Фондации за хранене FSNU 2300 - 4 кредита

хранителна

Въведение в научните принципи на храненето, включително макро- и микро-хранителни функции и ефекти от недостига и излишъка на хранителни вещества. Този курс подчертава ролята, която храната играе за здравето на хората и семействата през целия жизнен цикъл. Курсът включва личен хранителен анализ, здравословно диетично планиране, концепции за управление на теглото/метаболизма и връзката между храната и околната среда. Предлага се в Колежа за жени.
Препоръчва се: Биология и химия в гимназията.

FSNU 2900 Наука за храните - 4 кредита

Този курс предоставя въведение в науката и технологиите за храните. Химичният и физическият състав на храните ще бъдат изследвани заедно с основните принципи на преработката, консервирането и съхранението на храните. Студентите ще придобият практически опит в прилагането на технологията на различни хранителни продукти в лабораторията и провеждане на разследване на актуални проблеми, свързани с храните и здравето чрез работа по специални проекти. Лекция и лаборатория. Предлага се в Колежа за жени.
Предпоставка: CHEM 1010 или CHEM 1110 или еквивалент.

FSNU 3000 Nutrition - 4 кредита

Обхванати са научни принципи на храненето, включително изследване на хранителните функции и взаимовръзки, ефекти от недостатъци, хранителни добавки и приложение при избора на храна и хранене на индивиди и семейства през целия жизнен цикъл.
Предпоставка: CHEM 1010 или CHEM 1120 със степен на C- или по-висока.
Предпоставка с едновременност: BIOL 1720 или BIOL 2520 със степен C- или по-висока или разрешение на инструктор.

FSNU 3150 Хранителни системи и политика - 4 кредита

Курсът дава критичен поглед върху нашата хранителна система и как храната се развива от семена до рафтове на хранителни магазини. Той оценява начина на определяне на политиките и препоръките за хранене и как те могат да бъдат повлияни от настоящата хранителна система. Предлага се в Колежа за жени.
Предпоставка: FSNU 2300.

FSNU 3250 Спортно хранене - 2 кредита

Този курс включва изследване на ефекта от приема на хранителни вещества върху човешката енергия и спортните постижения; текущо използване на ергогеника и хранителни добавки; преглед на текущата литература, учебни ресурси и потребителски публикации. Хранителни препоръки за спортисти през жизнения цикъл. Предлага се есенния семестър. Предлага се в Колежа за жени и Колежа за възрастни.
Препоръчва се: FSNU 2300.

FSNU 3350 Хранене през целия живот - 4 кредита

Този курс включва задълбочено проучване на хранителните препоръки и опасения през целия жизнен цикъл. Обхванатите теми включват хранене за зачеване, бременност, кърмене, кърмачество, детство, юношество, зряла възраст и стареене. Този курс обхваща също дискусия за често срещаните хронични заболявания и подходящи интервенции в храненето. Предлага се в Колежа за жени.
Предпоставка: FSNU 2300.

FSNU 3550 Управление на храните и храненето - 4 кредита

Този курс се фокусира върху 4 основни области на съдържание: (1) дизайн, оформление и оборудване за институционалната кухня; (2) организация и управление; (3) управление на човешките ресурси; и (4) управление на финансовите ресурси. Покрити са принципите на маркетинга, предприемачеството и бизнес плановете. Предлагани алтернативни години.

FSNU 3600 Foodservice Operations Management с лаборатория - 4 кредита

Прилагане на принципите на производство и обслужване на храни към институционалната практика: съображения за качество и количество при обемно хранене, методи за закупуване на храна за институции, планиране на менюто, стандартизация на рецептите и контрол на порциите. Лекции, лабораторни и екскурзии. Този курс включва приблизително 45 часа практическо обучение в различни институционални условия. Предлага се в Колежа за жени.
Предпоставка: FSNU 2900.

