Замисляли ли сте се колко време отнема да готвите сух нахут? Ето удобно ръководство за това как да готвите нахут по 3 начина: котлон, бавен котлон и мигновено гърне.

нахут

Някои от вас сигурно четат заглавието на тази публикация и се чудят: „Защо да си правя труда да готвя нахут, когато мога просто да си го купя в консерва?“ Една дума: текстура.

Ще бъда първият, който ще признае, че нахутът от консерва е много удобен за хранене през седмицата. Всъщност обаче предпочитам нахут, приготвен леко ал денте, когато те все още имат лека хрупкавост, докато ги хапя. Те са по-добри за салати и аз обичам да ги хапвам. И да, всъщност ям нахут като лека закуска.

Разбира се, други може да предпочитат нахута от по-меката страна и това е напълно добре! Това е красотата на приготвянето на самия нахут - вие можете да контролирате структурата на зърната по ваш вкус.

Като цяло е добре да накисвате нахута си поне 8 часа (още една нощ е още по-добре). Накисването ускорява процеса на готвене. Имайте предвид, че нахутът ще попие вода и ще се разшири с течение на времето, така че не забравяйте да използвате правилния размер купа.

Ако използвате не накиснат боб, препоръчвам да го готвите в тенджера под налягане, защото е по-бързо. Можете също така да готвите неподготвен боб в бавната печка на ниско ниво за 8 часа. Структурата на нахута ще бъде ал денте.

КАК ДА ИЗПОЛЗВАТЕ СВОИТЕ ГОТВЕНИ НАЧИНКИ: НЯКОЛКО РЕЦЕПТИ

  • Нахут с джоджен и кантарион (веган)
  • Гръцка салата с нахут и домати от наследство
  • Златен куркума хумус
  • Нахут Минестроне супа
  • Торти от киноа с нахут и манго салса
  • Средиземноморска салата от три боб

ИНСТРУМЕНТИ, КОИТО ИЗПОЛЗВАХ

  • Бавна печка
  • Незабавно гърне:Това е по-стар модел, който аз притежавам.
Печат

Как да готвим нахут 3 начина: печка, бавна печка и мигновено гърне

5 от 3 отзива

В тази основна рецепта готвя нахута с вода, дафинови листа, чесън и сол. Чувствайте се свободни да използвате бульон или други билки, като мащерка или риган. Ако готвите фасула с бульон, можете да запазите бульона от нахут за супи и яхнии.