18 септември 2016 г. - Последна актуализация на 19 септември 2016 г. в 15:10 GMT

tetra

Свързани тагове: Сок, Хранене

Компанията е изготвила индексен доклад за 100% сок: първият за сока в осемгодишната история на тези доклади. Всяка година той възлага проучвания, за да разгледа нови възможности за растеж в ключови категории клиенти, публикувайки информация за най-новите факти, цифри и тенденции.

Китай и Бразилия

Денис Йонсон, президент/главен изпълнителен директор на Tetra Pak, каза пред Beverage Daily, че тази година той се фокусира върху това, което хората ценят около 100% сок и какво търсят в соковите продукти, и каза, че съвременният потребител търси „изцяло натурален“ зеленчук хранителни и функционални продукти, които насърчават доброто здраве и са готови да платят повече за тях.

„Виждаме особено силен растеж на 100% сок на развиващите се пазари, като потреблението в страни като Китай и Бразилия нараства с бързи темпове“, каза Йонсон.

„В комбинация с други горещи точки за растеж, като Малайзия, Индия и Индонезия, ние очакваме нарастващото търсене в тези нови 100% сокови държави да компенсира повече от спада на засегнатите от рецесията пазари.

„В Северна Америка и Европа, традиционните сърца на 100% сок, пазарът остава труден, което кара собствениците на марки да проучат нови възможности за растеж.

„100% сокът, който не е от концентрат, печели дял от възстановения си съименник, отразявайки ясна тенденция за естествените продукти. Най-добрият край се представя особено добре както по отношение на обема, така и по отношение на цената, като потребителите са готови да платят повече за продукти, които предлагат това, което търсят, особено що се отнася до здравето и здравето. "

Консумация в движение

Според констатациите на доклада, над 70% от потребителите закусват и пропускат ястия, създавайки възможности за консумация в движение. Здравословно и естествено са двете забележителни характеристики, свързани със 100% сок, заедно с вкуса.

„100% сок все още е широко цитиран в експертни хранителни съвети като ключов фактор за здравословното хранене, особено като лесен и удобен начин за осигуряване на една от петте дневни порции плодове и зеленчуци, препоръчани от Световната здравна организация - цел, която по-голямата част от възрастните и децата все още не успяват да се срещнат “, добави Йонсон.

„Не е изненадващо да установим, че макар нашето проучване да показва широка осведоменост относно дебата за захарта, която е предизвикала голям интерес от страна на медиите и индустрията на някои пазари, малко потребители се съмняват в добротата на 100% сок.

„Въпреки това, прекомерната консумация на захар е обществена грижа в много страни и нашето проучване показва, че в някои случаи потребителите са намалили консумацията на 100% сок в резултат на това. Ясно е, че има доста объркване, породено от алармиращо медийно отразяване, понякога от не толкова строги източници. "

Дебатът за захарта

Той добави, че плюсът е, че нито едно от съществуващите регулаторни действия за справяне с потреблението на захар не е насочено към 100% сок, който няма добавена захар.

Индекс Tetra Pak докладU

  • Зеленчуково хранене: Зеленчукови смеси, където зеленчуците и плодовете се комбинират, намалявайки съдържанието на естествена захар и добавяйки ползи за здравето, сега са четвъртият най-популярен 100% аромат на сок в световен мащаб. Пускането на нов продукт с използване на зеленчуци като съставка се утроява през 2015 г. в сравнение с 2012 г.
  • Изцяло естествен: През последните шест години не от концентрат (NFC) сокът е спечелил пазарен дял в сравнение с възстановените продукти, като се е повишил от 25% през 2009 г. до почти 30% през 2015 г. Новите стартирания за продукти, които правят „всички естествени“ твърдения, са забелязали комбиниран годишен темп на растеж от 25% между 2012 и 2015 г. - особено тези без добавки и/или консерванти.
  • Специалност 100% сок: Повече от 60% от потребителите в световен мащаб казват, че се интересуват от продукти с доказани ползи за здравето. Освен добавянето на зеленчуци в сместа, производителите все повече предлагат "обогатен с" или "обогатен с витамини" 100% сок. Например, през 2015 г. обогатени продукти с функционални ползи за здравето в областта на имунитета, здравето на сърцето, храносмилането, здравето на костите, здравето на мозъка и красотата представляват две трети от пускането на нови продукти.

„Вярваме, че като работим заедно, за да внесем яснота в дебата, въпросът със захарта може да се превърне в възможност в категорията 100% сок. Сега в Европа се провеждат кампании, които правят точно това, като програмите, ръководени от AIJN, Европейската асоциация на плодовите сокове.

„Ключът към успеха е иновацията: предлагане на точния продукт в точното време, за да отговори на нуждите на потребителите, привличане на вниманието им и създаване на връзка. Отличен пример за това е пакетираната кокосова вода, бивша ниша или насипен продукт, който се превърна в световен феномен с изключителна скорост. "

Резултатите от 100% соковите продукти на Tetra Pak Index ще бъдат представени на срещата на върха на соковете на Европейската асоциация на плодовите сокове (AIJN) в Антверпен, Белгия, на 12 и 13 октомври.

AIJN предприема общоевропейска кампания за подобряване на обществения имидж на 100% плодов сок - особено портокалов сок. Повече от 200 компании от над 45 страни ще присъстват на срещата на върха, за да обсъдят динамиката на сока.