FSNU 3770 Образование и консултиране по хранене - 4 кредита

Този курс е предназначен да развие ефективни умения за презентации пред различни аудитории през целия жизнен цикъл. Набляга се на образователната теория и техники. Студентите също учат и практикуват техники за интервюиране, консултиране и групов процес. Включени са използването на медии и подготовката на писмени образователни материали. Студентите проектират, разработват и представят различни форми на обучение по хранене за различни аудитории. Предлага се в Колежа за жени.
Предпоставка: FSNU 2300, Юноши или Старши стоящи.

FSNU 3800 Междукултурно и обществено хранене с лаборатория - 4 кредита

Този курс обхваща хранителни модели и хранителни пътища; селскостопански, социални, хранителни, икономически, религиозни и културни модели, които определят храните, консумирани в страни по света. Изследват се културната компетентност и допълнителните и алтернативни здравни практики. Лекция и лаборатория. Предлага се в алтернативни години. Предлага се в Колежа за жени.
Предпоставка: FSNU 2300.

FSNU 4100 Общностно хранене - 4 кредита

Изследване на ролята на диетолозите в общността и здравните и хранителни нужди на индивиди и групи в различните етапи от жизнения цикъл. Хранителни концепции и интервенции, свързани с всеки етап от продължителността на живота от преди зачеването до по-зряла възраст. Изследвани са принципи на епидемиологията, здравната система и политическия процес. Обсъждат се планиране, оценка, оценка и законодателно регулиране на програмите за храни и хранене в общността. Студентите участват доброволно и наблюдават програми за хранене и хранене в общността. Лекция и лаборатория. Предлага се в Колежа за жени.
Предпоставки: FSNU 2900, FSNU 2300, PSYC 2025.

FSNU 4220 Сензорна оценка - 2 кредита

Този курс включва сензорна оценка, теория и практика, психофизика на сетивата, сензорни тестове и анализ на данни. Необходими са устни презентации и писмени доклади. Лекция и лаборатория. Предлага се според нуждите.
Предпоставки: FSNU 2900 и курс по статистика.

FSNU 4270 Текущи проблеми в храните и храненето - 4 кредита

Фокусът на този курс ще бъде да изследва, оценява, обсъжда и мисли критично за бързо променящите се актуални проблеми в храните, науката за храненето и здравето. Този курс ще разгледа тези проблеми от различни професионални перспективи, за да придобие цялостен поглед върху факторите, които влияят и налагат промяната. Използвайки противоречиви твърдения и данни от научни и неспециализирани източници, ние внимателно ще извличаме и защитаваме аргументи в малки и големи дебатни формати, използвайки множество технологии за създаване на ангажиращо и информативно съдържание. Предлага се в Колежа за жени.
Предпоставка: FSNU 2900.
Предпоставка с едновременност: FSNU 2300.

FSNU 4300 Advanced Nutrition - 4 кредита

Този курс включва храносмилане, транспорт и усвояване на хранителни вещества; хормонални аспекти на храненето; биохимични и физиологични функции на хранителните вещества; състав на тялото, затлъстяване и прищявка диети; билки и добавки; техники за критичен анализ за оценка на научна и популярна литература в областта на храненето. Предлага се в Колежа за жени.
Предпоставка: FSNU 2300.

FSNU 4310W Експериментални храни и хранене с лаборатория - 4 кредита

Този курс предоставя въведение в използването на статистиката и компютрите при изследванията на храните и храненето. Студентите ще разработят оригинален изследователски проект, използващ сензорни, физически и измервателни измервания. Необходими са устни научни презентации и писмени доклади. Курсът съдържа както лекционни, така и лабораторни компоненти. Предлага се през други години. Предлага се в Колежа за жени.
Предпоставки: FSNU 2900 и един курс по статистика.

FSNU 4350 Медицинска хранителна терапия I - 4 кредита

Този курс включва принципи на хранителни грижи, свързани с клинични ситуации, включително хранене като терапия при избрани заболявания и прилагане на тези принципи в ежедневието за предотвратяване на болести и поддържане на здравето. Лекция и лаборатория. Предлага се в Колежа за жени.
Предпоставка: FSNU 2300.
Предпоставки с едновременност: CHEM 2400 или CHEM 4400, или разрешение на инструктор.

