Крити Малик, NDTV | Актуализирано: 13 юли 2017 г. 14:02 IST

авокадо

Това е крушовиден, набръчкан плод с тъмнозелен, подобен на кожа отвън и мек и кремообразен отвътре. Здравните експерти ще ви кажат, че е богато на фибри и с ниско съдържание на въглехидрати. Авокадото също е заредено с каротеноиди, които са естествени пигменти, синтезирани от растенията и са отговорни за ярките цветове на различни плодове и зеленчуци. Тези каротеноиди имат високи антиоксидантни свойства, които показват защитни ефекти срещу рак и сърдечно-съдови заболявания.

Проучване от 2015 г. установи, че приемането на авокадо на ден може да подобри нивата на лошия холестерол, особено при хора с наднормено тегло и затлъстяване. Очевидно авокадото е с високо съдържание на калории и добър вид мазнини, т.е. мононенаситени мазнини, които му дават способността да понижава лошия холестерол. Едно авокадо също съдържа почти 4 грама протеин, което го прави един от малкото плодове с високо съдържание на протеини. Освен това има повече калий, отколкото банан, 975 милиграма в авокадо срещу 487 милиграма в банан. Изследване от 2014 г., публикувано в Journal of Nutrition, установява, че авокадото, когато се яде с домати или сурови моркови, може да ви даде страхотна, здрава кожа. Как работи точно това? Авокадото помага на богатите на каротин храни да превърнат провитамин А (неактивна форма) във витамин А, който е неговата активна форма. Авокадото също е богато на олеинова киселина, която може да помогне за намаляване на високото кръвно налягане и нивата на холестерола. И накрая, те ще добавят към вашия хранителен профил, тъй като те са богати на витамини К, В и Е.

Дълго време авокадото се продаваше в лъскави списания като „плод за добро здраве“ или се намираше в блоговете за здравословни храни за вегани и любители на спорта. Бързо напред към днес и авокадото стигна до нашите Instagram емисии и книги с рецепти. Авокадо спадове, масло от авокадо, използвано също в кифли и сладкиши, авокадо пържени и какво ли още не. Те се използват в салати, ядат се на тостове и особено прегърнати от тези, които се опитват да отслабнат. Той също така прави фантастично лекарство за слънчеви изгаряния, неравна кожа и бръчки, тъй като има изключителни хидратиращи свойства. Просто намачкайте част от него и нанесете върху лицето си и вижте резултатите.

Как да обелите авокадо

Според експерти начина, по който обелвате авокадото, може да промени всичко. Очевидно много фитонутриенти в авокадото всъщност са отвън, между кожената външна обвивка и пулпата, така че когато обелвате плодовете, трябва да сте сигурни, че не премахвате тази част.

Вземете нож и изрежете около центъра на авокадото.

Сега задръжте двете половини, завъртете и дръпнете. Авокадото ще се отдели с лекота и едната страна ще съдържа семената. Вземете нож, залепете го в семето и го извадете. Ето, сега имате две прекрасни половинки.

Сега трябва да отделим кожата като кожата от истинския плод. Затова вземете лъжица и започнете да загребвате по краищата и издърпайте плодовете. Или можете да вземете нож и да нарежете плодовете на малки квадратчета и след това да ги извадите с лъжица. Друг начин за отделяне на кората би бил да се хлъзне външната кожа и да се издърпа кората.

Можете също така просто да гледате видеоклипа тук.

Как да ядем авокадо

Двата най-често срещани начина за ядене на авокадо са в салата или като гуакамоле, като и двата са изпробвани, тествани и остарели. В търсенето си за различни начини за ядене на авокадо намерих 5 рецепти, които правят маслените плодове напълно открояващи се.

1. Печено яйце и авокадо - Ако сте влезли в който и да е сайт за здравословни храни, възможно е да сте чували за тази рецепта и преди. Всичко, от което се нуждаете, е едно авокадо, две яйца, сол, черен пипер, лук или друг топинг по ваш избор. Това е фантастична рецепта с високо съдържание на протеини, фибри и добрия вид мазнини. Перфектен и здравословен старт на вашите сутрини.

Съставки:
1 авокадо
2 яйца
Сол и черен пипер на вкус

Метод:
1. След като получите две перфектни половинки авокадо, извадете целулозата.
2. Разбийте по едно яйце във всяка половина. Поръсете го със сол и черен пипер.
3. Печете го във фурната за около 15 минути.

2. Гръцки тост с авокадо с чери домати - Бърз и наистина лесен начин за ядене на авокадо и препечен хляб, тази рецепта е абсолютно фантастична. Всичко, от което се нуждаете, е узряло авокадо, половин чаена лъжичка сок от лайм, 1 скилидка чесън и сол и черен пипер на вкус. Използвайте хаванче и пасирайте авокадото, сока от лайм и чесъна в малка купа. Сега, разпределете това върху тост. подправете и го облечете с малко сирене фета и домати.

3. Авокадо Dip - Ако имате торба чипс, която се нуждае от любов, това е идеалното потапяне. Всичко, от което се нуждаете, е малко чесън, лук, авокадо, кисело мляко и няколко минути, за да разбиете тази зелена и великолепна купа купа.

Съставки:
1/3 чаша пюре от авокадо
2 супени лъжици лимонов сок
1 супена лъжица зехтин
1 чаена лъжичка мед
2-3 супени лъжици вода

Метод: Комбинирайте всички съставки в малка купа и разбъркайте до постоянство.

5. Авокадо салса - Бучка салса, тази може да се яде с чипс, препечен хляб и всякакви закуски.


Изображение и рецепта от thecookierookie.com

Съставки:
1 авокадо, нарязано на филийки
1/2 малък червен лук
Сок от 2 липа
2 супени лъжици кориандър, нарязан на ситно
Сол на вкус