Последни новини на MedicineNet

  • Байдън избира поддръжника на Obamacare за ръководител на HHS
  • Покритието в здравеопазването отнема големи удари при съкращаване на работните места
  • За разлика от хората, без загуба на кост за горилите
  • Obamacare намали разходите в джоба
  • Изкореняване на пропуските в здравето в латино общността
  • Искате още новини? Регистрирайте се за бюлетини на MedicineNet!

Последното проучване предполага, че честите ядещи яйца умират по-рано

едно яйце

От Jeanie Lerche Davis
Медицински новини на WebMD

28 юли 2004 г. - Всичко ли е ясно за яйцата? Ново японско проучване пробива обещаващите новини за яйцата. Яденето на яйца всеки ден увеличава риска на жената да умре млада, се казва в нея.

Докладът се появява този месец в American Journal of Clinical Nutrition. 14-годишното проучване показва, че жените, които ядат по едно яйце на ден, са по-склонни да умрат през тези 14 години в сравнение с жените, които ядат по едно до две яйца на седмица.

Това предизвиква стар аргумент - дали 200 mg холестерол от яйчния жълтък допринася за здравословни проблеми като сърдечни заболявания.

Преди две години проучване, публикувано от Американската асоциация по сърдечни заболявания, установи, че до едно яйце на ден не оказва значително влияние върху риска от сърдечни заболявания или инсулт. Сега AHA препоръчва средно хранене под 300 mg на ден. Хората с висок холестерол трябва да ядат не повече от 200 mg на ден.

Но това не е всичко: Учените са открили нещо, наречено фосфатидилхолин или PC, съединение, което се намира естествено в яйцата. Изглежда, че блокира холестерола на едно яйце в кръвта. И точно този месец група изследователи от Кънектикът откриха, че добавянето на до три яйца на ден повишава някои видове LDL "лош" холестерол - но не и вида LDL, за който се знае, че запушва артериите.

И все пак яйцата са добра храна - силно смилаем, отличен източник на протеини, лутеин (мощен антиоксидант), витамини А, Е и В и фолиева киселина.

Пробиване на данните

В проучването са участвали повече от 9000 японски мъже и жени, чиято консумация на яйца, нива на холестерол и смъртни случаи са документирани от 1980 до 1994 г.

Жените, които ядат яйце всеки ден, са по-склонни да умрат рано, отколкото жените, които ядат едно или две яйца седмично. Общото ниво на холестерол сред често ядещите яйца е средно с 6 mg/dL по-високо от по-рядко ядещите яйца.

За мъжете честото ядене на яйца изглежда не създава проблеми за общия холестерол. По-малко мъже ядат яйца всеки ден, за едно нещо. А мъжете, които ежедневно ядат яйца, нямат по-висок риск от ранна смърт от жените.

Как може да бъде това? Вероятно, защото тази група японски мъже са получавали общия си дневен холестерол от по-широк кръг източници - повече от жените, пише водещият изследовател д-р Ясуюки Накамура, кардиолог от Университета по медицински науки в Шига.

Едно ограничение на това проучване: Изследователите не са документирали общия прием на калории или холестерол, нито приема на наситени или полиненаситени мазнини.

По-добрите шансове за редки ядящи яйца може да отразяват по-здравословно отношение, което в крайна сметка води до по-добро здраве и по-дълъг живот. Но тъй като и в двете групи жени, ядещи яйца, бяха открити равен брой пушачи, това не беше вероятно, пише Накамура.

Какво да правим?

Любителите на яйца получават удар - опитвайки се да разберат едно проучване, след това друго.

"Все още не променяйте навиците си за ядене на яйца", казва Синди Мур, MS, RD, директор по хранителна терапия в клиниката в Кливланд. „Това изследване по никакъв начин не е последната дума.“

"Можете да ядете яйца няколко пъти седмично, в зависимост от месото, което ядете," казва тя. "Ако ядете много малко месо, можете да ядете повече яйца, защото те са висококачествена храна. Ако ядете много месо, трябва да сте по-разумни по отношение на яйцата. Също така, ако имате висок холестерол, трябва бъдете по-внимателни. "

„Никога не е добре да ядете едно и също нещо всеки ден“, казва д-р Джоузеф Милър, превантивен кардиолог от Медицинския факултет на Университета Емори в Атланта.

"Яденето на гевреци всеки ден не е добре за вас - точно както всеки ден да имате яйца не е добре за вас", казва Милър пред WebMD. "Едно или две яйца на седмица е достатъчно за всеки, който е здрав. Но ако имате висок холестерол, бих препоръчал да ядете по-малко от това."

ИЗТОЧНИЦИ: Nakamura, Y. American Journal of Clinical Nutrition; том 80: стр. 58-63. Медицински новини на WebMD: „Яденето на яйца всеки ден може да не е рисковано за сърцето.“ Медицински новини на WebMD: „Разгадаване на новините за яйцата.“ Медицински новини на WebMD: „Яйцата в крайна сметка може да не са толкова зле.“