Свързани с:

мрежа

Балсамови ягоди със сметана Ricotta; Ели Кригер

Снимка: Тара Дон

През сезона ягодите са вкусни сами по себе си, но обичам да се наслаждавам на тези плодове, пълни с хранителни вещества, и по други начини - от традиционни сладкиши до нови пикантни обрати. Опитайте тези 5 рецепти, докато червените камъни са на върха.

Освежете легло от зеленчуци, като хвърляте нарязани ягоди. Зеленчуците като спанак съдържат желязо, което се усвоява по-лесно с помощта на ягоди, пълни с витамин С.

Кой може да устои на ягоди и сметана? Тази по-лека версия използва частично обезмаслено сирене рикота и прави страхотен десерт или следобедна закуска.

Ягодите и шоколадът вече са идеалната комбинация, но опитвали ли сте да ги пълните с шоколад и да ги печете? Три ягоди (считани за една порция) съдържат само 108 калории и 7 грама обща мазнина. За някои допълнителни ползи за здравето изберете богат на антиоксиданти тъмен шоколад.

Ягодите плюс захарта правят средно сладко. Ако направите сами, това означава по-малко консерванти и никакъв царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза (много търговски конфитюри го съдържат за допълнителна сладост). Използвайте супена лъжица върху препечен хляб, в овесени ядки или върху стек палачинки.

Комбинирайте ягодите с любимите си плодове, за да направите вкусно смути (ягодите и бананите са любимото ми комбо). Добавете пръскачка ликьор или водка и ще получите релаксираща (и пълна с витамини) напитка през уикенда.

Искате ли ягоди с мексиканска факел? Този нов обрат на тостада съчетава сладки ягоди с пикантни халапена и чили на прах и кремообразно сирене и авокадо. Ако не можете да се докопате до джикама, опитайте вместо това ябълки, целина или краставици.

Тоби Амидор, MS, RD, CDN, е регистриран диетолог и консултант, който е специализиран в безопасността на храните и кулинарното хранене. Вижте пълната биография на Тоби »