Свързани статии

Суровите моркови правят питателна следобедна закуска. Независимо дали харесвате бебешките моркови или режете собствените си морковени пръчици, те са заредени с няколко ключови хранителни вещества. Ако искате да добавите вкус към суровите моркови, потопете ги в дресинг без мазнини, за да добавите много вкус, без да увеличавате калорийния си прием.

една

Калории

Морковите са естествено много нискокалорични. Ако броите калории, претеглете суровите си моркови на кантар, за да ги разпределите в порции от 1 унция. Всяка порция сурови моркови от 1 унция осигурява по-малко от 15 калории, според Националната база данни за хранителните вещества на USDA. Почти всички тези калории идват от въглехидрати, които тялото ви превръща в глюкоза в горивни клетки.

Фибри

Леките закуски от сурови моркови са бърз начин да вмъкнете фибри във вашата диета през деня. Морковите са богати на разтворими фибри, които привличат течността в червата и забавят храносмилането. В резултат на този процес храната се задържа в червата и може да се чувствате сити за продължителен период от време. Като допълнителен бонус, разтворимите фибри помагат да се освободи тялото ви от излишен холестерол и помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар. За да се появят всички тези предимства, са ви необходими между 21 и 38 грама фибри на ден, в зависимост от вашата възраст и пол. Суровите моркови осигуряват близо 1 грам фибри на порция от 1 унция.

Витамин А и бета каротин

Витамин А включва група съединения, едно от които е бета каротин. Оранжевите и жълтите плодове и зеленчуци са заредени с бета каротин. Вашето тяло превръща бета каротина в ретинол, който поддържа оптимално зрение, нормален растеж и развитие и здрава имунна система. Жените се нуждаят от 700 микрограма общ витамин А всеки ден, докато мъжете се нуждаят от 900 микрограма, според института Linus Pauling. Порция сурови моркови от 1 унция осигурява повече от 100 микрограма витамин А съединения.

Калий

Добавянето на сурови моркови към вашата диета увеличава приема на калий. Калият е електролит, който позволява на електричеството да тече през клетките. Този минерал работи заедно с други електролити, включително натрий, за да накара сърцето ви да бие и мускулите да се свиват. Нормалният електрически поток също помага на нервите да комуникират помежду си. Като здрав възрастен човек се нуждаете от 4700 милиграма калий всеки ден. Наличието на 1 унция сурови моркови добавя близо 100 милиграма калий към вашата диета.

Melodie Anne Coffman е специализирана в цялостния уелнес, със специални интереси в здравето на жените и личната защита. Тя е магистър по наука за храните и човешкото хранене и е сертифициран инструктор чрез НАП. Кофман преследва сертифицирането си за личен треньор през 2015 г.