Петгодишно проучване изследва диетата с тегло 373 000 европейци в 10 държави

Изследване, публикувано наскоро в онлайн версията на European Journal of Nutrition, установи, че хората, които включват ядки в диетата си, са по-склонни да намалят наддаването на тегло и да намалят риска от наднормено тегло и затлъстяване.

яденето

Констатациите излязоха наяве, след като изследователи от Университетското училище за обществено здраве на Лома Линда и Международната агенция за изследване на рака (IARC) оцениха данните за диетата и начина на живот от повече от 373 000 лица от 10 европейски държави на възраст между 25 и 70 години.

Старшият изследовател д-р Джоан Сабате, д-р д-р, директор на Центъра за хранене, начин на живот и профилактика на заболяванията към LLUSPH, каза, че много хора в историята са предполагали, че ядките - енергийно гъста храна с високо съдържание на мазнини - не са добър избор за хора, които искат да отслабнат. Констатациите обаче противоречат на това предположение.

В петгодишното си проучване Sabaté и младши изследовател д-р Хайнц Фрайслинг, хранителен епидемиолог от групата по хранителна методология и биостатистика в централата на IARC в Лион, Франция, установяват, че участниците са спечелили средно 2,1 килограма през петгодишния период от изследването. Участниците, които са яли най-много ядки, не само са имали по-малко наддаване на тегло, отколкото въздържащите се от ядки връстници, но също така са се радвали на 5 процента по-нисък риск от наднормено тегло или затлъстяване.

„За мен това потвърждава, че ядките не са обезогенна храна“, каза Сабате.

Двойката изследователи е оценявала ядките в миналото и е установила, че те са положително свързани с различни ползи за здравето, включително здравословно стареене и функция на паметта при възрастните хора. Това проучване обаче представлява първият път, когато те изследват връзката между ядките и теглото в голям мащаб. Фъстъците, които технически са смлени ядки, бяха включени в проучването заедно с бадеми, лешници, шам фъстък и орехи, които се класифицират като дървесни ядки.

Екипът анализира информация за хранителните практики и индексите на телесна маса на 373 293 участници, като работи с данните, събрани от Европейското проспективно разследване на рака и храненето. Въпреки че Sabaté и Freisling извличаха и анализираха данните и докладваха констатациите, към тях се присъединиха още 35 учени от 12 европейски страни и Малайзия, които прегледаха статията преди публикуването.

Sabaté препоръчва на хората да ядат по-често ядки, като посочва, че те предлагат енергия, добри мазнини, протеини, витамини, минерали и фитохимикали.

„Яжте ядки по време на хранене“, предложи той. "Поставете ги в центъра на чинията си, за да замените животинските продукти. Те са много сити."