дори

С партньора ми се преместихме заедно преди пет месеца. Преходът беше доста безпроблемен, но да научим как да приготвяме храна за двама беше интересно ... по добър начин.

От приготвянето на твърде много или твърде малко храна до трудностите при намирането на ястията, на които и двамата се радваме, аз изпитвах повечето от често срещаните борби, които човек има с приготвянето на храна за двама.

В тази публикация ще разгледам какви са тези борби и често срещани въпроси, които хората имат, приготвяйки храна за двама. Докато приключите с четенето, ще знаете точно как да преминете през множество препятствия, независимо дали вие или вашият партньор сте придирчиви ядещи, алергични към нещо или се опитвате да ядете в рамките на диетични ограничения.

Между другото, аз използвам думите „партньор“ и „SO“ (за значими други) вместо гадже/приятелка или съпруг/съпруга тук, за да го държа неутрален по пол.

Какво има в тази публикация

„Как мога да приготвя ястия, които и двамата искаме да ядем?“

Повечето пъти сме изправени пред факта, че имаме различни вкусове и предпочитания от нашите партньори. Може наистина да затрудни готвенето или дори да реши къде да се храни в ресторант!

Ако вие и вашият партньор имате различни вкусове, най-добре е да се съсредоточите върху общото, вместо върху това, което не правите, особено когато става въпрос за храна.

Да приемем например, че и двамата ОБИЧАТЕ картофи във всякакви форми и форми. Картофено пюре, печен картоф, картофена супа ... списъкът продължава. Би било по-лесно да приготвите ястия, които включват съставки, които харесвате и двамата (в случая картофи), отколкото да приготвите две напълно различни рецепти, за да угаждате и на двама ви през цялото време.

Обсъдете съставките и кухните, към които сте отворени и на които се наслаждавате. След това използвайте този списък, за да планирате приготвяне на храна и единични ястия с елементи, на които и двамата се радвате.

Ще ви се налага ли понякога да готвите отделни ястия или съставки? Да. Но е много по-лесно да го направите, когато имате основа на това, което И двамата харесвате първо.

Какво да направите: Разберете какво и двамата харесвате, и конструирайте ястия въз основа на тези съставки.

„Партньорът ми се отегчава лесно и мога да ям едно и също нещо в продължение на дни.“

Не всеки обича донякъде повтарящия се характер на приготвянето на храна. Разбрах! Разнообразието в храната е забавно, но когато вашият партньор се нуждае повече от вас (или обратно), приготвянето на храна може да бъде наистина трудно.

Насърчавам моята общност да се подготвя два пъти седмично (неделя и сряда), вместо само веднъж (или да се подготвя само за няколко дни, а останалите да останат отворени за спонтанност), защото това предотвратява твърде много повтарящи се ястия. Приготвянето по този начин ще запази разнообразните ви ястия и ще ви заинтересува!

Това е баланс, който можете да научите да овладявате само чрез проби и грешки и всяка двойка е различна!

Друга идея, която си струва да опитате, е приготвяне на храна на шведска маса. Приготвянето на шведска маса включва отделни съставки за готвене (голяма порция пиле на скара, голяма порция ориз, голяма порция печени зеленчуци и т.н.), така че да можете да приготвяте ястия, докато вървите. Идеален е за всеки, който повече от всичко жадува за разнообразие в ястията, но и не иска да готви всеки ден.

Тази стратегия е особено добра възможност за двойки, които се нуждаят от по-голямо разнообразие в приготвянето на храна. Проверете нашия основен списък с протеини, зеленчуци и въглехидрати за идеи какво да направите за приготвяне на бюфет.

Какво да направите: Оставете малко място за спонтанност в плана си за хранене или опитайте подготовка за хранене на шведска маса, за да объркате нещата.

„Аз съм вегетарианец, а партньорът ми е месоядно животно.“

Израснах в къща, която беше точно такава: майка ми е вегетарианка, баща ми е месояден и майка ми ще готви няколко различни ястия, за да угоди на всички през цялото време. Надявам се с тези съвети да избегнете това главоболие.

Както споменах в първия съвет, намирането на общ език тук е от съществено значение. Ако и двамата харесвате подобни въглехидрати и зеленчуци, промяната на протеина е бриз. Въпреки че и двамата с партньора сме флекситаристи (ядем всичко), често приготвям едно и също хранене както с растителни протеини, така и с животински протеини само заради разнообразието.

