Кое е по-добро за вашата диета? Естествено или изкуствено?

Тази седмица с Брет Нюком говорим за храненето и хранителните добавки, което беше вдъхновено от блог, озаглавен Nutrition Tips, от д-р Марк Хайман. Надяваме се, че ще слушате нашия подкаст и след това ще разгледате блога на д-р Хайман.

добавки

Блогът ни кани да разгледаме елементи в здравословното хранене. Какви храни са естествени за нас? Какви храни ни правят здрави? Как хранителната индустрия за масово потребление на готови храни предлага на пазара да купуваме и многократно да купуваме техните продукти?

В този подкаст обсъждаме хранителните добавки, какви са те и как работят при производството на готови храни. Те увеличават срока на годност, така че храната да може да стои в магазина или да остане в системата за разпространение в продължение на години без разваляне, и те осигуряват пристрастяващи вкусове, въпреки че или няма хранителна стойност, или има разрушителна хранителна стойност за тях. Все повече и повече американци стават наясно с тези проблеми и се опитват да се научат как да ядат повече здравословни алтернативи.

Един въпрос, който срещаме, е въпросът за добавките и добавките в храната. Има продукт, наречен фолиева киселина, който е добавен към масово произвежданите храни. Когато беше използван за първи път, появата на Spina Bifida спадна. Беше полезно за тази много специфична популация от рискови индивиди. Повечето хора обаче трябва да ядат естествени фолати, а не фолиева киселина. Д-р Хайман обяснява защо в своя блог и аз говоря за това защо голяма група от населението не е в състояние да смила и метаболизира синтетичните фолати и вместо това трябва да яде естествени. Тази част от популацията, която има ген MTHFR, не може да обработва изкуствени фолати. Това представлява един на всеки трима от населението, така че те се нуждаят от друг начин да приемат точното количество фолиева киселина.

По същество посланието е това, което чуваме редовно в медиите днес. Всички трябва да ядем повече пресни зелени листни зеленчуци и плодове. Трябва да намалим или спрем тютюнопушенето и трябва да намалим консумацията на въглехидрати, за да живеем по-здравословно.

Непрекъснато се опитваме да намерим начини да предадем това послание, за да принудим хората да се опитват да правят по-здравословен избор на диета. Това е истинско предизвикателство, тъй като системата за масов маркетинг работи срещу това послание и наситеният ни стрес със стресиращ живот затруднява закупуването, подготовката и консумацията на тези по-здравословни възможности. Не искаме да звучи като „бавачка“, която казва на хората какво да правят, но вярваме в силата и въздействието на това да бъдем информиран потребител, който прави разумен избор за себе си и семействата си. Вижте какво мислите.