Здравословното хранене е от съществено значение за управлението на диабета. Правилното хранене може да помогне на диабетиците да контролират теглото и да управляват нивата на кръвната си захар в дългосрочен план, което може значително да намали риска от усложнения.

храни

И така, как изглежда планът за хранене при диабет?

Често срещано заблуждение е, че диетите за диабетици са ограничителни и съдържат само скучна, безвкусна храна. Но това не може да бъде по-далеч от истината.
Диабетиците все още могат да ядат много от любимите си храни. Всъщност, според Американската диабетна асоциация, диабетното меню трябва да включва разнообразие от вкусни храни, като пълнозърнести храни, пресни плодове и зеленчуци, постно месо и нискомаслени или обезмаслени млечни продукти. Диетата също трябва да включва:

  • По-малко захар и преработени храни
  • По-малки порции се разпространяват през целия ден
  • Храни с ниско съдържание на мазнини и без мазнини
  • По-малко алкохол (който е с високо съдържание на захар)
  • По-малко сол (т.е. храни с ниско съдържание на натрий)

Търсите да започнете диета, подходяща за диабетици?

Програмата за диабетно хранене на MagicKitchen.com предлага удобно решение. Нашите ястия са контролирани от въглехидрати (средно 20-45 грама на хранене), ниско съдържание на натрий, лесно се подгряват и се доставят точно до вашата врата!

Ограничаване на въглехидратите при диабетна диета

Нашето разбиране за планирането на хранене при диабет се промени значително през последните две десетилетия. В миналото диабетната диета беше силно рестриктивна, но сега знаем, че балансът на макроелементите и контролът на порциите са две от най-важните съображения.
По-специално, когато създавате план за хранене с диабет, трябва да се съсредоточите върху три ключови макронутриенти:

  • Въглехидрати: Както Американската диабетна асоциация, така и Центърът за диабет в Джослин препоръчват умерени планове за хранене с въглехидрати. ADA препоръчва около 45% от дневните ви калории да идват от въглехидрати, докато Joslin препоръчва 40%.
  • Протеин: Постните меса, рибата и обезмаслените или нискомаслени млечни продукти са идеални източници на протеини, които трябва да съставляват около 20-30% от дневните ви калории.
  • Дебел: Източниците на мазнини като здравословни масла и тлъста риба са идеални източници на храна, които трябва да съставляват около 30-35% от дневните ви калории.

В крайна сметка, няма универсална диабетна диета. Нуждите на всеки са различни и могат да се основават на различни фактори, като ниво на активност, възраст или тегло. Консултирайте се с диетолог или лекар за персонализирани указания за макро и микроелементи.

Какви храни трябва да ядете като диабетик?

Когато започнете да планирате хранене, ето едно важно правило: Качеството има значение. Изборът на качествени въглехидрати, постни протеини и естествени мазнини е от решаващо значение за успешното планиране на диетата.
Но какво представлява качеството? Е, това е различно за всеки макронутриент, но добро правило: Естествените, пълноценни храни обикновено предлагат най-добрата хранителна стойност. С други думи, ако не можете да пресъздадете ястие в кухнята си - да речем хот-дог - то вероятно не отговаря на показателя за качество.
Ето няколко други насоки за качество:

Въглехидрати.

Сложните въглехидрати като пресни плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и нискомаслени или обезмаслени млечни продукти са по-балансирани от обикновените захари (зърнени храни, сладкиши, бисквити, сода, бонбони). Планът ви за хранене трябва да включва около 8-10 порции зеленчуци и плодове на ден. И се фокусирайте върху въглехидратите с високо съдържание на фибри - като ябълки, броколи или кафяв ориз - които се усвояват от тялото по-бавно.

Протеини.

Постните протеини, като домашни птици, обезмаслени млечни продукти, риба и бобови растения, трябва да се вземат предвид над протеините с високо съдържание на мазнини. Преработените и червени меса трябва да се консумират умерено.

