правим

ЕР 001 | Нежелани хранителни реакции и елиминиращи диети

Какво представлява нежелана хранителна реакция?

„Неблагоприятната реакция към храната е ненормален отговор на погълнатата храна или хранителна добавка.“ (СMall Animal Clinical Nutrition). Когато присъстват, елиминационните диети могат да бъдат полезни за определяне на нарушаващите храни.

Това може да бъде имунологично или неимунологично. Хранителна алергия е, когато имунната система на кучето неправилно идентифицира протеин от храната като вреден и стартира имунен отговор. Ушите и кожните инфекции могат да се появят, както и пуритът. Някои кучета ще получат повръщане или диария. Хранителната анафилаксия е остър отговор, който може да изисква спешна намеса. Често срещан пример за този тип реакция при хората би била алергия към ядки, изискваща незабавна помощ. Храната, растенията, хранителните добавки, лекарства, ваксини, ухапвания от насекоми и ужилвания могат да доведат до анафилаксия. Това са всички примери за имунологични нежелани реакции на храната.

Хранителна непоносимост описват широк спектър от реакции към храната - понякога нормални, а понякога ненормални. Например консумирането на развалена храна и развиването на GI дистрес е нормална неимунологична нежелана хранителна реакция. Намалената способност на кучето да толерира млечни продукти също е неблагоприятна хранителна реакция, когато липсват адекватни ензими за смилане на лактоза. Непоносимостта към лактоза е неимунологична реакция - това е метаболитна непоносимост към храна. Много неизвестни реакции попадат и под този термин.

Как изглеждат нежеланите хранителни реакции?

Нежеланите хранителни реакции нямат ясен набор от симптоми и симптомите могат да се проявят навсякъде. Те включват, но не се ограничават до папули (зачервени подутини по кожата), еритродермия (зачервена кожа, която може да предшества пилинг), прекомерно облизване или хапане по кожата, хиперпигментация (потъмняване на части от кожата) и себорея sicca (люспеста люспеста, сърбяща, зачервена и суха кожа). Въпреки това местоположението на кожни нарушения може да бъде от значение. Възпалението на външния ушен канал, където бактериалните инфекции са чести, винаги трябва да бъде червен флаг, показващ потенциални нежелани хранителни реакции.

GI:

GI може да бъде повреден от хранителни алергии. Диария, коремна болка, метеоризъм, меки изпражнения и повишено елиминиране могат да присъстват при хранителни алергии в допълнение към кожни нарушения. Куче, което има сърбеж на кожата, нарушено образуване на изпражнения и повишено елиминиране, може силно да посочи, че причината е нежелана хранителна реакция.

Сега, когато грубо разбрахме различните нежелани реакции към храната, нека превключим и обсъдим необичайни реакции към храната и как да определим нарушаващите храни в диетата. Най-често обсъжданите в кучешките кръгове за хранене са нежеланите хранителни реакции, които водят до сърбеж, възпалена кожа, която може да се види със или без GI нарушения. Може да бъде изключително трудно да се стесни причината за тези много общи симптоми, свързани с кожата, защото много неща извън диетата могат да доведат до подобни симптоми. Екологичните алергени и дразнители - вариращи от полени или препарати, използвани върху одеяла или легла - могат да причинят същия сърбеж по кожата. Ваксиналните реакции също могат да причинят подобни кожни нарушения. Преди да се потопите направо в разработването на план, е важно да разберете как възникват тези реакции, за да разберете защо елиминиращите диети са важни.

Как възникват често срещаните нежелани хранителни реакции?

Алергии (имунологични отговори): Кучетата със стомашно-чревни заболявания, включително IBD, имат повече специфичен за хранителните алергени серумен IgG от нормалното. Това може да отразява повишената експозиция на антиген поради повишена пропускливост на лигавицата. С други думи, червата на тези кучета не са в състояние да задържат хранителни частици там, където трябва да бъдат, и освен това може да им е трудно да разграждат храните. Това може да доведе до по-висока експозиция на хранителни антигени.

