NDTV Храна | Актуализирано: 20 юли 2018 г. 15:35 IST

витамин

Витамин Е е група от 8 мастноразтворими витамини с антиоксидантни свойства. Той е важен член на витаминната общност, който е от решаващо значение за нашето здраве. „Витамин Е пътува из тялото, като неутрализира свободните радикали, които иначе биха увредили мастносъдържащи структури като клетъчни мембрани и мозъчни клетки“, казва д-р Маной К. Ахуджа, болница в Сухда. Редовният прием на това хранително вещество е от съществено значение за правилното функциониране на редица процеси в нашето тяло и дори помага за предотвратяване на оксидативен стрес. Освен улесняването на здравите мускули, редовният прием на витамин Е благоприятства кожата, косата, зрението и имунитета ни. Д-р Адарш Кумар, Вътрешни болести, Национален сърдечен институт отбелязва, „Ако се консумира в адекватни количества, витамин Е помага за защита срещу сърдечни заболявания, рак, увреждане на черния дроб, увреждане на бъбреците и дори дегенерация на макулата, т.е. свързано с възрастта увреждане на очите“. Витамин Е помага за повишаване на имунитета ви, поддържа младежки блясък, като предпазва от свободните радикали и предлага слънцезащита. Д-р Кумар добавя: „Учените също откриха, че витамин Е е полезен за забавяне на прогресията на Алцхаймер, както и за лечение на състояния като катаракта, астма, кожни проблеми, стареене, респираторни инфекции и така нататък поради неговите значителни противовъзпалителни свойства“.

Съставихме списък с 10-те най-богати на витамин Е храни за подобряване на цялостното ви здраве, кожа и коса -

1. Слънчогледови семена
В търсене на здравословна закуска? Всичко, от което се нуждаете, е шепа слънчогледови семки, на които да похапвате. Ядки, пълни с основни хранителни вещества, включително витамин Е, магнезий, мед, витамин В1, селен и много фибри, ще ви отнеме дълъг път. Можете също така да гарнирате обичайната си салата от пилешко или риба тон със слънчогледови семки, да оправите яйцата си с това супер семе или да поръсите шепа по едно ястие.

Храни, богати на витамин Е: Шепа слънчогледови семки могат да помогнат

2. Спанак
Считан за един от най-здравословните зелени листни зеленчуци, спанакът е дом на няколко основни витамини и минерали, особено витамин Е. Само половин чаша спанак съдържа 16% от дневната ви нужда от витамин Е. Можете да ядете спанак суров или да го хвърлите в салати. Забележка, която трябва да запомните: Приготвянето на спанак или приготвянето му на пара преди хранене всъщност може да увеличи количеството на хранителните му вещества.

Храни, богати на витамин Е: Спанакът е една от най-здравословните храни

3. Растителни масла
Зехтинът, слънчогледовото масло, маслото от пшенични зародиши са сред най-добрите източници на витамин Е. Знаете ли: Само 1 супена лъжица масло от пшеничен зародиш побира 100% от дневния ви прием на витамин Е? И 1 супена лъжица масло от рапица съдържа 12% от дневната стойност, необходима на организма. Обикновено трябва да избягвате растителни масла, но когато трябва да увеличите приема на витамин Е, тези масла могат да бъдат включени във вашата иначе здравословна диета.

Ползи от витамин Е: Зехтинът е един от най-добрите източници на витамин Е

4. Фъстъци
Ако обичате фъстъци, имате късмет! Фъстъците са чудесен източник на антиоксиданти, богати на мононенаситени мазнини, помагат за предотвратяване на рак на дебелото черво и камъни в жлъчката и са полезни и за сърцето. Всъщност 1/4 чаша фъстъци съдържа 20% от необходимия прием на витамин Е и яденето на фъстъци намалява риска от наддаване на тегло. Диетологът Аншул Джайбарат казва: „Фъстъците съдържат определен антиоксидант, наречен ресвератрол, за който е известно, че се бори със свободните радикали, които могат да причинят сърдечни заболявания и рак“. Затова подправете типичната си азиатска салата с фъстъци или гарнирайте юфка и пържени картофи с шепа фъстъци.

Ползи от витамин Е: Ако сте любител на фъстъците, имате късмет

5. Авокадо
Според много здравни експерти авокадото е богато на фибри, с ниско съдържание на въглехидрати, заредено с каротеноиди и само 1 авокадо съдържа 20% от необходимия дневен прием на витамин Е. Може би една от най-вкусните храни с витамин Е, авокадото е най-кремавото в природата, богата на масло храна. Включете авокадото в диетата си, като го намачкате като гуакамоле, добавите няколко филийки към салатата си или го намажете на тост с чери домати. Можете да започнете деня си здравословно с печено яйце и авокадо.

Храни, богати на витамин Е: Авокадото е богато на фибри

6. Бадеми
Когато имате нужда от бързо оправяне на енергия, нищо не може да надвие шепа бадеми. 1 чаша бадеми може да е с високо съдържание на калории, но тя осигурява почти два пъти необходимото количество витамин Е за деня, т.е. 181%. Не сте фен на суровите бадеми? Можете да изпиете чаша бадемово мляко или да долеете тост с бадемово масло.

Храни, богати на витамин Е: Яжте напоени бадеми ежедневно

7. Скариди
Знаем какво мислите - морските дарове са източник на антиоксиданти? Да, скаридите може да са с високо съдържание на холестерол, но това е нискокалорична храна, която е богата на минерали и витамини, особено витамин Е. Също така е с високо съдържание на витамин D, витамин B12, витамин B3, селен и мед. Как да се насладите на скариди, за да получите максимален прием на витамин Е? Можете да комбинирате скариди с нарязан лук, домати, люти чушки, чесън, лимонов сок и дъжд от зехтин върху легло от маруля ромен.

Ползи от витамин Е: Морските дарове са източник на антиоксиданти

8. Лешници
Отличен източник на витамин Е, лешниците съдържат 21% от препоръчителната дневна стойност на витамин Е на ден, както и протеини, витамин А и витамин С. Лешниците са изключително богати на фолиева киселина и помагат за понижаване на LDL или лошия холестерол. Те могат да се ядат самостоятелно или да се добавят към бисквитки, шоколади, торти и пайове. Можете също така да смените нещата малко и да се насладите на лешниково масло.

Ползи от витамин Е: Лешниците са отличен източник на витамин Е

9. Аспержи
Аспержите осигуряват уникална комбинация от противовъзпалителни свойства, както и витамин С, бета каротин, цинк, манган и селен. Всъщност 1 чаша аспержи съдържа 18% от дневната ви нужда от витамин Е. Аспержите също се доставят с противоракови ползи, регулират кръвната захар и подпомагат храносмилането. Можете да разбиете омлет с пълнеж от аспержи сутрин или да хвърлите прясно приготвена паста с аспержи или просто да я сотирате със здравословен микс от гъби, чушки и тофу с чесън.

Храни, богати на витамин Е: Аспержите имат много ползи за здравето

Коментари 10. Броколи
Този член от семейството на зелето е добър източник на протеини и е много богат на витамин Е. Броколите също съдържат противоракови свойства, понижават лошия холестерол (LDL) и са една от най-добрите храни за детоксикация. Можете да добавите малко броколи към супи или салати или да сервирате броколи на пара като гарнитура на масата за вечеря, за да се насладите на многобройните ползи за здравето. За да запазите хранителните си свойства непокътнати, трябва да готвите броколи при ниска температура на готвене.

Храни, богати на витамин Е: броколите са любимите на всички