Много протеини на растителна основа, използвани за приготвяне на храна, изискват подобни методи на готвене като животинските протеини. Например, можете да готвите пиле и тофу на тиган и да произведете приблизително същия вкус. Можете да добавите сойризо и вегетариански колбас или месни наденици и чоризо към едно и също ястие, за да направите един вегетарианец и един месояден.

Ако се нуждаете от помощ за готвене на ястия, които задоволяват вегани, вегетарианци И месоядни животни, препоръчвам ви да разгледате програмата за приготвяне на храна за WWL. Всяка рецепта (имаме около 200) се предлага с вегански, вегетариански и хищни опции.

Какво да направите: Изберете рецепти, които лесно могат да бъдат променени в съответствие с вашите хранителни нужди.

„Моят партньор се нуждае от много по-големи размери на сервиране от мен! Как мога да разбера това правилно? "

Никой никога не е очаквал, че приготвянето на храна ще включва толкова много математика, амирит? Определянето на размерите на сервиране, когато готвите за двама души, които ядат различни количества, само по себе си може да бъде главоболие.

Добро правило тук би било да приготвяте ястия, които обслужват шест или повече. Очаквайте обаче да получите само 4 порции - 2 порции с нормален размер за вас и 2 по-големи за вашия партньор или обратно. По този начин и вие, и вашият партньор получавате необходимото количество храна от рецепта, без да се налага да правите много корекции.

Ето как бих се справила с този. Друг вариант е да се измислят начини за придаване на повече обем на ястията. Това може да е добавяне на повече зеленчуци, повече въглехидрати, увиване в тортила или пита за вашия партньор (това прави моят партньор) или добавяне на друг източник на протеин.

Какво да направите: Разделете размерите на сервиране, така че и двамата да получите това, от което се нуждаете.

„Обичам (въведете храна тук), но моят SO е алергичен.“

Неприятно е, когато вашият партньор не може да се наслаждава на същите храни, които можете поради хранителна алергия. Разбира се, в зависимост от вида на алергията, това не означава, че НЕ можете да се насладите на определена съставка.

Отново, най-доброто нещо, което трябва да направите, е да се съсредоточите върху общото между вас. Ако имате припокриващи се вкусове и предпочитания за определени съставки, започнете оттам и след това персонализирайте според индивидуалните нужди.

Например, ако вашият партньор е непоносим към лактоза и обичате сирене, можете да направите ястие с паста или мак и сирене и да разделите рецептата наполовина. След това използвайте алтернатива сирене без млечни продукти за едната половина и редовно сирене за другата.

Разбира се, ако вашият партньор има тежки алергии, при които дори не може да бъде около определена храна, този съвет също няма да работи. Препоръчвам ви да се съсредоточите върху начините, по които можете да бъдете креативни, вместо да се фокусирате върху това, което НЕ МОЖЕТЕ да ядете в тази ситуация. В крайна сметка, вината на партньорите ви не е, че са алергични.

Какво да направите: Изградете рецепти от съставки, които и двамата харесвате, и ги персонализирайте в края.

„Моят партньор е толкова придирчив.“

Това е толкова често срещан проблем! Както казах по-рано, вие искате да избегнете използването на сила, вина или срам, за да накарате партньора си да разшири кръгозора си. Въпреки че сте добронамерени (просто искате партньорът ви да опита нови храни!), Принуждавайки някого да опита нещо, в което не се интересува, това не е добър външен вид и в много случаи може да ги накара да бъдат по-малко склонни да опитат каквото и да е натискам върху тях. Да не говорим, това може да има дългосрочни негативни ефекти върху връзката им с храната и отношенията ви помежду си.

Можете нежно да насърчите партньора си да опита нови храни, като ги помолите да вземат проби от храни, които сте приготвили (дегустация от тенджерата) или дори да ви помогнат в процеса на готвене. Понякога, когато хората ВИЖДАТ как се приготвя храната или имат това преживяване, това им помага да имат по-отворен ум, когато става въпрос да я опитат.

Какво да направите: Предложете им да им позволят да вземат проби от нови неща и да не се оплакват или да се качват твърде много на гърба си, че са придирчиви.


„Моят партньор яде само нездравословна храна и отказва да яде зеленчуци. Какво да правя?"