Хранителните алергии могат да продължат IBD, но може да не са основната причина. Възпалението на червата предразполага животните да придобият хранителни алергии. Когато се храни нова съставка, можем да видим намален имунно-медииран възпалителен отговор, но колко дълго това продължава е под въпрос. Това означава, че нова съставка може да причини първоначално намаляване на симптомите, но лошото здраве на червата може да не бъде напълно адресирано, което води до нов кръг от неблагоприятни реакции на храната. Продължителността на протеиновата новост към свързаната с червата лимфоидна тъкан (известна още като GALT) може да бъде доста ограничена, ако чревната бариера е силно пореста. Следователно промените в храненето могат да ни помогнат да управляваме състоянието, но не се отнася изцяло до основния проблем. Тези промени обаче са важни за започване на лечебния процес. По това време избягването на храни, които обикновено произвеждат много газове или храни с високо съдържание на мазнини, е от решаващо значение за овладяване на симптомите при много кучета, които страдат от нарушения в стомашно-чревния тракт.

Разграждането на храната е ключово. Здравословната чревна бариера е ключова.
Поглъщането на храна изисква функционираща имунна система. Когато се замислите, храносмилателната система е дълга тръба, която по същество е извън тялото. Чревната бариера и храносмилането като цяло помага да се предпази вътрешността на тялото от вредни вещества, които животното приема, като същевременно позволява полезни и основни съединения. Здравата чревна бариера е абсолютно необходима за цялостното благосъстояние. Тази чревна бариера предотвратява огромното поглъщане на хранителни антигени - антигените са чуждо вещество, което предизвиква имунен отговор. Оптималното храносмилане е важно, тъй като храносмилането разгражда храната на малки единици, които са по-малко склонни да предизвикат реакция. Освен това бариерата предпазва от частици, напускащи червата. Въпреки това, дори здравото черво не е имунизирано срещу по-големи частици, преминаващи през тези защитни механизми. Когато вредните съединения преминат през чревната лигавица, тялото е в състояние да се защити, като ги отстрани. Когато вредните частици пристигнат, GALT незабавно реагира на потенциално вредните вещества. Важно е обаче той да не предприема атака срещу хранителните антигени. След това GALT трябва да „тренира“, за да разпознае кое е вредно и кое не. Имунната система, която предизвиква анормална реакция към хранителните антигени, може да доведе до алергични заболявания. Като обобщение, лошо усвояваната храна, повишената пропускливост на чревната лигавица, възрастта, възпалението и нарушенията в отговора на GALT могат да играят роля в симптомите на нежелана хранителна реакция.
Неимунологични неблагоприятни хранителни реакции

В храната има и други вещества, които могат да причинят клинични признаци като хистамин. Струва си да се спомене, че кучетата (и хората) ще имат различна толерантност. Помислете за кучето си като за кофа с хистамин. Симптомите се проявяват, когато кофата прелива с хистамин - но хистаминът в съдържащата се кофа не причинява симптоми. Хистаминът може да се намери в храната, но също така се произвежда от тялото и се използва в безброй функции, включително имунен отговор. Тези момчета могат да причинят сълзене на очите, сърбеж и кихане. И ензимите, и чревните бактерии разграждат хистамина в храната, но може да бъде полезно да се ограничи количеството на диетичния хистамин, когато кучето се справя с алергични реакции, водещи до хистаминов отговор. Ферментиралите храни, отлежалите храни (като сирене), консервираните храни (особено рибните консерви) и продължителното съхранение на храна в хладилника са по-високи хистаминови храни и трябва да бъдат ограничени за всяко куче, което се бори с проблеми, свързани с хистамина. Може би куче в средата на зимата може да толерира консервирани сардини, но когато пролетните алергии играят роля, нивата на хистамин стават твърде много. За куче, което се подлага на елиминиращи диети, е важно да се помни ниският хистамин.

