Разтворимата фракция на кефира намалява отлагането на липиди при LDLr -/- мишки.

небактериална

Лечението с разтворима, небактериална фракция на кефира увеличава цитокин интерлевкин-10.

Фракция от кефира има атеропротективен ефект, независим от липидния профил.

Резюме

Цели

Кефирът се получава чрез действието на кисели бактерии и дрожди, които съществуват в симбиотична асоциация в зърната на кефира. Напоследък тази ферментирала млечна напитка се препоръчва за лечение на няколко клинични състояния, като възпалителни, стомашно-чревни или сърдечно-съдови заболявания или комбинация от тези заболявания. Ефектите му върху атеросклерозата обаче все още не са ясни. Целта на това проучване е да докаже, че хроничното лечение с разтворима, небактериална фракция на кефир може да намали прогресията на атеросклерозата при мишки с дефицит на липопротеинов рецептор с ниска плътност (LDLr -/-).

Методи

LDLr -/- мишките бяха разделени на четири групи, както следва: 1.

Групата с нормална диета е получавала нормална диета без лечение.

Групата с високо съдържание на мазнини (HD) е получавала диета с високо съдържание на мазнини без лечение.

Групата с HD мляко е получила диета с високо съдържание на мазнини и е била лекувана орално с 22 ml/kg от носителя.

Групата с HD-кефир е получила диета с високо съдържание на мазнини и е била лекувана орално с разтворима, небактериална фракция кефир (22 ml/kg) в продължение на 4 седмици. В края на експеримента се събира кръв за измерване на холестерола и цитокините, а аортата се събира, за да се оцени отлагането на липидите чрез анализ на лицето.

Резултати

Разтворимата, небактериална фракция на кефир намалява отлагането на липиди (Р -/- хиперхолестеринемични мишки, поне отчасти чрез модифициране на циркулиращия цитокинов профил. Благоприятните ефекти на кефира дават нови перспективи за неговото използване като адювант в превенцията на атеросклероза.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр

Ключови думи

Това проучване беше подкрепено със стипендии и/или безвъзмездни средства от Националния съвет за развитие на науката и технологиите (CNPq) и Държавната агенция за развитие на науката и технологиите (FAPES). AFS и PFF допринесоха за дизайна на изследването, извършиха експериментален анализ и събиране на данни и анализ и интерпретация на данните. MLP извърши анализ на поточната цитометрия за оценка на цитокините. EML, SSM, ECV, DSPA участваха в критичната ревизия на ръкописа. DCE и DL участваха в дизайна на изследването и в критичната ревизия на ръкописа. TMCP участва в проектирането на проучването и наблюдава грижите и лечението на групите животни и изготвя ръкописа. TUA е ръководител на първия автор, дизайн на изследването, извършва експериментален анализ, изготвя и критично преглежда ръкописа. Всички автори прочетоха и одобриха окончателната версия на ръкописа. Авторите нямат конфликт на интереси за деклариране.

Препоръчани статии

Позоваване на статии

Статия Метрики

  • За ScienceDirect
  • Отдалечен достъп
  • Карта за пазаруване
  • Рекламирайте
  • Контакт и поддръжка
  • Правила и условия
  • Политика за поверителност

Използваме бисквитки, за да помогнем да предоставим и подобрим нашата услуга и да приспособим съдържанието и рекламите. Продължавайки, вие се съгласявате с използване на бисквитки .