2019-11-22 Едно проучване установи, че цели две трети от хората са правили покупки на храна въз основа на етикет „суперхрана“, а оттогава се е увеличил броят на пуснатите храни и напитки, които са били означени като „суперхрани“ 2015 г.
[Ако искате да преминете към нашия списък със суперхрани, кликнете тук!
Оксфордският английски речник определя суперхрана като „богата на хранителни вещества храна, за която се смята, че е особено полезна за здравето и благополучието“, докато речникът Merriam-Webster я определя като „супер богата на хранителни вещества храна, заредена с витамини, минерали, фибри, антиоксиданти и/или фитонутриенти. "
Тревожната истина за суперхрани обаче е, че няма официална или академична дефиниция на термина. Всъщност изглежда, че е възникнал в маркетингова кампания от 20-ти век за банани, които днес рядко се наричат суперхрана.
Сега обаче изследванията на храните станаха по-напреднали и информацията може да се разпространява по-бързо от всякога, позволявайки на етикета „суперхрана“ да придобие безпрецедентна сила. И все пак изглежда, че тази власт също често е неоправдана.
Диетологът Дуейн Мелор например нарича брюкселското зеле по-добро от "супер" зеле, сьомгата по-добре от "супер" семена от чиа, а боровинките не по-добри от всички други плодове!
Той се тревожеше и от факта, че 14 процента от хората заявиха, че са готови да плащат повече за суперхрани. Той прецени някои екзотични скъпи суперхрани като годжи плодове, метличина и киноа достатъчно здравословни, но не особено здравословни в сравнение с по-евтините и по-конвенционални опции за плодове и зърнени храни.
Още по-опасно е, че някои компании пляскат етикета „суперхрана“ върху бутилка зелен чай или плодов сок, който капе с добавена захар или който е обработен по друг начин или приготвен по начин, който подобрява ползите от него. Нито един произведен продукт няма да бъде по-супер от чистата цялостна храна!
Някои критикуват и концепцията за „суперхрани“, защото тя дава на хората идеята, че яденето на достатъчно суперхрани ще ги предпази от нездравословната храна, която съставлява по-голямата част от диетата им, което е доста нелепо. Някои производители също рекламират суперхрани като чудодейно лекарство за определени здравословни проблеми, твърдения, които в най-добрия случай са съмнителни.
Манията за суперхрана също може да насърчи някой да се съсредоточи върху ограничено количество суперхрани, вместо да яде разнообразна и наистина здравословна диета, което може да бъде проблематично, тъй като всяка консумирана храна може да има отрицателни последици за здравето.
Дори антиоксидантите могат да навредят при високи дози, както и предозирането на витамини или минерали, с които може да се окажете, ако се фокусирате върху „суперхрани“, с изключение на останалата част от растителния вид!
Например, твърде много от антинутриентите в "супер" листни зеленчуци могат да се натрупват и да причинят проблеми с щитовидната жлеза и камъни в бъбреците, а твърде много "супер" плодове могат да доведат до прекалено висок прием на захар.
В екстремни случаи манията за суперхрани може дори да се превърне в орторексия, психологическо разстройство, при което някой е толкова фокусиран върху здравословното хранене, че по ирония на съдбата става вредно за физическото и психическото му здраве.
Като се има предвид всичко това, повечето храни, обозначени като „суперхрани“, са относително здравословни, така че сме събрали няколко от най-доброто от купчината. Стига да ги смятаме за просто „супер“, а не да притежават някакви митични здравни сили, да ги ядем умерено трябва да бъде просто ОК!
1. Фасул
Фасулът е нискокалоричен и богат както на разтворими, така и на неразтворими фибри, което означава, че е чудесен за здравето на червата. Освен това те са богати на антиоксиданти и микроелементи и по-високи на протеини и желязо, отколкото повечето други растителни храни.
Освен това, докато кафените зърна не бяха от типа, за който говорихме, те имат много собствени ползи за здравето, така че не се колебайте да се отдадете и на тях!
2. Сьомга
Сьомгата е вид риба, която е една от най-богатите на омега-3 мастни киселини. Също така е с високо съдържание на протеини, витамини от група В, минералите калий и селен и антиоксидантът астаксантин, който може да помогне за контролиране нивата на холестерола, предотвратяване на увреждане на кожата и намаляване на възпалението.
3. Домати
Доматите са чудесен източник на антиоксидант ликопен, който е свързан с повишено здраве на сърцето и кожата и намален растеж на тумора. Доматите също съдържат хранителните вещества калий, витамин К, фолиева киселина и бета каротин. Впишете се повече в диетата си, като ги опитате в здравословен сос!
4. Яйца
Храна, която има всичко необходимо за производството на цяло пиле, трябва да е доста питателна, нали? Яйцата са пълен източник на протеини, който е подходящ за вегетарианци (макар и не за вегани) и относително ниско съдържание на мазнини и калории. Те също така могат да се похвалят с антиоксидантите лутеин и зеаксантин!
5. Плодове
Плодовете получават своите ярки цветове от антоцианини, мощни антиоксиданти, за които е доказано, че намаляват риска от инфаркт, подобряват ефективността на упражненията, подобряват нивата на холестерола и се борят с рака.
Също така съдържат тонове витамини и здравословни разтворими фибри. Тъй като са естествено сладки, те също са чудесен начин да задоволите желанието си за захар по здравословен начин! Освен това са страхотно замразени, така че не се колебайте да им се наслаждавате независимо от сезона.
6. Листни зелени
Листните зеленчуци като къдраво зеле, манголд, спанак, зеле и броколи са с високо съдържание на витамини А, С, К и В6, както и фибри, калций, манган, желязо и калий, както и полезни антиоксиданти и фитохимикали, включително индоли, тиоцианати и нитрили. Повечето зелени зеленчуци също имат свойства за борба с рака; точният профил, който получавате, зависи от това кое вегетарианство сте избрали!
7. Авокадо
Въпреки че авокадото е от висококалоричната страна, що се отнася до плодовете и зеленчуците, те се предлагат с голяма доза здравословни за сърцето мононенаситени мазнини и единадесет до седемнадесет грама фибри на авокадо. Те също са пълни със здравословни растителни съединения, включително фитостероли, каротеноиди и флавоноиди, както и витамини К, С, В5, В6 и витамин Е. Плюс, тон калий!
8. Чай
Зеленият чай е може би най-добрата напитка от групата, опакована, както и с антиоксиданти за борба с мазнините, повишаване на енергията и укрепване на имунната система, но има много други невероятни чайове, които чакат да ги отпиете, включително черен, улун, лайка, бял, мента и чай.
9. Чесън
Чесънът има антибактериални, пребиотични и противовъзпалителни свойства. Освен това е естествен диуретик и е пълен с антиоксиданти за борба с рака, изгаряне на мазнини и здравословни за сърцето.
Ако чесънът е малко извън зоната ви на комфорт, можете да получите много подобни ползи от лука, който идва от едно и също семейство!
10. Ябълки
Ябълките са богати на хранителни вещества, включително витамини С, К А, Е, В1, В2 и В6 и минералите калий, манган и мед. Те също така съдържат антиоксиданта кверцетин, запълващия разтворим фибри пектин и много други полезни фитохимикали.
Изберете Granny Smith, ако искате най-добрия взрив за вашия ябълков долар, а също така можете да опитате ябълков оцет за концентрирана доза хранителни вещества от ябълка, без тази захар!