Том 12, номер 06
- Кръвна група и микробиомът (част 2) от д-р Питър Дж. Д'Адамо
- Акцент на продукта: ARA 6
- Поддръжка на здравословно дебело черво с бутират
- Докато сме на тема бъгове.
- Уроци от баща ми от Марта Д'Адамо
- Рецепта: Рецепти от сьомга и лятна слама
- Специални продукти за юни:20% ОТСТЪПКА Intrinsa, Polyflora & ARA 6
Кръвна група и микробиомът (част 2)
От д-р Питър Дж. Д'Адамо
Бележка на редактора: Това е втората част от поредица от две части на д-р Д'Адамо, изследваща връзката между кръвните групи и микробиома. Прочетете част 1 от статията от нашия брой от май 2015 г.
Все повече и повече чуваме и четем за важността на микробиома: екологичната общност на приятелски и недружелюбни микроорганизми, които споделят нашето телесно пространство. Човешкото тяло съдържа до десет пъти повече микробни организми от човешките клетки и все по-често промените в микробиома се свързват както с добри, така и с лоши промени в нашето здраве.
Връзки за кръвна група
На повечето миряни и лекари може да се прости, че се чудят какво кръвно група може да има общо с микроорганизмите в храносмилателната система. В крайна сметка кръвната група е просто украшение върху червените кръвни клетки, нали?
Просто усложнение при преливане.
За съжаление не се преподава много друго за кръвната група като част от стандартната медицинска програма. Читателите на моите книги и последователите на моята диетична теория вече знаят, че има много по-дълбока и важна роля, която кръвната група играе за кондиционирането на храносмилателния ни тракт; както по отношение на характеристиките на лигавицата (лигавицата), така и вариациите на секретите (храносмилателни сокове), произведени от стомаха и червата. Тези специфични разлики в кръвната група сами по себе си могат да имат важен ефект при промяна на микробния баланс на храносмилателния тракт. Но има още по-елементарни и преки начини, по които кръвната група може да обуслави микробиома.
Антигените на кръвната група (маркерът, който отличава една ABO кръвна група от друга) са широко разпространени в храносмилателния тракт, вградени в лигавицата на лигавицата, която изолира чревната тъкан от доста суровата вътрешна среда. Най-често срещаните антигени на кръвната група са протеините, които съдържат захарната фукоза. Това е най-основният градивен елемент и се нарича Н антиген. Въпреки че обикновено мислим за кръвна група О и не притежаваме антиген на кръвна група, името „О“ е избрано да означава числото нула. Обосновката зад този етикет се отнася само до факта, че кръвта от тип O не предизвиква имунологична реакция, когато се прелива в другите типове ABO. Кръвът тип О всъщност притежава антиген, така нареченият антиген „Н“. Тъй като обаче всички останали типове ABO също правят H антиген, той не е имунологично реактивен при тях и позволява на тип O да функционира като „универсален донор“. И така, за да обвържем тази важна връзка, нека я поставим в хубава инфографика:
Антигени на кръвна група като бактериална закуска
Антитела за кръвна група като отказващи за нощния клуб
Приликата между антигена на вашата кръвна група и антигените на микроб обаче не е гаранция за бъдеща хармония. Точно както неканеният гост понякога може да премине през нощта на нощния клуб, като твърди, че „аз съм с групата“, микробите с недобро намерение могат да избегнат основните защитни сили, като развият способността да имитират антигена на кръвната група на потенциалния си домакин/жертва . Точно както в Star Trek, това „устройство за прикриване“ им дава известна степен на невидимост от имунната система. В едно проучване бактериални антигени, които кръстосано реагират с антигени на кръвна група, са открити върху клетъчните стени на анаеробни бактерии от 30% от инокулираните култури. Други микробни престъпници могат да имат предимство, тъй като притежават специализирани начини за прикрепване към антигените на кръвната група в червата, което значително улеснява инфекцията. Много от тези „молекулярни вендузи“ са лектини от адхезивен тип, клас протеини, които също се срещат в много храни.
Направено е огромно количество изследвания, корелиращи разликите в резистентността към патогенни микроорганизми, които съществуват между различните кръвни групи. В исторически план някои от най-катастрофалните епидемични и ендемични заболявания са ABO селективни и в много случаи демонстрират свързани с ABO разлики в заболеваемостта (болестта), смъртността (смъртта) или нивото на възпалителния отговор на инфекцията.
Има някои много практични препоръки, които могат да помогнат за увеличаване на разнообразието от микроби, колонизиращи червата ви:
Ако търсите да подобрите здравето на червата и микробиома си, ARA 6 е съществен елемент във вашия здравен протокол.
В допълнение към своите подобряващи имунитета ефекти, ARA 6 е естествен източник на разтворими фибри, които насърчават здравето на дебелото черво, и действа като пребиотична храна за микрофлорен баланс на червата.
