Свързани статии

Консумацията на твърде малко калории или твърде много хранителни калории е сред най-важните проблеми в областта на общественото здраве, според Марион Нестле, професор от Нюйоркския университет и съавтор на книгата „Защо калориите се броят: от науката до политиката“. Nestle казва, че здравните последици от преяждането - затлъстяване или диабет - и недостатъчно хранене - депресия, раздразнителност или органна недостатъчност - засягат милиарди хора в световен мащаб.

информация

Затлъстяване

Центровете за контрол и превенция на заболяванията посочват, че през последните 20 години в Съединените щати е настъпило драстично нарастване на затлъстяването. Приблизително един на всеки трима възрастни - или 34 процента - и всяко шесто дете и юноши - или 16,2 процента - са с наднормено тегло, според HealthyPeople.gov. Затлъстяването, енергиен дисбаланс, причинен от консумацията на твърде много калории и недостатъчното упражнение, е натрупване на излишни телесни мазнини. Хората се считат за затлъстели, ако имат индекс на телесна маса, който се изчислява от вашия ръст и тегло, равен на или по-голям от 30. Затлъстяването увеличава рисковете от други здравословни състояния, включително диабет, сънна апнея, остеоартрит и чернодробни заболявания.

Прекомерна консумация

Прекомерната консумация на храни и напитки с високо съдържание на мазнини, захар и сол е значителен здравословен проблем, според MayoClinic.com. Яденето на храна, приготвена и закупена извън дома, може да бъде фактор, влияещ върху прекомерната консумация, според CDC. Размерите на порциите в ресторантите стават по-големи, което може да ви изкуши да ядете повече висококалорични мазни храни. За да избегнете преяждането, когато вечеряте, разделете ястието си с приятел или поискайте половината от ястието ви да бъде увито, преди да бъде донесено на масата. Сканирайте менюто за по-здравословен избор на храни, включително ястия на пара, печени или печени, вместо пържени ястия и изберете нискокалорични подправки като винегрет или горчичен сос вместо сметанов сос.

Недохранване

Недохранването, наричано още недохранване, се появява, когато вашата диета не осигурява адекватни богати на хранителни вещества калории, необходими за добро здраве, съобщава Medical News Today. Нездравословният избор на храна, лишен от основни витамини, като А и С, и минерали, включително калций и желязо, може да доведе до умора, раздразнителност и по-дълги времена на зарастване при наранявания. Хората, които изпитват калориен дефицит за продължителен период от време, могат да страдат от сърдечна, чернодробна или дихателна недостатъчност. Предотвратяването на недохранване означава консумиране на правилния баланс на храната от петте основни групи храни: протеини, млечни продукти, пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци.

Лош хранителен избор

Министерството на земеделието на САЩ съобщава, че повечето американци не ядат достатъчно пресни продукти и пълнозърнести храни, докато консумират твърде много наситени мазнини и натрий. Лошият хранителен избор е свързан със затлъстяването, високите нива на LDL холестерол, високото кръвно налягане, сърдечните заболявания, инсулта и рака, според USDA. Разработването на план за здравословно хранене и вземането на последователен хранителен избор може да доведе до по-добро здраве. Според Диетичните насоки за американците от 2010 г. планът за здравословно хранене ограничава приема на сол, мазнини, добавени захари и преработени зърнени храни и се фокусира върху хранителни продукти с плътна храна, като пресни плодове и зеленчуци, особено тъмнозелени, червени и оранжеви, фибри -обогатете пълнозърнести храни, постно месо и обезмаслени или нискомаслени млечни продукти, като същевременно останете в рамките на дневните си калорични нужди.

  • Центрове за контрол и профилактика на заболяванията: Печеливши битки - Хранене, физическа активност и затлъстяване
  • Министерство на земеделието на САЩ: Диетични насоки за американците 2010 г.
  • HealthyPeople.gov: Хранене, физическа активност и затлъстяване
  • TheAtlantic.com: Защо калориите се броят: Причината за проблемите с храненето в общественото здраве
  • Центрове за контрол и профилактика на заболяванията: Затлъстяването и наднорменото тегло - Какво причинява наднорменото тегло и затлъстяването?
  • Медицински новини днес: Какво е недохранване?
  • Центрове за контрол и профилактика на заболяванията: Включване на храна далеч от дома в план за здравословно хранене
  • MayoClinic.com: Преяждането: Какво го причинява
  • Министерство на земеделието на Съединените щати: Изборът на храна на американците у дома и вкъщи: Как се сравняват с препоръките?
  • Центрове за контрол и профилактика на заболяванията: Как да избегнем подводни камъни, които да ви помогнат да управлявате теглото си

Дона Рикетс е педагог по обществено здраве със седалище в Оукланд. Притежава магистърска степен по обществено здраве от Държавния университет в Сан Франциско, както и бакалавърска степен по упражнения, хранене и уелнес от Калифорнийския държавен университет, Ийст Бей.