Моно и полиненаситените мазнини - съдържащи се в продукти като зехтин, фъстъчено масло и рибено масло - предлагат по-добра хранителна стойност от кокосовото масло, маслото и транс-мазнините. Пържените храни са с високо съдържание на масла, които трябва да избягвате.

Микроелементи.

В допълнение към макросите, вие също искате да наблюдавате микроелементи, като натрий, фибри и холестерол. Натрият и холестеролът например могат да допринесат за състояния като хипертония.

Балансът е ключов

Балансът не се отнася само до разнообразието от храни, които ядете. Също така ще искате да балансирате колко и колко често ядете. Всяко хранене трябва да включва въглехидрати, протеини и мазнини. И трябва да изберете по-малки хранения.
С други думи, не искате да ядете само въглехидрати за закуска и обяд с високо съдържание на протеини. Или лека закуска през целия ден и след това угощавайте по време на вечеря.
Чрез балансиране на хранителното съдържание на вашите ястия и тяхната честота, ще се чувствате сити по-дълго и ще спомогнете за стабилизиране на нивата на кръвната захар.
Колко въглехидрати трябва да има във всяко хранене? Насоките за планиране на храненето на ADA препоръчват максимум 45-65 грама въглехидрати на хранене. За закуски е около 10-20 грама. (Всички наши ястия за диабет отговарят на тези насоки!)

Освен тези насоки, ето още няколко съвета за здравословно, балансирано хранене на диабетна диета:

  • По-малки ястия - Храненето по-често, но по-малко хранене може да помогне за предотвратяване на преяждането, както и за стабилизиране на нивата на кръвната глюкоза.
  • Не пропускайте ястия - Пропускането на хранене нарушава нивата на кръвната захар и причинява това нездравословно, разклатено усещане.
  • Хранене, докато не се почувствате сити - Преяждането може да изведе диетата ви от синхрон и да причини вредни катастрофи на кръвната захар.

Специални условия и планиране на диабетно хранене

Диабет тип II и преддиабет са два от най-често срещаните видове диабетни заболявания в САЩ и засягат милиони американци. Например, 86 милиона възрастни в САЩ имат преддиабет, според CDC, а 20 милиона са диагностицирани с диабет тип II.
Как можете да управлявате всяко условие?
Изборът на начин на живот - като здравословно хранене и упражнения - са най-добрите инструменти за предотвратяване, намаляване или забавяне на появата на усложнения и от двете състояния. Загубата на тегло също може да помогне за намаляване на симптомите.
Ето поглед към двете специални условия, както и към техните диетични съображения:

Диета за диабет тип II

Диабетът тип II е по-напредналата версия на преддиабет и е по-често срещан от тип I. Има много рискови фактори за диабет тип II. Наднорменото тегло например е рисков фактор номер 1, а бездействието, генетиката и възрастта също могат да увеличат риска от развитие на болестта.

Какво е диабет тип II: Диабет тип II се получава, когато има твърде много захар в кръвта (повече, отколкото при преддиабет). По този начин тялото не може правилно да метаболизира захарта, което означава, че кръвната Ви захар остава необичайно висока за дълги периоди от време. В дългосрочен план високата кръвна глюкоза може да има много усложнения, включително увреждане на бъбреците, очите, нервите и сърцето.

Как диетата може да помогне: Тъй като диабетът тип II влияе върху начина, по който тялото ви метаболизира захарта, ограничаването на приема на въглехидрати може да помогне на тялото да управлява по-добре нивата на кръвната захар. Диетата тип II за диабет обикновено се фокусира върху ограничаването и намаляването на прости въглехидрати като бисквитки, сладкиши и рафинирани захари, например.
Като цяло целта на диетата е да балансира нивата на кръвната захар. Но тъй като теглото е толкова важен фактор, който допринася, диетите от тип II са склонни да се фокусират и върху устойчива, дългосрочна загуба на тегло. Повечето планове за хранене се фокусират върху контрола на въглехидратите на хранене - фокусиране върху максимум 65 грама въглехидрати на хранене - както и увеличаване на приема на богати на фибри сложни въглехидрати като листни зеленчуци, броколи, пълнозърнести хлябове и бобови растения.

