Рецептата за южно пиле и кнедли с ниско съдържание на въглехидрати е пълна със старомоден вкус! Това ястие съдържа всичко за традиционните пилета и кнедли, които харесвате, и оставя досадни въглехидрати. Разбъркайте тенджера от тази домашно приготвена комфортна храна и се насладете! Само с 3 нетни въглехидрати няма причина да не ги приемате често. Въпреки че рецептата изисква пилешки гърди (по мое предпочитание), можете да използвате и пилешки бедра без кости, без кожа за още по-голям вкус. ЗАБЕЛЕЖКА - Тази рецепта съдържа малко количество глутен, което не добавя въглехидрати. Въпреки че е добре за диета с ниско съдържание на въглехидрати, тези, които са алергични към глутен или имат целиакия, не трябва да ядат това ястие!
За тази рецепта ще ви трябват: яйца, крема сирене, пшеничен глутен, билки от Прованс, зехтин, пилешки гърди, 0 въглехидрати пилешки бульон, лук, целина, сол, черен пипер, тежка сметана и масло
Адът трябва да е замръзнал, защото тези пилета и кнедли с ниско съдържание на въглехидрати са най-доброто нещо, което съм имал на вилица напоследък. Пилето се приготвя ТОЛКО нежно, че се накъсва. Кнедлите са дъвчащи и попиват вкуса на соса. Сосът е богат и кремообразен - казвам ви, че това е истинската сделка.
Обичам южната храна - което не е трудно, тъй като съм от Тексас. Тъжното е, че южната храна обикновено е доста тежка във въглехидратния отдел и не винаги се поддава на планове за хранене с ниско съдържание на въглехидрати (или с ниско съдържание на мазнини). Работя по тази рецепта и изключвам от около година, но не успях да оправя кнедлите. Ако бяха прекалено слаби, излизаха като пилешко и юфка, а ако бяха прекалено дебели, просто бяха странна текстура. Добавете към това разочарованието от получаването на плътен кремообразен сос и ви обещавам, че бях готов да се откажа.
Радвам се, че не го направих и вие също ще бъдете.
Спомняте ли си всички замразени вечери по телевизията в алуминиевите тави? Те бяха специалността на майка ми! . . Любимо ми беше пилето и юфката. Има нещо в кремообразния сос и нежната юфка, което просто ме прави щастлив - винаги е имало. Между другото не казвам, че това южно пиле и кнедли има вкус на замразена вечеря!
Съвети за южно пиле и кнедли
Тази рецепта за южно пиле и кнедли не е трудна за правене, но има няколко неща, които трябва да знаете.
- Няма заместител на глутена. Имал съм много хора да казват, че са използвали това или онова, но засега нищо не работи толкова добре, колкото глутена. Глутенът е пшеничен протеин - това не е въглехидрати. В тази минута количество не добавя въглехидрати. Ако не сте алергични, това няма да ви изгони от кетозата или да ви повлияе по някакъв начин.
- Времето, необходимо за изпаряване на течността, може да варира много - дори от един ден до следващия. Дръжте го под око и оставете да къкри толкова дълго, колкото е необходимо, за да не остане готовото ястие да бъде „сопливо“.
- Ако искате да добавите малко нарязан морков, можете. Внимавайте с количеството и въглехидратите.
- Някои пилешки запаси имат въглехидрати. Някои не го правят. Прочетете внимателно етикетите.
- Това ще остане за една нощ в хладилника, но не се опитвайте да го замразите.
- Искате кнедлите да са малко дебели, но не толкова дебели, че имат гъбеста текстура. Може да се наложи да опитате няколко различни по размер тигани, за да получите предпочитаната дебелина. Открих, че квадратът 8 × 8 инча работи най-добре за мен.
- Не преварявайте кнедлите. Те ще бъдат наистина странни по текстура.
- Можете да използвате повече пиле, за да създадете по-голямо, по-сърдечно хранене, без да добавяте въглехидрати. Това беше идеално за 2 хранения за мен.
Вариация на рецепта за пиле и кнедли
Можете да направите това в запеканка с крема от пилешка енхилада, като добавите чили вместо целина, кимион вместо билките от Прованс и разбъркате около 2 супени лъжици заквасена сметана в края. Поръсете отгоре супена лъжица кориандър и малко настъргано сирене чедър, преди да сервирате.
Стъпка по стъпка изображения
Ето няколко изображения, които ще ви помогнат да визуализирате как ястието се събира и изглежда на различни етапи. Първото изображение е снимка на кнедли, след като са излезли от фурната и докато се режат. Виждате, че ги направих с дебелина около 1/2 инча.
След това нарязаните кнедли отиват в тигана с лука, целината и пилето. Те ще къкрят в пилешкия бульон, за да поемат повече вкус и да абсорбират част от течността.
След като кнедлите и пилешкото се задушат в бульона И бульонът е почти напълно изчезнал е време да добавите сметановата смес.
Съставките се задушават в тигана, докато сметановата смес се намали и покрие пилето и кнедлите.
В този момент е готово и е време за ядене!
Може да ви трябва ...
Следват асоциирани връзки. Ние сме участник в програмата за асоциирани услуги на Amazon Services LLC, партньорска рекламна програма, предназначена да ни предостави средства за печелене на такси чрез свързване към Amazon.com и свързани сайтове.
Благодаря ви много, че сте част от Lowcarb-ологията!
Пшеничният глутен е пшеничен протеин, който работи, за да поддържа тези юфка заедно. Той дава текстура, както и структурна опора, така че те да не се разпадат по време на етапа на къкри. Не използвате много и една торба от него ще продължи вечно във фризера.
Нисковъглехидратно южно пиле и кнедли
Тази рецепта за южно пиле и кнедли със сигурност ще бъде една от любимите ви. Можете да плъзнете броя на порциите нагоре и това също ще промени количествата в съставките. Чудесно е, ако искате да направите това за цялото семейство, а не просто да се натоварите сами. Докато децата са на училище. Не че съм го правил. Някога.
Ако харесвате тази рецепта, моля дайте й 5 звезди!