ARA 6 е първият продукт, разработен за потребителския пазар от д-р Питър Д'Адамо, тъй като той е бил натоварен като първоначален изследовател на неговата ефикасност за клинична употреба в началото на 90-те години. Той е добър за всички кръвни групи и се смесва лесно с течности, което го прави идеален за деца или за хора, които имат проблеми с преглъщането на хапчета.
Поддръжка на здравословно дебело черво с бутират
Бутиратът е късоверижна мастна киселина, която обикновено се появява поради ферментация на дебелото черво на фибри в червата. Бутиратът е предпочитан източник на енергия за клетките на чревната лигавица и няколко проучвания показват, че ефектът на бутирата всъщност придава на хранителните влакна неговите поддържащи клетки свойства.
Ghee, аюрведичен препарат от избистрено масло, е зареден с късоверижни мастни киселини, включително маслена киселина, и е добър за всички видове.
Ето една лесна рецепта, за да си направите Ghee:
Време за подготовка: по-малко от 30 минути
Състав:
1 lb органично, несолено сладко масло
Указания:
Поставете маслото в средна тенджера на средно силен огън. Оставете маслото да заври. След като заври, намалете котлона до средно. Маслото ще образува пяна, която ще изчезне. Продължете да готвите. След като маслото образува втора пяна, топленото масло е готово. Внимателно изсипете топленото масло през тензух или фино мрежесто цедка, за да отстраните млечните твърди частици, образували се на дъното на тигана. Съхранявайте в херметически затворен съд и го пазете далеч от влага. Не е необходимо да се съхранява в хладилник и може да продължи около месец.
Какво е Ghee? По принцип маслото премахва твърдите частици на млякото и водата. Според Аюрведа Гхи (избистрено масло) е най-доброто масло за готвене. Това е така, защото когато се използва умерено, той стимулира храносмилането (Agni) по-добре от всяко друго масло. Пробвам! Много е вкусно и без страничните ефекти на обикновеното масло.
Забележка: Ghee не се нуждае от охлаждане, ако предпазвате влагата от него; например, не потапяйте мокра лъжица в бурканчето с гхи.
Ако искате да получите своя бутират под формата на добавка, нашият продукт ARA 6 ще увеличи концентрациите на бутират в червата, а Intrinsa е маслена киселина и формула на каприлова киселина с лиственица и тези два продукта поддържат здравата функция на стомаха, червата и дебелото черво.
Докато сме на тема бъгове.
Ето страхотно напомняне за комарите, особено когато навлизаме в летния сезон в САЩ.
Изследванията показват, че те правят своя избор на жертва по кръвна група и статус на секретор. Кръвна група О/секретори са имали по-висока честота на кацане на комари (83,3%), отколкото кръвна група А/секретори (46,5%). B са паднали някъде в средата на O и A.
Добри общи съвети за всички кръвни групи:
- Носете дълги панталони и ръкави в светъл цвят, когато навлизате в силно залесени райони или когато стоите на вода.
- Здрачът и зората са два конкретни момента, в които комарите обичат да пасат, така че бъдете особено предпазливи в тези моменти.
- Генетиката има ключ към определяне какво точно привлича комарите към един индивид над друг, независимо дали става въпрос за кръвна група, телесна миризма, нива на пикочна киселина, телесни миризми, така че един ден скоро всеки ще има свои собствени, персонализирани репеленти срещу комари.
Дотогава пазете нащрек и внимавайте и използвайте естествени репеленти, които съдържат цитронела, лимонов евкалипт, розмарин, лимонена трева или кедрово масло.
За повече информация:
Уроци от баща ми
От Марта Д'Адамо
Всеки юни имаме възможност да мислим за онези значими мъже в живота ни и как те са помогнали да се оформи и да се формира кои сме ние. Въпреки че баща ми почина преди повече от 20 години, неговият характер - неговата същност, така да се каже - продължава, независимо дали е в мебела, която той е възстановил, която имаме в дома си, цъфналите божури и моите спомени от неговата градина, в странни навици на нашите дъщери, които имат някаква генетична връзка с него, или по много простия и морален начин той е живял живота си.
Той беше валедикторът на гимназиалния си клас в Скрънтън, Пенсилвания през 1936 г., а аз имам неговите оригинални напечатани бележки, в които той обикаляше думи, които той искаше да подчертае в своята книга. Започва:
Плаваме с ясна цел и щастливи сърца по новото ни начинание в морето на живота. Това море не е спокойно, но е обезпокоено от икономически бури, с които трябва да се борим. Някои от нас ще се стремят да продължат образованието си; други ще влязат в някаква професия; каквото и да правим, обучението, което сме получили в Техническата гимназия, ще ни управлява безопасно през тези бури.
Това е вярно и днес, както и тогава, и не е ограничено само до тези, които завършват. Започването на всяко ново пътуване, независимо дали е образование, нова работа, преместване или нов начин на живот, изисква да използваме всички ресурси, с които разполагаме, докато правим този преход.