Преддиабетна диета

Хората с преддиабет са изложени на висок риск от развитие на диабет тип II. В действителност, според клиниката Майо, хората, които са диагностицирани като преддиабетни, са склонни да развиват по-прогресивната версия в рамките на 10 години. Подобно на диабет тип II, фактори като затлъстяване и заседнал начин на живот са основните фактори, допринасящи за това.

Какво е преддиабет: Преддиабетът е много подобен на диабет тип II, тъй като тялото се бори правилно да метаболизира захарите. Разликата: Преддиабетиците имат по-умерени (макар и все още повишени) нива на захар в кръвта и въпреки че тялото се бори да метаболизира захарите, тя все пак е по-ефективна от тези с диабет.

Как диетата може да помогне: Диетата преди диабет се фокусира върху две цели: 1) Намаляване на въглехидратите и 2) загуба на тегло. Следователно диетата е подобна на традиционната диабетна диета, тъй като обикновените захари като зърнени храни, бисквитки и т.н. се намаляват, храненията се балансират през целия ден и порциите трябва да се следят.

По-специално, хората, които са диагностицирани като преддиабетни, трябва да внимават за високогликемични храни. Това са храни, които обикновено се обработват или консервират и често включват високо рафинирани въглехидрати. Газираните напитки, сокове, бял хляб и шоколад - например - са храни с висок ГИ.

Хранене с ниско съдържание на въглехидрати за диабет

Ограничаването на приема на въглехидрати е един от най-често срещаните методи за лечение на диабет. Всъщност диетите с ниско съдържание на въглехидрати са били основното лечение на диабета преди откриването на инсулина през 20-те години.
Колко грама въглехидрати включват нисковъглехидратните диети? Зависи от кого питате. Някои ограничават въглехидратите само до 20-30 грама на ден - около количеството ябълка - докато други следват по-умерен прием на 20% от дневните калории на човек. (Това е в сравнение с препоръката на ADA от 45%.)
Какви храни можете да ядете? Храните с високо съдържание на протеини и мазнини са вашите приятели. Изберете храни като:

  • Месо, птици, морски дарове
  • Яйца, заместители на яйца
  • Зелени, надземни зеленчуци
  • Авокадо (с високо съдържание на здравословни мазнини)
  • Зехтин, масло, тежка сметана
  • Сирене и нискомаслени млечни продукти

Работи ли диета с ниско съдържание на въглехидрати? Изследванията показват, че този тип диета може да помогне на пациентите с диабет в дългосрочен план. Няколко проучвания са изследвали как диетата с ниско съдържание на въглехидрати помага на диабетика да управлява кръвната захар и много от тях са показали дългосрочна поддръжка, когато се спазват правилно. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати също могат да помогнат за контрол на теглото.
В крайна сметка диетите с ниско съдържание на въглехидрати не са за всеки. Ако обмисляте диета с ниско съдържание на въглехидрати, говорете с Вашия лекар или диетолог.

Диабетични ястия, доставени до вашата врата

MagicKitchen.com предлага ястия за диабет за доставка. Нашите ястия за диабет са питателни, вкусни и се доставят точно до вашата врата! Нашите опции в менюто са:

  • Контролирани въглехидрати (средно 20-45 грама на хранене)
  • Ниско съдържание на натрий (по-малко от 700 mg на хранене)
  • Балансиран с хранителни вещества (протеини, въглехидрати и здравословни мазнини във всяко хранене)
  • Загрейте за минути

Запишете се в програма за доставка на храна днес. Или разгледайте менюто ни от диабетни ястия сега.