спечелиха

  • Производителите на храни и напитки все повече заместват захарта с изкуствени подсладители под натиск, за да овладеят кризата със затлъстяването.
  • Основен нов преглед обаче установи, че нискокалоричните подсладители може да не помогнат за отслабване.
  • Изследването подчертава явна липса на изследвания за дългосрочните ефекти върху подсладителите върху здравето.

Замяната на захар с изкуствени подсладители, използвани в диетичната кока кола и други безалкохолни напитки, няма ефект върху загубата на тегло и дългосрочните им ефекти върху здравето все още са слабо разбрани, се казва в голям научен преглед.

В най-големия анализ на здравните ефекти на подсладителите без захар до момента германски изследователи откриха малко солидни доказателства в подкрепа на твърдяните ползи за здравето или за изключване на увеличена вреда от продължителната употреба.

Малък брой проучвания показват забавено наддаване на тегло, когато захарта е заменена с подсладители. От 56 проучвания в прегледа обаче този ефект е бил с „ниска или много ниска сигурност“ и няма доказателства, че подмяната на подсладители може да помогне на пациентите със затлъстяване да отслабнат.

Други проучвания пораждат опасения, че увеличената консумация на изкуствени подсладители може да увеличи риска от рак, но в прегледа не е открита такава връзка.

Проучването, ръководено от Университета във Фрайбург, беше публикувано в The BMJ и също така подчерта рязко липса на изследвания за дългосрочните ефекти върху здравето на подсладителите, взети в продължение на години или десетилетия - отчасти поради трудността да се привлекат хора да вземат участие в такова проучване.

Нарастващата криза на затлъстяването в Обединеното кралство и други развити страни доведе до разпространението на алтернативи за хранене, които използват изкуствени подсладители като аспартам, за да заменят по-калоричната захар.

Липсата на дългосрочни проучвания обаче означава, че страховете от рискове за здравето също са се повишили, като едно проучване от 2017 г. предупреждава, че консумацията на ежедневна диета е свързана с повишен процент на инсулт или деменция.

„Доказателствата за ефектите върху здравето поради употребата на [подсладители] са противоречиви“, каза д-р Joerg Meerpohl в статията.

„Докато някои проучвания съобщават за връзка между употребата на подсладители и намаленото затлъстяване и риска от диабет тип 2 (като по този начин се предполага полза за общото здраве и управлението на диабета), други проучвания показват, че употребата на подсладител може да увеличи риска от наддаване на тегло, диабет и рак."

Но след приключване на рецензията, авторите заключиха: „Не бяха наблюдавани доказателства за ползи за здравето от подсладители и потенциални вреди не могат да бъдат изключени.

В Обединеното кралство преминаването към алтернативи на захар се дължи на правителствената такса върху добавената захар в безалкохолните напитки, което накара много производители да намалят захарта или да повишат цените на своите продукти.

Преди Коледа най-висшият медицински лекар в Англия Дам Сали Дейвис заяви, че правителството трябва да разшири данъка върху сладкиши и чипс, тъй като индустрията не е успяла да намали доброволно нивата на захарта.

Междувременно данните, публикувани в сряда, показват, че до 10-годишна възраст децата в Англия консумират толкова захар, колкото е препоръчаното за възрастен.

Британски учени, коментирайки откритията на BMJ, заявиха, че все още вярват, че подсладителите са по-добри от захарта, добавяйки, че най-големите и най-добре проведени проучвания в проучването показват по-надеждна полза за намаляване на наддаването на тегло.

Професор Том Сандърс, експерт по хранене и диетология от King's College London, който не е участвал в проучването, заяви: „Констатациите от това проучване не са изненадващи и потвърждават виждането, че изкуствените подсладители не са магически куршум за предотвратяване на затлъстяването.

„Замяната на сладки напитки с изкуствени подсладители помага за предотвратяване на наддаването на тегло при деца, но не превъзхожда предпочитаната алтернатива - водата.“