Какви храни да избягвате

Това силно зависи от кучетата. Често срещаните храни, които „причиняват“ (въпреки че знаем, че това често е симптом), нежелана реакция обикновено включва говеждо, млечни продукти, пилешко, агнешко и пшеница. Въпреки това е важно да се отбележи, че всяка храна или хранителна добавка има потенциал да доведе до нежелана хранителна реакция. Много тестове, използвани за определяне на нарушаващи храни (някои по-добри от други), все още не са толкова полезни, колкото елиминиращите предизвикателства с диета.

Защото глутен само по себе си може да бъде основна нарушаваща храна, това също трябва да се има предвид при избора на храни за елиминиращата диета.

Млечни (да, дори сурово козе мляко) може да бъде популярна непоносимост към храна при кучета и вероятно не трябва да се използва в повечето елиминационни диети.

Хранителни добавки може да предизвика нежелани реакции. Парабените, оцветителите и синтетичните консерванти могат да бъдат вредни вещества. Следователно домашната диета може да бъде изключително полезна, тъй като ви позволява да контролирате точно какво има в храната.

Елиминационни диети за кучета: Кажете ми какво работи!

Достатъчно подробности - нека да обсъдим ключови моменти при разработването на стратегия за справяне с нежеланите хранителни реакции. Историята на диетата на кучето ще стане изключително полезна при избора на нови (никога преди хранени) съставки. Това може да не е възможно във всички случаи. При тези обстоятелства храненето с по-малко популярни съставки вероятно е по-безопасно, така че не посегавайте към популярни протеинови източници, ако историята на диетата е неизвестна.

Преди да започнете

Ако работите с куче с други сериозни здравословни състояния или работите с кученце, трябва да работите с професионалист. Това ръководство не е за вас. Това ръководство също няма да ви каже как да използвате нуждите на NRC за хранителни вещества или други изисквания, тъй като толкова много от това е достъпно на другия ми уебсайт, www.rawfedandnerdy.com. Разбирането на нуждите от хранителни вещества наистина е предпоставка. Като се има предвид това, ключовите точки по-долу със сигурност се отнасят за сурови хранилки, използващи съотношения или други методи за хранене.

Също така, работата с ветеринарен лекар е важна за подпомагане на управлението на всяка друга причина за стомашно-чревни или кожни нарушения! Това не винаги е храна!

Полезен е и хранителен дневник преди да започнете. Проследяването на това, което е консумирано и как кучето е постъпило с различни храни, може да бъде полезно при изграждането на вашата елиминационна диета.

Ароматизираните лекарства също могат да бъдат причина за нежелана хранителна реакция. Работете с вашия ветеринарен лекар, ако тези лекарства са необходими и вижте как те могат да подкрепят вас и вашето куче.

Важно е също така да се обърне внимание на потенциала на кожни и космени нарушения, несвързани с неблагоприятни хранителни реакции. Бълхите са изключително честа причина за кожни заболявания при кучета. Бактериалните и гъбични инфекции също трябва да бъдат изследвани и ветеринарният лекар ще бъде от съществено значение. Цинкът, медта, витамин А, омега 3, омега 6, витамин Е са всички ключови хранителни вещества, които могат да бъдат кратки или небалансирани при диета, която може да доведе до нарушения на кожата и косата. Например, много сурови диети са с високо съдържание на витамин А, но могат да бъдат с ниско съдържание на цинк - което е необходимо за метаболизма на витамин А. Суровите диети, които използват чернодробни съставки, богати на мед (пилешко, пуешко, свински черен дроб), могат да причинят промени в оцветяването на косата и способността да разграждат хистамина. Освен това породите могат да бъдат по-податливи на разстройства на косата и кожата.

