Повечето сутрини нямам достатъчно време, за да закуся на масата за семейството си + обяд за съпруга ми. Въпреки че това е така, аз наистина го оценявам да има здравословни обяди по време на работа и знам, че ако не вземе нещо от вкъщи, в крайна сметка няма да яде или да яде боклуци от шофиране. Съпругът ми е имал някои здравословни проблеми в миналото (безалкохолна мастна чернодробна болест като един от тях) и затова диетата му е много важна за мен, тъй като се стремя да храня семейството ни просто и пълноценно.

червено

Това е толкова перфектен летен обяд, свеж и бърз за приготвяне. Не е нужно да добавяте лимон, но мисля, че цитрусът добавя цинг, за който съм жадувал!

Съставки

  • 1 консерва тон (къде да купя)
  • 1/2 чаша майонеза (къде да купя)
  • 1/2 чаена лъжичка дижонска горчица
  • 1/3 от средно червено зеле
  • 1 чаша маруля ромен
  • 1/2 чаена лъжичка морска сол
  • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1 чаена лъжичка ябълков оцет
  • сок от 1/2 лимон (по желание)

СЪВЕТ: Запазете останалото зеле за вечеря през същата седмица. Добавете го към малко пилешки бульон с малко сол и черен пипер и оставете да къкри, докато изсъхне. Сервирайте заедно с протеин и други зеленчуци за вечеря! Можете също така да продължите да го нарязвате на тънко и да добавяте малко смачкване към салатите през цялата седмица!

Инструкции

Отцедете рибата тон от водата и смесете рибата тон, майонезата и горчицата заедно в голяма купа, докато стане напълно гладка. Нарежете на тънко зеле, след това го нарежете на ситно. Навийте плътно листата на марулята и ги нарежете тънко на ленти. Хвърлете зеле и маруля с рибата тон, заедно със сол, чесън на прах и ябълков оцет. Смесете всичко добре, като изстискате лимонов сок отгоре, ако искате да го използвате.

Сервирайте като добавка към малко пилешко или пържола, прясно на скара или яжте, както е за пресен летен обяд. Тази салата ще се съхранява в хладилника до 3 дни.