краставици

Повечето зеленчуци са разрешени на кето диета. Със сигурност обаче има някои, от които искате да стоите далеч. Най-вече искате да залепите кето скоби като листни зеленчуци, броколи, аспержи и брюкселско зеле. От друга страна, искате да избегнете повечето зеленчуци, които растат под земята като картофи, моркови и сладкиши.

Но какво ще кажете за краставиците? Да, знам, че краставиците технически са плод. Повечето хора обаче мислят за тях като за зеленчуци. Така или иначе доста често ме питат за краставици на кето диета. Така че нека да отговорим на въпроса: Подходящи ли са краставиците за кето?

Просто казано, краставиците се считат за кето-приятелски? Въпреки че по-голямата част от калориите в краставиците са от въглехидрати, тя е заредена с толкова много вода, че можете да имате справедливо количество, като същевременно поддържате ниските въглехидрати. Освен това краставиците са изключително хранителни и чудесни за хидратация.

Въпреки това, въпреки че краставиците са одобрени с кето, те все пак трябва да се ядат с повишено внимание. В крайна сметка кето диетата не е просто диета с ниско съдържание на въглехидрати. Това е богата на мазнини, умерена протеинова и много нисковъглехидратна диета. Повечето хора се опитват да получат около 70-75% от калориите си от мазнини, 20-25% от протеини и само 5-10% от въглехидрати на кето.

Тъй като краставиците са почти без мазнини и най-вече въглехидрати, трябва да сте сигурни, че не ги преяждате на кето диетата. Както обаче беше посочено по-рано, краставиците са предимно от вода, така че те са много нискокалорични. Тъй като те са с ниско съдържание на калории, те също са с ниско съдържание на въглехидрати. Но колко въглехидрати имат краставиците?

Колко въглехидрати има в краставица?

Въпреки че краставиците са одобрени с кето, около 80% от калориите идват под формата на въглехидрати. Тъй като има толкова малко калории, все пак това е относително ниско съдържание на въглехидрати. Една голяма (280 грама) краставица съдържа около 42 калории, .3 грама мазнини, 10 въглехидрати и 1,8 грама протеин.

От тези 10 въглехидрати около 1,4 грама са под формата на фибри. Въпреки това една голяма краставица съдържа около 8,6 нетни въглехидрати. Повечето хора на кето се опитват да консумират по-малко от 25 нетни въглехидрати на ден. Така че бързо можете да видите, че трябва да спазвате някакво ограничение на количеството краставица, което ядете на кето диетата. Вероятно не бихте искали да ядете повече от половин краставица на ден с кето.

Освен това краставиците също са с много ниско съдържание на хранителни мазнини. Тъй като кетото е диета с високо съдържание на мазнини, бих препоръчал да ядете краставицата си заедно с някои по-мазни храни. Например, може да имате половин чаша краставици, потопени в 2 супени лъжици ранчо, одобрено за кето .

В половин чаша нарязани краставици има по-малко от 2 грама въглехидрати, а 2 супени лъжици от ранчото от авокадо на сър Кенсингтън имат нула въглехидрати и 18 грама мазнини. Тази вкусна закуска е пълна с над 18 грама мазнини и има по-малко от 2 нетни въглехидрати! Разбира се, можете да се насладите и на резенчета краставица върху салата и/или с малко маслини и сирене.

Ползи от краставиците

Хидратация

Краставиците са заредени с храна и имат редица ползи за здравето. Една уникална полза е, че краставиците са много хидратиращи. Всъщност около 95% от теглото на краставицата се състои от вода. Яденето на краставица след интензивна тренировка се оказа много хидратиращо.

Минералните соли и витамините в краставицата помагат за по-бързото възстановяване. Въпреки това, опитайте да добавите малко краставица след дълго бягане или след тежка сесия за вдигане на тежести.

Витамини и минерали

Краставиците са заредени с витамини и минерали. Те съдържат важни витамини от група В, витамин А, витамин К и витамин С. В допълнение, те съдържат много важни минерали и електролити, които е важно да получите, когато сте на кето диета. Те включват калий, магнезий, фосфор, калций и желязо, за да назовем само няколко.