Посрещане на препоръчителните квоти

За тези, които използват нуждите от хранителни вещества, възрастните кучета могат да отидат без да отговарят на RA по време на първоначалните диети за елиминиране. Важно е да се вземат предвид потенциалните вече съществуващи хранителни дефицити. Например, ако кучето е хранено с домашна диета с постоянно ниско съдържание на цинк, тогава може да е препоръчително да се добави цинк веднага, ако новите съставки (обсъдени по-долу) са с доста ниско съдържание на цинк. Цинкът, мастноразтворимите витамини, селенът и манганът могат да бъдат от особено значение при обръщане към куче със симптоми, свързани с кожата. Доста често се случва цинкът да е на неоптимални нива в домашните диети. Както споменахме, цинкът е необходим за метаболизма на витамин А - също критичен за здравето на кожата и имунната система (особено при чревната бариера!), Така че оценете кучето и диетата под ръка и определете кое е от най-голямо значение. Разбира се, всяко хранително вещество, за което се подозира дефицит, трябва да бъде адресирано, но не напълно отговарящи на нуждите от хранителни вещества, няма да навреди на иначе здрави възрастни кучета. Когато се открият храни, които не са обидни, диетата може бавно да бъде изградена до завършване, като първо се използват храни, а след това добавки.

Когато избирате добавки, избягването на протеинови добавки на животинска или растителна основа е важно и може да намали риска от нежелана хранителна реакция.

Важно е това калций не се забравя. Докато някои правят елиминиращи диети с RMB, аз съм склонен да посегна към чист калциев карбонат. Какъвто и да е вашият метод, бъдете сигурни, че в храната има достатъчно количество калций.

Варени или сурови

Елиминационна диета може да се направи с варени или сурови. Струва си да се отбележи, че и варената, и суровата диета са смилаеми, но варените всъщност са малко по-смилаеми от суровите. Не забравяйте, че смилаемостта силно влияе върху количеството по-големи молекули, които преминават през чревната бариера. Готвените храни обаче също трябва да прекарват ограничено време в хладилника, за да контролират нивата на хистамин. Много фактори могат да определят дали суровото или вареното е подходящо за кучето, с което работим.

Изберете вашите храни: нови съставки
Протеин

Най-добре е да изберете протеинов източник, който не е бил използван преди. Например, ако говеждото и пилешкото са били хранени в миналото, но агнешкото не, агнешкото може да бъде полезна съставка.

Някои спорят дали месото от органи трябва първоначално да бъде включено в първата седмица на елиминационната диета. Аз лично решавам да включа черния дроб възможно най-скоро, тъй като черният дроб съдържа хранителни вещества, които са важни за правилната имунна функция. За мен това до голяма степен зависи от историята на кучето. Мнозина ще правят само съставки от „мускулно месо“, които са на животинска основа.

Въглехидрати

Същото се отнася и за смилаемите въглехидрати. Ако оризът е бил хранен в миналото, а овесът не, тогава вареният овес би бил по-подходящ. Докато много сурови хранилки може да се присмиват на идеята за хранене на смилаем въглехидрат, смилаеми въглехидрати могат да помогнат за намаляване на количеството животински протеини в диетата което може да бъде полезно при елиминационна диета. Искате да внимавате да не добавяте въглехидрати, които допринасят за прекомерните фибри. Въпреки това, известно количество въглехидрати могат да подобрят подвижността на червата, образуването на изпражнения и елиминирането. Диета, която не съдържа смилаеми въглехидрати, по подразбиране ще съдържа повече протеини и мазнини. Това може или не може да бъде полезно. За повечето кучета въглехидратите могат да бъдат полезни. Въпреки че със сигурност има случаи, с които съм работил, при които по-високи мазнини и по-високи протеини се понасят много по-добре от всяка форма на растителни вещества и това много ми напомня за болестта на Crohn при хората. В моята работа те обикновено са изключение от правилото. Наистина нивото на протеини, мазнини и въглехидрати ще зависи много от това дали симптомите на стомашно-чревния тракт са налице.

