Тази древна билка управлява по-голямата част от стреса, причинен от градския живот

От Шикха Шарма, Hindustan Times

ечемика

Сред съкровищницата от билки и подправки, които древните хора използвали за лечение на болестите си, царувала ечемичната трева.

Подобно на растението пшеница, ечемикът е вид трева. Ние наричаме неговите зърна jau. Издънките от ечемичена трева са склад на витамини В, В2, В6 и С, фолиева киселина, пантотенова киселина, калций и желязо. Всъщност съдържанието на калций в ечемичената трева е много повече, отколкото в млякото, а съдържанието на витамин С е много повече от портокалите. Това прави ечемичената трева отлично допълнение към диетата на жените в менопауза и спортистите.

Хранителните вещества на ечемика помагат за лечението на няколко проблема, причинени от замърсяването на въздуха, замърсяването на водата, пестицидите в храните, бързите храни и стреса. В съчетание тези проблеми водят до повишаване на опасните свободни радикали в организма, които могат да причинят диабет, стареене, висок холестерол и сърдечни заболявания.

Ето многото предимства на ечемичената трева:

Кожа и коса: Минералите и ензимите в ечемичената трева помагат за заздравяването на кожата и косата и ги правят по-силни.

Пациенти с чернодробни проблеми: Ечемичната трева на прах или сок е отличен източник на 18 аминокиселини. Това е полезно за хора, които имат проблеми с черния дроб и следователно не могат да смилат животински протеини. Лесен за усвояване, той също е добър източник на протеин за вегетарианци.

Пациенти с язва и храносмилателни разстройства: Много храносмилателни разстройства като стомашни язви и болест на Crohn, които са причинени от стрес, се подобряват, когато сокът от ечемичена трева се добавя към диетата на пациентите.

Пациенти с тумори: Комбинация от пшенична трева и ечемичена трева се препоръчва поради мощните си антиоксидантни и възстановяващи клетки свойства. Туморите процъфтяват в кисела среда, но се забавят, когато тялото стане алкално. Същото свойство на ечемичната трева и пшеничната трева забавя процеса на стареене.

Пациенти с диабет: Сокът от ечемичена трева, смесен със зеленчуков сок, може да бъде отличен тоник за диабетици.

Сърдечно болни: Ечемичната трева намалява холестерола. Това работи най-добре, когато се комбинира с растителна диета, която не съдържа мазнини.

От HT Brunch, 1 октомври 2017 г.