Поставете високи стандарти за учениците от по-ниските класове и не забравяйте да поддържате тези, определени от тези, които са дошли преди нас. Правейки това, можете да предадете тази мантия на своите наследници, неопетнена, както сте я получили.
Призивът да ръководим и да установяваме стандарти е толкова подходящ днес, колкото през 1937 г. Нашият свят се нуждае от това - в световен мащаб и на местно ниво - и е трудно да си представим как би изглеждал светът, ако всеки един от нас живее живота си по този начин начин. Това е планът за радикална трансформация!
В речта му не се съдържат други насочващи думи, които той ни предаде:
Завършете започнатото
Вземете след себе си
Не забравяйте да се молите и да благодарите за всичко, което имате
Изцапайте ръцете си
Задайте нещо в паметта - стих, стихотворение или текст на песен
Насладете се на наградите от добре свършената работа
В по-късните години, когато заведох Петър у дома, за да се срещна с родителите си, баща ми срещна сродна душа - съпътник, инженер, художник, отрепка (макар че тогава нямахме тази дума). Човек, който обичаше музиката и платките, който можеше да се наслаждава на решаването на труден инженерен проблем, колкото да плеве градина. Те споделиха дълбока и прекрасна връзка и аз бях привилегиран да бъда свидетел на разцвета на приятелството им, търговия с истории, учене един от друг и в края на деня, споделяне на смях и бира.
Този юни бих искал да взема мантията, която ми е предадена, и да почета духа на баща ми и всички мъже в живота ни, които ни вдъхновяват и искат да бъдем по-добри хора. Имах късмета да имам баща си и късметът ми продължава, тъй като Петър ми е партньор, най-добрият ми приятел, бащата на децата ми и любовта на живота ми. Той продължава да ме вдъхновява и да ме насърчава да бъда най-доброто от себе си и съм наистина благодарен.
Честит юни и честит ден на бащата.
Летни BBQ Essentials
Правилна за всички видове рецепта
- 4 пържоли от дива сьомга
- 3 скилидки чесън нарязани
- 1 шалот нарязан (само бяла част)
- 2 супени лъжици зехтин
- Сок от 1 лимон
- Морска сол на вкус
- Нарежете на ситно чесъна и лука, смесете със зехтин и лимонов сок. Мариновайте пържолите от сьомга в сместа за 1 час преди печене на скара.
- Печете на среден огън около 4-8 минути от всяка страна, като внимавате да не изгорите или овъглите рибата. Тествайте с вилица за желана твърдост.
Хрупкав колхарски слам (за кръвни групи А и О)
- 3 супени лъжици лимонов сок
- 3 супени лъжици зехтин
- 2 чаени лъжички суха горчица
- 1 чаена лъжичка мед или агаве
- Морска сол, на вкус
- 3 луковици колраби, настъргани
- 2 връзки стръкове броколи
- ½ чаша златни стафиди (по избор)
- ½ чаша нарязан магданоз
- На дъното на голяма купа разбийте лимонов сок, зехтин, горчица, мед и морска сол на вкус. Заделени.
- Отрежете здравите дъна от кальраби, както и стъблата, които излизат отгоре, и обелете външния слой. Настържете обелените луковици в купата с дресинга. Нарежете дъното и горната част на стъблата на броколи, обелете и настържете в същата купа с кораби. Кухненски робот може да се използва и за настъргване.
- Добавете стафиди и магданоз, хвърлете, за да смесите, и намажете с дресинг. Сервирайте охладено.
СЪВЕТ: Запазете върховете на броколи и колраби за по-късна употреба. Сотирайте 8-10 минути на умерен огън с 1 супена лъжица зехтин и тире морска сол за вкусна гарнитура всяка вечер от седмицата.
Сладка от броколи и зеле (за кръвни групи B и AB)
- 3 супени лъжици лимонов сок
- 3 супени лъжици зехтин
- 2 чаени лъжички смляна горчица
- 1 чаена лъжичка мед или агаве
- Морска сол, на вкус
- 2 чаши червено зеле (около ½ малка глава)
- 2 чаши стръкове броколи (около 2 връзки)
- ½ чаша златни стафиди (по избор)
- ¼ нарязан магданоз
- Разбийте лимонов сок, зехтин, горчица, мед и морска сол в голяма купа и оставете настрана.
- Отстранете здравите дъна от зелето, както и външните слоеве. С помощта на кухненски робот или ръчно ренде настържете обеленото зеле и добавете в купата с дресинга. Нарежете дъното и горната част на стъблата на броколи, обелете и настържете. Добавете броколи в купата.
- Добавете стафиди и магданоз и хвърлете, за да комбинирате зеленчуците с дресинга. Сервирайте охладено.
СЪВЕТ: Резервирайте блатовете на броколи за бърза и вкусна гарнитура: смесете с 2 чаени лъжички зехтин и тире морска сол; печете във фурна за 20 минути.
Намерете още вкусни странични ястия и рецепти, както и полезни съвети за готвене в персонализираните книги за готвене „Подхождайте правилно за вашия тип“