Антиоксиданти

Краставиците съдържат редица антиоксиданти, включително витамин С и бета-каротин. Показано е, че тези антиоксиданти забавят или предотвратяват увреждането на клетките, причинено от свободните радикали. В допълнение, краставиците също съдържат флавоноиди и лигнани, които също могат да имат полза за вашето здраве, като потенциално намаляват възпалението.

Защо трябва да купувате био краставици

Краставиците са в списъка с храни, които мнозина наричат ​​мръсната дузина. Въпреки че тази мръсна дузина се променя от година на година, краставиците често се намират в този списък. Министерството на земеделието установи, че тези храни съдържат повече остатъци от пестициди, отколкото други плодове и зеленчуци. Поради това може би би било разумно да закупите краставици.

Пестицидите могат потенциално да причинят много негативни странични ефекти върху тялото ви. Въпреки че не съм експерт по въпроса, знам, че пестицидите са предназначени да убиват. Потенциално докладваните рискове от пестициди според мен са доста тревожни. Така че лично аз ще се постарая да ги избегна на всяка цена.

За разлика от мръсната дузина, има и списък с плодове и зеленчуци, които не са толкова изложени на риск от пестициди. Въпреки това не казвам, че трябва да купувате всичко биологично. Искам да кажа, че би било чудесно, ако можете, но е важно да се отбележи, че някои храни са по-добри от други за закупуване на биологични продукти. Тъй като краставиците често правят лошия списък, вероятно е най-добре да купувате биологично.

Като странична бележка, краставиците са едно от любимите ми неща за отглеждане в градината. Единственият проблем, който някога съм имал, е, че те дават толкова много плодове. Чрез отглеждането на вашите собствени имате по-голям контрол върху качеството на вашите краставици. Любимата ми краставица за отглеждане е краставицата за ецване, защото мога да ги консервирам, като ги превърна в кисели краставички.

Какво ще кажете за маринована краставица на кето?

Маринована краставица или кисели краставички според мен са фантастична закуска за кето диетата. Това е особено вярно, ако тепърва започвате кетопътуването си. Причината е, че туршиите са заредени с натрий. Получаването на достатъчно натрий при започване на кето може да помогне за предотвратяване или намаляване на симптомите на кето грип.

Макар и да не е грип, може да изпитате някои грипоподобни симптоми при започване на кето. Това е така, защото когато изрежете въглехидратите, тялото ви започва да изпуска много вода. Това е една от причините хората да отслабват толкова много, когато започнат кето. Разбира се, често губите и мазнини, но можете да очаквате голям спад в теглото на водата през първата седмица на кето.

Когато тялото ви изпусне вода, вие също изпускате електролити. Поради това може да не се чувствате прекалено добре, докато тялото ви не се регулира отново. Това обикновено не трае дълго, но чрез бързо заместване на електролити като натрий това може да бъде значително намалено. Като закусвате храни с високо съдържание на електролити или пиете електролитна напитка, кето грипът вероятно няма да бъде голям проблем.

Киселите краставички са чудесен вариант за това, защото само една средна туршия съдържа c0ntains 785 mg натрий. Те също така съдържат малко калий. Тези два електролита са важни за кето диетата и особено в началото.

Една средна туршия съдържа приблизително 7 калории с 1,5 въглехидрати и 0,8 грама фибри. Това би било равно на наличието на около .7 нетни въглехидрати на туршия. Така че, освен ако не планирате да имате около 30 кисели краставички, можете да имате доста количество на кето диета.

В заключение

Краставиците е добре да се ядат на кето диета. Въпреки това, все още трябва да ги ядете умерено до известна степен. Освен това купувайте краставици, ако можете. Освен това опитайте да хапнете някои туршии на кето диетата, особено когато тепърва започвате! Ако тепърва започвате пътуването си, вижте статията ми, наречена ръководство за кето диета за начинаещи. В тази статия разглеждам всички основи за започване на вашето кето пътуване.