здраве

Изследван и написан от директора на политиката на Sustain Кат Далмени и директора на Комисията по храните д-р Тим Лобстейн, излъчващият доклад за лошото здраве е поръчан от Международната асоциация на потребителските организации за хранителни продукти и подготвен като представяне на консултацията на Световната здравна организация от 2003 г. относно глобална стратегия за диета и здраве. Това прави мощния случай за контрол върху пускането на нездравословна храна на деца, за да се предотврати тревожното нарастване на свързаните с диетата заболявания в световен мащаб.

Въз основа на многобройни международни примери за промоция на храни от големи хранителни компании и съпътстващия растеж на заболявания, свързани с диетата, той дава на потребителите перспектива за широкия маркетинг на енергийно гъсти храни с ниско съдържание на хранителни вещества по целия свят. Докладът призовава за ефективни в международен план политики, които предпазват децата от развиване на хранителни навици, които могат да доведат до болести и преждевременна смърт.

Тъй като диетата в западен стил с високо съдържание на мазнини, захари и сол се възприема в по-слабо индустриализираните страни, се появяват и западни модели на заболяванията, които заплашват да подкопаят здравето, постигнато през последните 100 години. Сърдечно-съдовите заболявания, диабетът и детското затлъстяване нарастват драстично. Повече от 10% от децата в света са с наднормено тегло, което нараства до над 30% в много индустриализирани икономики.

Лечението на тези заболявания е скъпа алтернатива на превенцията. По-слабо индустриализираните страни не разполагат с финансови ресурси и инфраструктура за прилагане на ефективно лечение, особено тъй като някои страни изпитват тройната тежест от продължаващите проблеми с широко разпространеното недохранване и инфекциозни заболявания, както и с възникващия проблем с прекомерното потребление на увреждащи хранителни вещества. Предотвратяването на болести е от съществено значение, но изисква промяна в моделите на предлагане и търсене на храна. Наред с други неща, това ще означава промени в маркетинговите стратегии и насърчаването на здравословни храни.

Въз основа на обширни примери за маркетинг на нездравословни храни от международни хранителни компании, този силно илюстриран доклад представя картина на маркетинга на нездравословни храни, разпространяваща убедителното си влияние по целия свят, и призовава правителствата да се борят в полза на добрата храна и доброто здраве за всичко.

"Индивидуалната промяна е по-вероятно да бъде улеснена и поддържана, ако макросредата и микросредата, в които се правят избори, поддържа опции, които се възприемат както за здравословни, така и за възнаграждаващи. Освен ако няма благоприятен контекст, потенциалът за промяна ще бъде сведен до минимум. "
Технически доклад на СЗО, серия 916 (2003) Диета, хранене и профилактика на хронични заболявания

Раздел 1: Тенденции

  • Тенденции в диетата и болестите
  • Маркетинг на нездравословна храна:
  • Мащабът на проблема

Раздел 2: Какво правят компаниите

  • Обобщение
  • Силата на марката
  • Казуси: бърза храна
  • Казуси: безалкохолни напитки
  • Училища, затворен пазар
  • Нови технологии
  • Изкривяване на науката

Раздел 3: Опасения при гласуване

  • Загриженост на потребителите относно маркетинга на храни
  • Загриженост относно маркетинга на храни в Европа
  • Професионални опасения относно маркетинга на храни в Северна Америка
  • Низово действие

Раздел 4: Индустрията

  • Може ли индустриалната реформа?
  • Може ли саморегулирането да работи?

Раздел 5: Интервенции

  • Интервенции в областта на общественото здраве

Крайна бележка

Излъчване на лошо здраве: Защо маркетингът на храни за деца трябва да се контролира
31pp - 2003 | 787Kb