морков

Добре дошли в свежестта! Тази салата от ябълки, цвекло, моркови и зеле е свежа, жизнена и здравословна. Заредено с 5 прости съставки, ябълки, цвекло, моркови, къдраво зеле и боровинки и подхвърлено с ароматен портокалов дресинг, това е чисто хранене и страхотна салата за детоксикация.

Всъщност тази салата е много подобна на тази салата „Детокс“ в архивите, но всъщност е вдъхновена от салатата Trader Joes, A, B, C & Kale. Основната разлика в тази рецепта за салата е, че дресингът е направен веган.

Когато търсите свежа, лесна салата, пълна с храна и вкус, тази салата от ябълки, цвекло, моркови и зеле!

Салата от ябълки, цвекло, моркови и зеле

Съвети за рецепти и вариации на съставките:

Ябълки: Използвах ябълка Fuji, те са сладки, свежи и любими. Използвайте любимите си, зелените или червените ябълки работят чудесно. При подготовката оставете кожата включена и или нарязайте ябълките на кибритени клечки на ръка, използвайте инструмент жулиен (аз използвах тази мандолина) или ги настържете с резачка за кутии. Моля, обърнете внимание, щом ябълките се хвърлят с цвеклото, те ще станат розови.

Цвекло: Червеното цвекло ще се яде сурово и е хрупкаво със сладък, земен вкус. Цвеклото има тънка обвивка и ще трябва да се бели, преди да се подготви. Нарежете цвеклото на кибрит на ръка, използвайте инструмент жулиен или ги настържете с резачка за кутии. Цвеклото може да бъде малко разхвърляно, но си заслужава времето за работа.

Моркови: За удобство използвах пакетирани настъргани моркови. Ако се подготвяте, обелете морковите и ги нарежете на кибритени клечки, използвайте инструмент жулиен или ги настържете.

Кейл: Използвах 4 големи къдрави листа от зеле, но използвайте любимия ви сорт. Когато се подготвяте, ще искате да премахнете твърдото централно стъбло и да направите добър котлет или жулиеновото зеле, ако предпочитате.

Червени боровинки: Предлагам да набавите биологични боровинки, но ако не можете да ги намерите, ще се справите. И ако не искате добавени захари, вместо това използвайте обикновени стафиди или стафиди.

Оранжев дресинг: Дресингът е супер прост само с 4 съставки, без сол и черен пипер. За да добавите малко кремообразност, опитайте да добавите 2 супени лъжици тахан към дресинга. Вкусно е!

Как да си направим салата от ябълки, цвекло, моркови и зеле

  1. Започнете с дресинга, като комбинирате портокалов сок, ябълков оцет, дижон, лук на прах, сол и черен пипер.
  2. След това жулиен ябълката, цвеклото и морковите. Отстранете твърдото централно стъбло от листата на зелето и направете добър котлет.
  3. Добавете ябълките, цвеклото, морковите, зелето и боровинките в голяма купа за смесване, залейте с дресинга отгоре и хвърлете, за да комбинирате.
  4. Сервирайте с поръсена пепитас или слънчогледови семки.

И това е, готово и готово за около 15 минути! Рецептата прави достатъчно, за да сервира щедро 2. Можете да изядете половината сега и да запазите другата половина за по-късно, или да я опаковате за обяд или вечеря.