил информиран, че се смята, че широк спектър от фактори могат да причинят болестите; вируси, травма, генетика и ми казаха, че всъщност съм разработил Crohn’s преди няколко години. Бях шокиран, че от години живея с болест, променяща живота и просто пренебрегнах тялото си, както правят много хора. В крайна сметка напуснах работата си, прекарах месеци в леглото и в тоалетната, както и в болничните чакални и се уплаших от бъдещето ми.

Веднага спрях да ям червено месо след моите диагнози поради по-високия ми риск от рак на дебелото черво и защото това се превърна в оправдание, за да започна действително да привеждам морала си и любовта си към животните с действията си - и забелязах промяна в някои от симптомите ми, което предизвика аз да разгледам по-нататък към храненето и след това започнах пътуването си към веганството. Crohn’s е трудно управляемо заболяване, тъй като като заболяване на червата, първоначално не можех да ям много плодове или зеленчуци, тъй като те направиха хаос в изключително възпаленото ми тяло. Постепенно премахнах всички известни възпалителни храни, основно месо, млечни продукти и преработена захар, и тъй като нивата на възпаление намаляха, постепенно започнах да въвеждам все повече и повече растителни цели храни и успях да откажа стероиди и други лекарства за болка, отпускани по лекарско предписание, които ми се дължи да се даде.

След две години по никакъв начин не съм „излекувал“ болестта си (все още); все още съществува в тялото ми и няколко дни ми се напомня за това. Преминах обаче от някой, който се страхува да напусне къщата и изпитва огромна ежедневна постоянна болка, до някой, който понякога забравя, че имам хронично състояние; от някой, който като месоядец е имал сериозен недостиг на витамини като В12, витамин С и витамин D, от някой, който от време на време приема добавки, но изглежда може да усвои всичко, от което се нуждая от диетата си; и най-важното от някой, който се страхуваше от бъдещето ми, до някой с подновена надежда. От всичко, което научих от науката и личния опит, отчаяно искам да споделя радостите от растителния живот с тези с болести и тези, които все още не са се развили, и често се чудя колко добре и силно би могло да бъде тялото ми, ако никога не е бил подготвен да яде месо.

Марк, Великобритания

Късните тийнейджъри са важен момент в социалното развитие, когато запознанствата са свършени, но в моя случай синдромът на раздразнените черва (IBS) ме накара да се чувствам наистина неудобно и смутен в социалните условия. Когато започнах работа, трябваше да поискам извинение повече, отколкото е разумно. На вечер в кръчмата непрекъснато бягах до тоалетната без причина, но IBS. Това беше животът ми ден след ден.

Станах вегетарианец на около двадесет години по морални причини. Ситуацията остана същата по отношение на IBS. Не получих никакъв медицински съвет за отстраняване на проблема. Диетата ми беше разнообразна - всичко, стига да беше подходящо за вегетарианци. Постоянният дискомфорт ме накара да се запитам каква може да е причината? Питието ли беше Не, IBS продължи дори когато избягвах алкохола. Може ли да се дължи на стрес? Бях склонен към безпокойство, но когато бях напълно доволен от живота, IBS все още продължаваше. Примирено, това беше нещо, с което просто трябваше да живея ...

докато на около 28-годишна възраст не направих логичната стъпка за вегетарианец и станах веган. Не бях предполагал, че има бонус за здравето в магазина. Когато обаче станах веган, синдромът на раздразнените черва беше излекуван, той спря напълно! Преди не е имало режим, тъй като изглежда, че нищо не подобрява ситуацията. Все още нямам режим, освен че съм веган. Следователно мога само да заключа, че премахването на млечните продукти от диетата ми реши проблема с IBS. Сега съм на 37 и от деня, в който станах веган преди около десет години, не съм изпитвал раздразнително черво, което поглеждането назад е доста забележително.

Адриан, 73 г., Великобритания

Отидох вегетарианец през 1972 г. и веган през 2000 г. От тези ранни дни забелязах, че здравето ми се подобрява до удивително ниво на физическа форма. На 73 години съм млад и карам между 8 и 16 мили на ден в зависимост от времето и наличното време, докато отглеждам цветя за пчелите в предната си градина и органични зеленчуци в задната си градина. Правя две сесии на междинна йога всяка седмица по един и четвърт часа всеки път. Правя енергични танци на ceroc три вечери седмично и танцувам почти непрекъснато в продължение на два часа. Миналият юли присъствах на шоуто 50+ в Олимпия и за шестте часа, през които бях там, изкачих 115 пъти тяхната деветметрова катереща кула. Единствената причина да спра е, че ни изгониха в 16:30. Надявам се да победя рекорда си тази година. Не е зле за сенилен гражданин, а?