Първо, какво да НЕ правите: опитайте се да принудите партньора си да яде това, което според вас трябва да яде. Може да е толкова трудно да наблюдаваме хората, които обичаме, да се отнасят с телата си не толкова добре, колкото биха могли, но те трябва да осъзнаят това сами. Всичко, което наистина можем да направим, е да даваме пример и да бъдем тихо подкрепящи, за да им помогнем да стигнат до това осъзнаване в собственото си време.

Едно нещо, което бих предложил, е да насърчите партньора си да опита това, което готвите, вместо да имате цяла купа или чиния от него. Това е по-небрежно и по-малко ангажимент. Може би с течение на времето те ще осъзнаят, че опакованите с вегетарианци ястия все пак не са толкова лоши.

Не одобрявам промъкването на зеленчуци в храната им по начина, по който бихте могли да го направите с дете, но също така си струва да се опитате да приготвите здравословни съставки по начини, по които знаете, че харесват. Моят партньор мразеше броколи, когато се запознахме, но знаете ли какво харесва? Пиле, шунка и сирене. И така, когато намерих версия на пиле Cordon Blue с броколи вътре (за протокола се казваше пиле Cordon Green), направих го за него и оттогава той е малко повече в зелените неща!

Други неща, КОИТО ИЗБЯГВАЙТЕ тази ситуация: подкупване на партньора ви, „прокрадване“ в зеленчуци, без да им казвате, и срам/вина на партньора ви да се храни по-здравословно.

Какво да правя: Не насилвайте партньора си да се храни здравословно. Дайте пример и се опитайте да готвите здравословни съставки по начини, които ще им харесат.

„Бюджетът ни за храна е извън контрол. Как можем да намалим разходите, докато готвим за двама? “

Надявам се, че ако готвите за двама, вие и вашият партньор разделяте сметката по някакъв начин! Препоръчвам да разгледате някои от моите съвети за бюджетиране на хранителни стоки тук. Всички те се отнасят за пазаруване на хранителни стоки за двама души.

Преходът от хранене само със себе си към готвене и купуване на храна за двама може да се почувства като огромен скок, но е нормално да се види, че разходите се увеличават.

Но има и начини да спестите, когато готвите за двама, които не са толкова лесни, когато сте сами. Например не можете точно да купувате на едро, когато готвите за един (кой има място във фризера или време да изяде всичко това, преди да се развали ?!). Ако можете, членството в BJ’s, Sam’s Clubs, ще ви позволи да харчите по-малко за повече продукти и да спестявате повече пари всяка седмица в резултат.

Вероятно харчим по 300 долара на всеки 3-4 месеца в Costco за месо, почистващи предмети, хартиени стоки (тоалетна хартия, хартиени кърпи), замразени зеленчуци, дрехи и някои закуски. Въпреки че това е предварителна инвестиция, тя ни помага да поддържаме седмичните си извозвания на хранителни стоки между 60 и 80 долара, което изобщо не е лошо!

Какво да направите: Комбинирайте бюджета си за хранителни стоки и пазарувайте на едро, когато е възможно.

„My SO не обича остатъци или храна в микровълнова фурна. Те се нуждаят от прясно приготвени. "

Ако се подготвяте за хранене, но партньорът ви не може да се качи на борда, това би било подходящ момент за разговор „сами си приготвяте ястията“. Едно е да предложите приготвяне на храна за партньора си, когато вече го правите за себе си, но ако те поискат да приготвите отделни ястия също само за тях? Тогава е време или да ги научите как да готвят, да ги накарате да ви помогнат в кухнята или да ги накарат сами да се хранят.

Като алтернатива можете да пропуснете подготовката за хранене и да ядете прясно приготвена вечеря с партньора си, ако желаете или имате време.

Каквото и да свършите, вие и вашият партньор трябва да обсъдите баланса и да направите компромиси, ако е необходимо.

Какво да направите: Коригирайте плановете си, ако е необходимо, така че работата да бъде равномерно разпределена и всички да са добре нахранени.

Надявам се, че този съвет ще ви помогне да подготвите и готвите за себе си и партньора си (или някой друг в живота ви!). Ако искате да опитате примерен план за хранене, за да направите подготовката за двама още по-лесна, щракнете тук, за да се регистрирате, за да получите достъп.