В новините има много истории, произтичащи от нови доклади, публикувани от Public Health England (PHE) и Световната здравна организация (WHO) за храни и напитки, произведени за бебета и малки деца на възраст под три години. Фокусът беше основно върху съдържанието на захар в търговската бебешка храна, което ни кара да се запитаме дали готовите буркани и торбички с бебешка храна имат място в диетата на бебета и малки деца.
Захар в диетите на кърмачетата
До шестмесечна възраст препоръките за обществено здраве в Обединеното кралство и от Световната здравна организация (СЗО) препоръчват най-добрият начин за хранене на бебето е изключително кърмене и в идеалния случай да се продължи до двегодишна възраст, докато се добавя " допълващи „храни. Въвеждането на допълнителни храни или „отбиването“, както е известно, трябва да започне около шест месеца. Трябва да представите на детето си широка гама от вкусове и текстури до 12-месечна възраст, за да може да се наслаждава на яденето на семейни храни през втората година. Ако бебетата са изложени на различни вкусове от самото начало, те ще бъдат по-склонни да опитат други неща. Сега проучванията показват, че зеленчуците, включително горчиви аромати като зеле, спанак и броколи, както и по-сладки зеленчуци като моркови и пащърнак, трябва да бъдат първите вкусове.
Защо суетата около захарта?
От националните проучвания става ясно, че видовете храни, консумирани от малки деца, не са средно в съответствие с настоящите препоръки; излишният прием на захар е често срещан. Лошата диета в кърмаческа и детска възраст, критично време за установяване на хранителни предпочитания и диетични модели, може да окаже влияние не само в детството, но дори и в живота на възрастните. Тъй като близо една четвърт от децата в Обединеното кралство започват училище с наднормено тегло и затлъстяване и около същия брой страдат от кариес, експертите по обществено здраве са загрижени, че децата започват по грешна траектория за бъдещото си здраве.
Захарите присъстват естествено в редица различни храни, включително мляко, кисело мляко и плодове и дори зеленчуци. Тези храни имат важна роля в здравословното хранене за всички възрасти. Видът на захарта, присъстваща в неподсладените млечни храни, се нарича лактоза и не се смята, че това ще има вредно въздействие върху зъбите. Захарите в плодовете и зеленчуците не са добавени захари и витамините, минералите и фибрите в тези храни ги правят добър избор - но сушените плодове трябва да бъдат ограничени до време на хранене, а соковете и смутитата също трябва да се поддържат в малки количества (150 ml е порция ) само по време на хранене. NHS има ръководство за захарта в диетите на децата на техния уебсайт.
Домашни срещу произведени бебешки храни
Новите доклади критикуват търговските бебешки храни, че съдържат твърде много захар, дори в солени продукти. СЗО призовава за забрана на захарите, добавяни към храни, насочени към деца на възраст под три години, и ограничаване на концентрата от плодови сокове и пюретата от плодове, особено в солените храни. Освен това, според доклада на Public Health England, подвеждащото етикетиране и пускане на пазара насърчава въвеждането на твърда храна преди официалните препоръки, което е около шест месеца.
Домашните храни за бебета не се нуждаят от добавени захари или сол, а правенето на нещата от „нулата“ дава контрол върху това, което влиза в тях. Сравнявайки домашно приготвената с произведената бебешка храна, доклад от First Steps Nutrition Trust казва, че произведените версии нямат вкус, текстура и външен вид на домашно приготвени версии. Докладът PHE установява, че дори в продукти, които са класифицирани като основни ястия, може да има близо 10% съдържание на захар, а съдържанието на захар в смесено ястие от плодове и зеленчуци е било до 19%. От друга страна, домашно приготвено ястие от пюре от зеленчуци, подходящо за допълнително хранене, е малко вероятно да има добавен плодов концентрат или пюре, така че то не само ще осигури истинския зеленчуков вкус, но също така няма да съдържа добавени захари.
Препоръки
Въпреки че готовите бебешки храни са удобни за използване понякога, Public Health England призовават производителите да подобрят съдържанието на хранителни вещества в продуктите, да осигурят ясно, последователно и честно етикетиране и пускане на пазара на продуктите и да ограничат използването на подразбиращи се здравни претенции за бебето хранителни продукти. Също така е важно съобщенията върху продуктите да съответстват на настоящите съвети за хранене на кърмачета.
Рецепти за домашно отбиване за бебета и малки деца могат да се приготвят лесно и често на ниска цена и с тях няма „изненадващи“ съставки, които да засягат съдържанието на захар. Плюс това, хранителната плътност често е по-висока. Ароматите и текстурите са много по-склонни да бъдат разнообразни и така подкрепят необходимостта малките деца да се запознаят с наслаждаването на широк спектър от ястия.
Търсите още съвети относно храненето на децата? Опитайте нашите удобни ръководства ...
Д-р Frankie Phillips е регистриран диетолог и специалист по диетология в областта на общественото здраве, специализиран в храненето на кърмачета и малки деца с опит от над 20 години. Тази статия е публикувана на 29 юли 2019 г.
Имате ли въпроси относно съдържанието на захар в закупената от магазина бебешка храна? Ще се радваме да чуем от вас по-долу.