• зеленчуци

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    Яжте това! Вкусни зърна и зеленчуци, които опаковат най-големия протеинов удар

    От Хедър Макклис

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Досега всички знаят, че растителният протеин е доста лесен за намиране. Особено когато се има предвид, че всички храни имат протеини и че не е нужно да ядем животни, за да се грижим за тялото си. Някои от най-добрите източници на диетични протеини в растителната диета често се мислят под формата на соя, боб и бобови растения. И докато тези храни със сигурност са чудесни източници и имат своето място в диетата на много хора, някои хора може да не ги понасят толкова добре, колкото други. Или, когато преминават към растителна диета, на някои може да им е трудно да се смилат тези храни. Въпреки че са пълни с хранителни ползи, те не са единственият източник.

    Много обикновени зърнени храни и зеленчуци са препълнени с лесен за усвояване протеин. Зърнените храни и зеленчуците се смилат много по-лесно (в по-голямата си част) от соята, боба и бобовите растения. Дори ядещите без глутен могат да се насладят на пълнозърнести храни, пълни с протеини, заедно със семена, подобни на зърнени храни, които също съдържат изобилие. И нека не забравяме, че зеленчуците са едни от най-добрите източници на алкален протеин, който ще помогне да се поддържат мускулните клетки в добра форма и да се предотврати възпалението (за разлика от животинските протеини).

    Ето някои от най-добрите зърнени храни и зеленчуци, които съдържат протеин:

    1. Теф

    2. Киноа

    Да, суперхранното семе, подобно на зърното от десетилетието, все още се нарежда като един от най-добрите източници на хранителни протеини. Макар технически да е семе, то ще се сготви точно като ориза и е вкусно. Също така е лесно смилаем и може да се използва във всичко - от кифли до палачинки, до купички каши и хлебни изделия от всякакъв вид. Киноата е идеалното зърно за обяд или вечеря, тъй като е леко за стомаха и съдържа всички основни аминокиселини.

    3. Овес

    Може би често срещана храна за закуска, но тази, която все още заслужава признание, овесът е прекрасен източник на протеини, фибри, магнезий и витамини от група В. Те съдържат 5 грама протеин на 1/3 чаша и са едни от най-добрите пълнещи зърна, които съществуват поради високите им количества бета-глюкан, вид разтворими фибри, които подобряват здравето на сърцето, холестерола и дори телесното тегло. Опитайте овес, като накиснете овеса си с кокосово кисело мляко, за да подобрите храненето, пригответе обилна купа овесени ядки, опитайте овес в пикантни ястия от всякакъв вид и станете креативни с добавките, които сте избрали за малко разнообразие и вълнение!

    4. Черен и див ориз

    Въпреки че са два различни вида ориз, черният и дивият ориз са много сходни по хранене и вкус. И двете са без глутен, много лесно смилаеми, насърчават заздравяването и алкалността, представляват 100 процента пълнозърнести храни. Те имат леко сладък, дълбок и орехов вкус, който работи добре във всяко ястие по ваш избор. Дивият ориз всъщност е водна трева, за която се твърди, че насърчава здравословното храносмилане и отслабването, а черният ориз е обичайно ядено зърно, което се усвоява по-лесно от кафявия ориз и с по-високо съдържание на фибри и антиоксиданти. Опитайте черен ориз в ароматна и хрупкава азиатска салата от черен ориз и опитайте див ориз в пара на сладки картофи с сос от босилек и домати. Можете също така да приготвите голяма партида от тях в началото на седмицата в малко млечно мляко с канела и ванилия и да подгрявате всяка сутрин, за да се насладите като здравословна закуска.

    5. Ечемик

    Ечемикът наистина съдържа глутен, но е един от най-добрите източници на протеини, витамини от група В и почистващи антиоксиданти. Освен това е богат на вкус, съдържа леко сладък, ядков вкус и много хора го намират по-лесно за смилане от пшеница и много по-малко алергенен. Ако нямате диагностицирана алергия към глутен, опитайте ечемика. Това е един от най-добрите източници на бета глюкан разтворими фибри като овес, може да ви засити дълго време и е без мазнини и холестерол. Ечемикът е среден грил Ечемичен грил Veggie Burger и може да се приготви като каша за закуска или да се използва в обилна супа.