Дебел

Омега мастните киселини - 6 и 3 са от значение. Тези мастни киселини са основните мастни киселини. Изпълняваните омега 6 мастни киселини могат да бъдат намерени в месото от органи и много животински продукти. Омега 3 се съдържа в мазна риба, рибено масло, но също така и в определени части на сухоземните животни. Както бе споменато накратко по-горе, рибата може да съдържа съединения, които допринасят за алергоподобни симптоми - особено консервирани. Ето защо, ако е възможно, би било най-добре да не започвате с риба, особено защото може да е трудно да се формулират диети на базата на риба. Дори рибеното масло може да предизвика неблагоприятна хранителна реакция.

Мозък, от реномиран източник, е богат на предварително омега 3 DHA, който е необходим за разрешаване на имунния отговор. DHA може да се намери и в тъмно месо от домашни птици (въпреки че често птиците не са кандидати за нова съставка). Не е нужно и често не трябва да добавяте тези съставки веднага и храненето на различни части от мускулното месо от животни ще доведе до различни профили на мастни киселини. Омега 3 може да се доставя и от растителни източници, но тяхната бионаличност е по-ниска и те все още трябва да бъдат нова съставка.

Важно е при добавяне на липиди да не добавяте много рибено масло. Докато рибеното масло съдържа омега 3 и по-специално EPA, по-големи количества могат да маскират симптомите. Той може също да повлияе на метаболизма на омега 6. Омега 6, погрешно обвинявана за основната причина за възпаление, всъщност е критична за здравата чревна бариера. Нарушаването на метаболизма на омега 6 може да бъде вредно за червата и кожата, тъй като е необходимо в плътно изплетено черво.

Документ

След като сте избрали новите си протеини, въглехидрати и ако е необходимо липиди или други добавки, трябва да се води дневник. Поведението на кучетата, изпражненията, кожата и дишането трябва да се наблюдават. Абсолютно НЯМА да се хранят други храни. Важно е процесът по-долу да бъде наблюдаван, за да се отбележи напредък или регресия с нарушаващите храни.

Планът за хранене

Указанията на учебниците обикновено посочват, че приготвената по-горе формула за храна трябва да се храни в продължение на 4-6 седмици и да се прецени:

  1. Ако със 100% сигурност всички съставки са нови и симптомите не се подобрят или влошат, тогава нежеланата хранителна реакция става по-малко вероятно. Това не означава, че липсва червата.
  2. Ако настъпи частично подобрение, продължете храненето още 4 седмици. Ако частичното подобрение продължи, това може да е хранителна реакция в допълнение към нещо друго, което не е свързано с храната. Инициирайте предизвикателна храна. Ако хранителната храна се предизвика и доведе до влошаване на симптомите, вероятна е нежелана хранителна реакция. Извадете храната и отново започнете процеса.
  3. Ако настъпи драматично подобрение. Започнете предизвикателна храна, като добавите съставка, изграждаща диетата. Ако признаците се влошат след предизвикване на храна, вероятна е нежелана хранителна реакция.

Като се има предвид това, открих, че тези времеви рамки се различават доста. Често пъти можем да видим драматично подобрение или влошаване на симптомите само за седмица. Имайте предвид процеса и крайната цел. Никога не ми се е налагало да ходя цели 4 седмици.

Когато започнете да изграждате диетата и да напредвате, можете да започнете да разглеждате оздравяването на червата. Много е важно обаче първоначалното изпитване за елиминиране да бъде последвано, тъй като едновременно ни позволява да определим вероятността от нежелана хранителна реакция и каква може да бъде нарушаващата храна. Той също така позволява на червата да си починат, като премахва нарушаващите храни. След като е построена основа, можете да започнете да разглеждате някои от инструментите, които добавяме за справяне с червата. Те често са силно специфични за кучето и могат да включват пробиотици, протеолитични ензими, костен бульон, някои видове мазнини и билков протокол.