(към момента на публикуване)

кленов

Съставки

  • 2 чаши нарязан тиква лютиче (на 2 см кубчета)
  • 2 средни моркова, нарязани на 2 см кубчета
  • 2 чаши нарязан патладжан патладжан X (на кубчета 2,5 см)
  • 1 супена лъжица зехтин
  • ½ чаена лъжичка сол
  • черен пипер, за подправка
  • 2 супени лъжици лека майонеза
  • 1 ½ супени лъжици дижонска горчица *
  • 1 супена лъжица чист кленов сироп
  • ½ супена лъжица бял оцет
  • маслен спрей
  • 500g постна пържола, подрязана с мазнини, нарязана на 4 пържоли
  • 1 ¼ чаши замразен зелен фасул
  • 3 чаши варена червена киноа, за сервиране
  • 4 чаши листа от салата mesclun, които да сервирате
    • * Проверете дали дижонската горчица не съдържа чесън.

  • Инструкции

    1. Загрейте фурната на 210 ° C с вентилатор. В съд за печене комбинирайте тиква, моркови и патладжан. Хвърлете с олио и подправете със сол и черен пипер. Печете 20-25 минути, до омекване и леко златисто, като разбърквате веднъж по време на готвене.
    2. За да направите дресинг от кленов горчица, в малка купа комбинирайте майонеза, горчица, кленов сироп и оцет до гладка смес. Подправете с черен пипер.
    3. Напръскайте голям незалепващ тиган с масло и поставете на средно силен огън. Гответе пържола за около 2 минути от всяка страна за средно или докато се приготви по ваш вкус. Оставете настрана за 5 минути почивка.
    4. Докато пържолата почива, в малка тенджера с вряща вода бланширайте зеления фасул за 2-3 минути. Изцедете.
    5. Сервирайте пържола с киноа, листа от салата, печени зеленчуци и боб. Полейте със сос от кленов горчица.

    Вариации

    Направете го без глутен: Проверете дали майонезата и горчицата не съдържат глутен.

    Съвет за HFG

    Какво представлява диетата с ниско съдържание на FODMAP?

    Диетата с ниско съдържание на FODMAP се използва от хора със стомашно-чревни разстройства, като синдром на раздразнените черва. Въпреки че тези рецепти са подходящи за всички, диетата е ограничителна и не е подходяща за хора без тези условия.

    ЗАБЕЛЕЖКА: Ако имате алергия към ядки и използвате пакетирани стоки в рецепти, моля, проверете предупреждението за алерген на опаковката относно ядките.