броколи

Парените броколи са най-доброто лекарство за прекалено снизхождение, което познавам. Той е прочистващ, здравословен, с високо съдържание на витамин С, протеини (45% от калориите в броколите са от протеини) и фибри.

Как да запарите броколи, така че да излиза идеално всеки път?

Видео! Как да приготвяте броколи на пара

Съвети за готвене на перфектни броколи

Най-важното нещо, което трябва да знаете за готвенето на броколи на пара, е че готвенето на броколи на повече от 7 минути отгоре рискува да го препечете. След 7 минути броколите ще го превърнат в маслинено зелено, вместо този красив жив зелен цвят, който искаме.

И така, за да сте сигурни, че броколите са перфектно приготвени, ето няколко съвета:

Съвет 1: Вземете първо парата гореща и пара, преди да добавите броколите в кошницата на пара. Бърз начин да нагреете водата е да използвате чайник.

Съвет 2: Задайте таймера си само за 5 до 6 минути. По-малките цветчета от млади пресни броколи може да се нуждаят само от 5 минути, за да се готвят, а по-големите цветя от по-зрели броколи се нуждаят от 6. Препоръчвам да започнете с 5 и след това да тествате броколите с вилица, за да видите дали са приготвени.

Как да сервираме броколи

Що се отнася до сервирането на броколи, най-лесният начин за обличане на броколи е да го осеете с мазнини масло. Любимият ми начин да ям броколи е да го хвърлям с много прясно смлян черен пипер и да го поръсвам с малко подправен оризов оцет. (Черният пипер, между другото, е едно от онези перфектни сдвоявания с броколи.)

Родителите ми обичат своите броколи, поднесени с малко майонеза отстрани, което е изненадващо добре. Можете също така да направите зехтин и лимонова кора (на снимката по-горе), зехтин и балсамов оцет и др. Добре е и с препечени нарязани бадеми или препечени сусам.

Нашите любими видеоклипове

Как да парите Броколи перфектно всеки път

  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 10 минути
  • Добив: Сервира 2-4

Съставки

Много опции тук:

  • Зехтин, масло или майонеза (използвайте зехтин, ако готвите веган)
  • Прясно смлян черен пипер
  • Лимонова кора или сок, балсамов оцет, подправен оризов оцет
  • Препечени бадеми, препечени сусам

Метод

1 Подгответе корони и стъбла на броколи: Нарежете коронките далеч от големите стъбла на броколите. Разчупете короната на големи хапки. Изплакнете добре цветята на броколи.

Обелете и изхвърлете дебелата външна обвивка на стъблата. Нарежете стъблата или ги нарежете на четвъртинки по дължина.

2 Оставете водата на парахода да заври: Поставете 3/4 до 1 инч вода в тенджера с пара и оставете да заври. (Имайте предвид, че нямате параход, можете просто да сложите броколите директно в инч вряща вода.)

3 Добавете броколи, пара 5 до 6 минути: Добавете броколите към парахода и покрийте; намалете огъня до среден и оставете да се готви за 5-6 минути. Броколите са готови, когато можете да го пробиете с вилица. Веднага след като е пробиващо, отстранете от огъня, поставете в чинията за сервиране.

Имайте предвид, че зелените зеленчуци като броколи ще се превърнат от жизнено зелено в сиво маслинено зелено около 7-минутна маркировка за готвене. Така че, внимавайте за времето и не позволявайте на броколите да се препекат!

4 Облечете се с любимия си топинг: Облечете се на вкус с масло, зехтин, майонеза, лимонова кора или сок, подправен оризов оцет, балсамов оцет, смлян черен пипер, препечени бадеми или сусам.

Здравейте! Всички снимки и съдържание са защитени с авторски права. Моля, не използвайте нашите снимки без предварително писмено разрешение. Благодаря ти!