FSNU 4375 Медицинска хранителна терапия II с лаборатория - 4 кредита

В този курс студентите ще обсъдят принципите на хранителните грижи, свързани с клинични ситуации, включително храненето като терапия при избрани заболявания и прилагането на тези принципи в ежедневието за профилактика на заболяванията и поддържане на здравето. Лекция и лаборатория. Предлага се в Колежа за жени.
Предпоставки: FSNU 2300, FSNU 4350.

FSNU 4602 Стаж - 2 кредита

Структурирано извънучилищно учебно преживяване, което се провежда в или извън кампуса и включва съществен работен компонент. Стажът включва ученици в определена професия по изследователски начин, за да се проверят кариерните интереси и потенциал. За да започнете стаж, срещнете се с координатора на стажа в Службата за кариерно развитие.
Предпоставки: Спонсорство и одобрение на факултет от председател на катедра.

FSNU 4604 Стаж - 4 кредита

Структурирано извънучилищно учебно преживяване, което се провежда в или извън кампуса и включва съществен работен компонент. Стажът включва ученици в определена професия по изследователски начин, за да се проверят кариерните интереси и потенциал. За да започнете опит в стажа, срещнете се с координатора на стажа в Службата за кариерно развитие.
Предпоставки: Спонсорство и одобрение на факултет от председател на катедра.

FSNU 4684 Директно проучване - 4 кредита

Насоченото обучение е предвидено за студенти, чиито необичайни обстоятелства забраняват да посещават редовно планиран курс, но които се нуждаят от материала на този курс, за да задоволят изискване. Наличността на този преподавателски опит, насочен към преподаватели, зависи от времето на преподавателите и може да бъде ограничена за даден срок и ограничена до определени курсове.
Предпоставки: Одобрение на факултет, катедра и декан.

FSNU 4752 Практикум: Образование по диабет - 2 кредита

Това е интердисциплинарно проучване на захарен диабет. Посетете семинара в Международния диабетен център и изпълнете няколко писмени задачи. Предлага се в Колежа за жени.
Предпоставки: FSNU 2300, одобрение на преподаватели и преподаватели.

FSNU 4951 Независимо проучване - 1 кредит

Независимото проучване предлага на студентите възможност за специализирано изследване, което не е обхванато от даден курс, от проекта за действие или дисертацията. Студентите работят с преподавателски съветник за разработване на договор за обучение, който определя съдържанието и целите на изследването, както и изискванията и процедурите за оценка. Сумата на кредита, спечелен за обучението, също е включена в договора за обучение.
Предпоставки: Разрешение на преподавателя и преподавателя или програмен директор.

FSNU 4952 Независимо проучване - 2 кредита

Независимото проучване предлага на студентите възможност за специализирано изследване, което не е обхванато от даден курс, от проекта за действие или дисертацията. Студентите работят с преподавателски съветник за разработване на договор за обучение, който определя съдържанието и целите на изследването, както и изискванията и процедурите за оценка. Сумата на кредита, спечелен за обучението, също е включена в договора за обучение.
Предпоставки: Разрешение на преподавателя и преподавателя или програмен директор.

FSNU 4954 Независимо проучване - 4 кредита

Независимото проучване предлага на студентите възможност за специализирано изследване, което не е обхванато от даден курс, от проекта за действие или дисертацията. Студентите работят с преподавателски съветник за разработване на договор за обучение, който определя съдържанието и целите на изследването, както и изискванията и процедурите за оценка. Сумата на кредита, спечелен за обучението, също е включена в договора за обучение.
Предпоставки: Разрешение на преподавателя и преподавателя или програмен директор.

Campus St. Paul 2004 Randolph Ave. - Сейнт Пол, MN 55105