    6. Броколи

    На чаша броколите съдържат около 5 грама протеин, което е доста невероятно за един зеленчук, а като се има предвид, че цветята на броколи се напълват бързо, една чаша е равна на около 6 цветчета най-много. Това е доста страхотно! Яжте две чаши за една порция (тъй като броколите наистина са доста вкусни) и лесно сте свалили 10 грама протеин за около 70 калории. Опитайте да сравните всяка друга храна с това и трудно ще измислите такива звездни числа! Броколите съдържат и 4 грама фибри на чаша, които ще ви заситят известно време, заедно с насърчаване на здравословното храносмилане. Разберете 12 вкусни начина за готвене с броколи, ако сте уморени от типичния вариант на пара.

    7. Спанак

    Спанакът е с високо съдържание на растителни протеини, също равняващ се на 5 грама на чаша спаначен лист. Винаги избирайте биологични продукти, когато е възможно, тъй като спанакът е силно замърсена култура в конвенционална форма. Спанакът има приятен мек вкус, който работи добре в толкова много ястия на растителна основа. Опаковайте смути с 2 чаши спанак и лесно сте получили 10 грама в вкусно ястие, подобно на десерт. Можете също да използвате спанак в множество ястия за вечеря, включително салати, супи, тако, вегетариански бургери, сурови ястия, гювечи, пържени картофи и обилни зеленчукови купи. Опитайте и в 21 от любимите ни рецепти!

    8. Зелен боб

    Зеленият фасул е технически зеленчук по ботаническа природа, а не боб. Те практически не съдържат нишесте, за разлика от повечето зърна и бобови растения и съдържат много малко въглехидрати на порция, заедно с калории. Хранително те приличат на броколи, съдържащи 4 грама протеин на половин чаша, заедно с 3 грама фибри и 0 грама мазнини или холестерол. Те също са добър източник на магнезий и някои витамини от група В. Всеки стил зелен фасул ще работи и ще ви зареди добре, като същевременно се грижи и за мускулите ви! Опитайте зелен фасул в: Паста от тиквички със зелен чесън и пълнеж от чесън, Зелен боб Супер лен, Лесни и вкусни печени бобчета от розмарин или дори пица със запеканка от зелен боб !

    9. Брюкселски кълнове

    Добре, технически, те не са най-високият източник на куп, но са доста впечатляващи за такава здравословна малка храна! На чаша Брюксел ще получите 4 грама протеин, което улеснява лесното получаване на 10-15 грама, ако ги сдвоите с няколко други зеленчуци с високо съдържание на протеин и зърно. Просто, нали? Брюкселското зеле е и едни от най-добрите противоракови зеленчуци за консумация, тъй като съдържат големи количества глюкозинолати, които се съдържат в броколи, зеле, карфиол и други кръстоцветни зеленчуци, които също съдържат глюкозинолати. Опитайте да печете брюкселско зеле за ястие, което има силно въздействащ вкус, или да го използвате в къри, което също е богато на хранителни вещества, за да ви задоволи и да ви засити.

    10. Зелен грах

    Зеленият грах също е по-скоро зеленчук, отколкото бобови растения и е много лесен за смилане в сравнение с някои бобови растения. Зеленият грах е пълен с протеин, съдържащ 4 грама само в 1/3 чаша и е един от най-малко алергенните протеини там. Граховият протеин на прах, използван във вегански протеинови добавки, често се прави от зелен (или жълт) грах, така че защо просто да не изядете сладкия си зелен грах и да отидете направо до източника? Не забравяйте, че това не включва разцепен грах, който е съвсем различно растение и е по-скоро като бобово растение, по-богато на нишесте и захари. Вкарайте малко зелен грах в следващото си смути за нещо изненадващо сладко и вкусно или просто ги използвайте в зеленчукова супа, добавете ги в обилно предястие, върху салата или дори в хубаво, обилно вегетарианско фолио. Или просто ги хвърлете върху малко киноа или див или черен ориз и се наречете опаковани с протеини за деня!

    Опаковането на диетата с протеини е толкова лесно, колкото поставянето на различни зърнени храни и зеленчуци в чинията. И да, бобът, бобовите растения, ядките, семената и продуктите от тофу също са добре! Също така не забравяйте, че листните зеленчуци и плодовете също съставляват здравословна диета, така че включете разнообразие от непреработени храни, за да получите повече от протеини, но също така и енергизиращи витамини, минерали и всичко това естествено добро!

    Също така силно препоръчваме да изтеглите нашето приложение Food Monster, което е достъпно както за Android, така и за iPhone и може да бъде намерено и в Instagram и Facebook. Приложението има повече от 8000 растителни, подходящи за алергии рецепти, а абонатите получават достъп до десет нови рецепти на ден. Виж това!