Диета с ниско съдържание на натрий; Ограничение на солта
Ако имате високо кръвно налягане или проблеми със сърцето, черния дроб или бъбреците, вашият лекар може да ви предложи да намалите приема на натрий. Потърсете тези думи на етикетите с ниско съдържание на натрий, без натрий, без добавена сол или без сол. Проверете всички етикети, за да видите колко милиграма натрий има на порция. Не забравяйте да отбележите колко порции има в опаковката. Също така избягвайте храни, които посочват сол в горната част на списъка на съставките. Опитайте се да изберете храни, които съдържат 140 милиграма или по-малко натрий на порция.
Солта и вашата диета
Вашето тяло се нуждае от сол, за да работи правилно. Солта съдържа натрий. Натрият помага на тялото ви да контролира много функции. Твърде много натрий във вашата диета може да бъде вредно за вас. За повечето хора диетичният натрий идва от сол, която е в или добавена към храната им.
Ако имате високо кръвно налягане или сърдечна недостатъчност, най-вероятно ще бъдете помолени да ограничите колко сол ядете всеки ден. Дори хората с нормално кръвно налягане ще имат по-ниско (и по-здравословно) кръвно налягане, ако намалят колко сол ядат.
Диетичният натрий се измерва в милиграми (mg). Вашият доставчик на здравни грижи може да ви каже да ядете не повече от 2300 mg на ден, когато имате тези състояния. За някои хора 1500 мг на ден е още по-добра цел.
Ограничаване на солта във вашата диета
Яденето на разнообразни храни всеки ден може да ви помогне да ограничите солта. Опитайте се да се храните балансирано.
Купувайте пресни зеленчуци и плодове, когато е възможно. Те са естествено с ниско съдържание на сол. Консервираните храни често съдържат сол, за да запазят цвета на храната и да я запазят свежа. Поради тази причина е по-добре да купувате пресни храни. Също така купувайте:
- Пресни меса, пилешко или пуешко и риба
- Пресни или замразени зеленчуци и плодове
Потърсете тези думи на етикетите:
- Ниско съдържание на натрий
- без натрий
- Не се добавя сол
- Натрий намален
- Несолено
Проверете всички етикети за това колко сол съдържат храни на порция.
Съставките са изброени по реда на количеството, което съдържа храната. Избягвайте храни, които посочват сол в горната част на списъка на съставките. Продукт с по-малко от 100 mg сол на порция е добър.
Стойте далеч от храни, които винаги са с високо съдържание на сол. Някои често срещани са:
- Преработени храни, като сушени или пушени меса, бекон, хот дог, колбаси, болоня, шунка и салам
- Аншоа, маслини, кисели краставички и кисело зеле
- Соеви и уорчестърши сосове, доматени и други зеленчукови сокове и повечето сирена
- Много бутилирани превръзки за салати и смеси за салати
- Повечето закуски, като чипс, бисквити и други
Когато готвите, заменете солта с други подправки. Чушката, чесънът, билките и лимонът са добър избор. Избягвайте пакетирани смеси от подправки. Те често съдържат сол.
Използвайте чесън и лук на прах, а не чесън и лучена сол. НЕ яжте храни с мононатриев глутамат (MSG).
Когато излизате да ядете, придържайте се на пара, скара, печена, варена и печена храна без добавена сол, сос или сирене. Ако смятате, че ресторантът може да използва MSG, помолете ги да не го добавят към вашата поръчка.
Използвайте масло и оцет за салати. Добавете пресни или сушени билки. Яжте пресни плодове или сорбет за десерт, когато имате десерт. Свалете солницата от масата си. Заменете го със смес за подправки без сол.
Попитайте вашия доставчик или фармацевт какви антиациди и лаксативи съдържат малко или никаква сол, ако имате нужда от тези лекарства. Някои имат много сол в себе си.
Домашните омекотители за вода добавят сол към водата. Ако имате такъв, ограничете колко вода от чешмата пиете. Вместо това пийте бутилирана вода.
Попитайте вашия доставчик дали заместителят на солта е безопасен за вас. Много от тях съдържат много калий. Това може да бъде вредно, ако имате определени медицински състояния или ако приемате определени лекарства. Ако обаче допълнителният калий във вашата диета не би бил вреден за вас, заместителят на солта е добър начин да намалите количеството натрий във вашата диета.
Препратки
Министерство на здравеопазването и социалните услуги и Министерство на земеделието на САЩ. 2015-2020 Диетични насоки за американците. 8-мо изд.
. Актуализирано през декември 2015 г. Достъп до 26 август 2018 г.
Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. 2013 AHA/ACC насоки за управление на начина на живот за намаляване на сърдечно-съдовия риск: доклад на Американския колеж по кардиология/Работна група на Американската сърдечна асоциация относно насоките за практиката. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922
Elijovich F, Weinberger MH, Anderson CA, et al. Солевата чувствителност на кръвното налягане: научно изявление на Американската сърдечна асоциация. Хипертония. 2016; 68 (3): e7-e46. PMID: 27443572
Heimburger DC. Интерфейсът на храненето със здравето и болестите. В: Goldman L, Schafer AI, eds. Медицина Goldman-Cecil. 25-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier Saunders; 2016: глава 213.
Rayner B, Charlton KE, Derman W. Нефармакологична профилактика и лечение на хипертония. В: Feehally J, Floege J, Tonelli M, Johnson RJ, eds. Цялостна клинична нефрология. 6-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2019: глава 35.
Виктор RG, Libby P. Системна хипертония: управление. В: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Сърдечно заболяване на Браунвалд: Учебник по сърдечно-съдова медицина. 11-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2019: глава 47.